Закупки
ОГРОМНЫЙ ВЫБОР КОФЕ: зерновой и молотый. Эспрессо, фирменные смеси, без …
Условия закупки
Условия закупки
Орг. сбор: 20%
Предоплата
Гарантии по доп. параметрам: Да
-
Замена брака: Да
-
Стоимость доставки:
~4.2%
Стоимость доставки 90% товаров попадает в диапазон от 10 до 60 руб.
Рассчитывается автоматически на основе предыдущих выкупов. Может отличаться от указанного значения в зависимости от объема и габарита вашего заказа
Рассчитывается автоматически на основе предыдущих выкупов. Может отличаться от указанного значения в зависимости от объема и габарита вашего заказа
Срок доставки:
11-22 дней
Рассчитывается автоматически на основе предыдущих выкупов и указан для транзитных (центральных) офисов
Без рядов
Выдача заказов:
Все офисы, Сдэк, Яндекс доставка
Полный ассортимент:
в каталоге
Сообщение от организатора
Сообщение от организатора
Последнее редактирование - 06 Мар 2024 г.
МОЙ ТЕЛЕГРАММ КАНАЛ СО ВСЕМИ ЗАКУПКАМИ :twohearts:
Добро пожаловать в мою закупку ! Меня зовут Юлия.
Поставщик находится в г. Ижевск, обжаривают кофе индивидуально под наш заказ после оплаты счёта и отгружают, в среднем в течении 2-3-х рабочих дней в зависимости от загруженности производства (в праздничные возможно увеличение срока)
1.Как только накапливается минимальная сумма заказа (которую определяет поставщик) я отправляю ему информацию с нашим заказом, он проверяет все ли есть в наличии, предлагает замены.
2. Стоимость заказа = цена по прайсу поставщика + организаторский сбор 17% + транспортные расходы . Стоимость доставки 90% товаров попадает в диапазон от 10 до 75 руб.Рассчитывается автоматически на основе предыдущих выкупов. Может отличаться от указанного значения в зависимости от объема и габарита вашего заказа. Срок доставки: 11-22 дней. Рассчитывается автоматически на основе предыдущих выкупов и указан для транзитных (центральных) офисов
3. Все вопросы задавайте пожалуйста в теме или лс.
4. С новичками работаю, с иногородними работаю.
5. Брака и пересорта нет
Всем желаю приятных покупок !
ЗДЕСЬ ВЫ МОЖЕТЕ ПРОЧИТАТЬ КАК ЗАВАРИВАТЬ КОФЕ В ДРИП-ПАКЕТАХ, ЧТО ВЛИЯЕТ НА УРОВЕНЬ КОФЕИНА И МНОГО МНОГО ВСЕГО ИНТЕРЕСНОГО О КОФЕ :like:
ПРАЙС ОБНОВЛЯЕТСЯ ПОСТАВЩИКОМ ЕЖЕНЕДЕЛЬНО: КАЖДУЮ В ПЯТНИЦУ В 16:00, В СВЯЗИ С ЭТИМ ЦЕНЫ МОГУТ МЕНЯТЬСЯ КАК В МЕНЬШУЮ ТАК И В БОЛЬШУЮ СТОРОНУ
От одной пачки делают помол какой нужен (эспрессо машина, капельная кофеварка, турка, гейзерная кофеварка, кемекс, френч пресс, аэропресс, пуровер) ,
УВАЖАЕМЫЕ УЧАСТНИКИ ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ:
[/list]12 июня 2021Г мы запускаем новые большие брендированные упаковки весом 2 кг.
Одновременно с этим мы перестаём продавать молотый кофе в упаковках по 1 кг, так как эта фасовка слишком большая для молотого кофе и не может обеспечить сохранение вкуса надолго.
С этого момента у нас будет три разных веса упаковок: [list]
[list][li]Упаковка 250 г — для всего ассортимента кофе в зернах и молотого кофе;[/li][/list]
[list][li]Упаковка 1 кг — для всего ассортимента кофе в зернах;[/li][/list]
[list][li]Упаковка 2 кг — для кофе в зернах в обжарке под эспрессо и под молоко.[/li][/list]
[list][li]
[/li][/list]
ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ !!!В этом месяце пересмотрели систему приема дозаказов.
Дозаказы, которые вы будете оформлять после изменения цен ( изменяются цены еженедельно в пятницу после 16:00 в личном кабинете) теперь будут оформлять только по актуальным ценам.
То есть сорт недели будет НЕ ПО АКЦИОННОЙ ЦЕНЕВот что пишет поставщик по этому поводу:
По умолчанию мы делаем средний помол. Всего мы можем делать три степени помола: мелкий - для турки, средний - пуровер, кемекс и гейзерная кофеварка и крупный - френч-пресс и капельная кофеварка.
При заказе просто необходимо указать степень помола.
Прошу учесть, для одного сорта мы не можем делать разную степень помола.
Вот что пишет компания о себе:
На сегодняшний день мы одни из крупнейших и быстрорастущих обжарщиков кофе в категории Specialty в России. Собственное производство позволяет нам предоставлять наиболее выгодные условия сотрудничества и гарантировать продажу кофе оптовикам с любыми объёмами продаж. Мы создавали нашу компанию, стремясь производить такой кофе, купить который нам хотелось бы самим. Мы влюблены в этот чудесный напиток и знаем, каким он должен быть, чтобы и Вы полюбили его также. Сегодня в компании трудятся профессионалы, объединенные общей целью, и самой большой благодарностью для нас является признание наших удивительных, самых лучших в мире покупателей!
С 2012 года мы являемся членами международной ассоциации SCAE (Specialty Coffee Associaton of Europe), объединяющей производителей лучшего кофе в мире.
Уважаемые участники предлагаю вашему вниманию брошюру по сортам кофе, более подробная информация на сайте http://www.tastycoffee.ru/products/
На розничном сайте есть возможность отфильтровать по своему вкусу кофе, скриншот в приложении
http://tastycoffeesale.ru/coffee/ для фильтрации выбираем в левом вернем углу "Кофе" - затем под "Методом приготовления кофе" выбираем - "Фильтровать больше"
Как подобрать помол
Для турки нужен очень мелкий помол, напоминающий пыль. Для эспрессо — чуть крупнее, чем для турки, но тоже мелкий. Для гейзерной кофеварки — чуть крупнее, чем для эспрессо. Для аэропресса, пуровера и кемекса нужен помол среднего размера. Самый крупный помол используют для приготовления кофе во френч-прессе.
Уважаемые участники не забывайте чистить оборудование для приготовления кофе, подробнее читаем тут:Как чистить кофейное оборудование
Добро пожаловать в мою закупку ! Меня зовут Юлия.
Поставщик находится в г. Ижевск, обжаривают кофе индивидуально под наш заказ после оплаты счёта и отгружают, в среднем в течении 2-3-х рабочих дней в зависимости от загруженности производства (в праздничные возможно увеличение срока)
1.Как только накапливается минимальная сумма заказа (которую определяет поставщик) я отправляю ему информацию с нашим заказом, он проверяет все ли есть в наличии, предлагает замены.
2. Стоимость заказа = цена по прайсу поставщика + организаторский сбор 17% + транспортные расходы . Стоимость доставки 90% товаров попадает в диапазон от 10 до 75 руб.Рассчитывается автоматически на основе предыдущих выкупов. Может отличаться от указанного значения в зависимости от объема и габарита вашего заказа. Срок доставки: 11-22 дней. Рассчитывается автоматически на основе предыдущих выкупов и указан для транзитных (центральных) офисов
3. Все вопросы задавайте пожалуйста в теме или лс.
4. С новичками работаю, с иногородними работаю.
5. Брака и пересорта нет
Всем желаю приятных покупок !
ЗДЕСЬ ВЫ МОЖЕТЕ ПРОЧИТАТЬ КАК ЗАВАРИВАТЬ КОФЕ В ДРИП-ПАКЕТАХ, ЧТО ВЛИЯЕТ НА УРОВЕНЬ КОФЕИНА И МНОГО МНОГО ВСЕГО ИНТЕРЕСНОГО О КОФЕ :like:
ПРАЙС ОБНОВЛЯЕТСЯ ПОСТАВЩИКОМ ЕЖЕНЕДЕЛЬНО: КАЖДУЮ В ПЯТНИЦУ В 16:00, В СВЯЗИ С ЭТИМ ЦЕНЫ МОГУТ МЕНЯТЬСЯ КАК В МЕНЬШУЮ ТАК И В БОЛЬШУЮ СТОРОНУ
От одной пачки делают помол какой нужен (эспрессо машина, капельная кофеварка, турка, гейзерная кофеварка, кемекс, френч пресс, аэропресс, пуровер) ,
УВАЖАЕМЫЕ УЧАСТНИКИ ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ:
[/list]12 июня 2021Г мы запускаем новые большие брендированные упаковки весом 2 кг.
Одновременно с этим мы перестаём продавать молотый кофе в упаковках по 1 кг, так как эта фасовка слишком большая для молотого кофе и не может обеспечить сохранение вкуса надолго.
С этого момента у нас будет три разных веса упаковок: [list]
[list][li]Упаковка 250 г — для всего ассортимента кофе в зернах и молотого кофе;[/li][/list]
[list][li]Упаковка 1 кг — для всего ассортимента кофе в зернах;[/li][/list]
[list][li]Упаковка 2 кг — для кофе в зернах в обжарке под эспрессо и под молоко.[/li][/list]
[list][li]
[/li][/list]
ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ !!!В этом месяце пересмотрели систему приема дозаказов.
Дозаказы, которые вы будете оформлять после изменения цен ( изменяются цены еженедельно в пятницу после 16:00 в личном кабинете) теперь будут оформлять только по актуальным ценам.
То есть сорт недели будет НЕ ПО АКЦИОННОЙ ЦЕНЕВот что пишет поставщик по этому поводу:
По умолчанию мы делаем средний помол. Всего мы можем делать три степени помола: мелкий - для турки, средний - пуровер, кемекс и гейзерная кофеварка и крупный - френч-пресс и капельная кофеварка.
При заказе просто необходимо указать степень помола.
Прошу учесть, для одного сорта мы не можем делать разную степень помола.
Вот что пишет компания о себе:
На сегодняшний день мы одни из крупнейших и быстрорастущих обжарщиков кофе в категории Specialty в России. Собственное производство позволяет нам предоставлять наиболее выгодные условия сотрудничества и гарантировать продажу кофе оптовикам с любыми объёмами продаж. Мы создавали нашу компанию, стремясь производить такой кофе, купить который нам хотелось бы самим. Мы влюблены в этот чудесный напиток и знаем, каким он должен быть, чтобы и Вы полюбили его также. Сегодня в компании трудятся профессионалы, объединенные общей целью, и самой большой благодарностью для нас является признание наших удивительных, самых лучших в мире покупателей!
С 2012 года мы являемся членами международной ассоциации SCAE (Specialty Coffee Associaton of Europe), объединяющей производителей лучшего кофе в мире.
Уважаемые участники предлагаю вашему вниманию брошюру по сортам кофе, более подробная информация на сайте http://www.tastycoffee.ru/products/
На розничном сайте есть возможность отфильтровать по своему вкусу кофе, скриншот в приложении
http://tastycoffeesale.ru/coffee/ для фильтрации выбираем в левом вернем углу "Кофе" - затем под "Методом приготовления кофе" выбираем - "Фильтровать больше"
Как подобрать помол
Для турки нужен очень мелкий помол, напоминающий пыль. Для эспрессо — чуть крупнее, чем для турки, но тоже мелкий. Для гейзерной кофеварки — чуть крупнее, чем для эспрессо. Для аэропресса, пуровера и кемекса нужен помол среднего размера. Самый крупный помол используют для приготовления кофе во френч-прессе.
Уважаемые участники не забывайте чистить оборудование для приготовления кофе, подробнее читаем тут:Как чистить кофейное оборудование
Информация
Участник обязан оплатить заказ в течение 2-х дней с момента подтверждения. Неоплата или несвоевременная оплата товара, включенного в счет, приводит к снижению уровня на сайте и ограничениям на участие в закупках.
Все товары каталога
Категории:
Сортировать по:
CUP — это бренд из Волгограда, который производит чистящие средства для кофемашин и кофейного оборудования. При этом они используют итальянскую формулу, которая очень эффективно справляется с разными загрязнениями — от кофейных масел до минеральных отложений. Вся продукция сертифицирована и имеет необходимые документы.
Этот чистящий порошок от CUP удалят известковый налёт, минеральные отложения и оксиды тяжёлых металлов с бойлеров и автоматов для приготовления кофе. Порошок не оставляет запаха и химического привкуса. Безопасен в применении для нержавеющей стали и уплотняющих материалов.
Инструкция по применению: 1. Приготовить моющий раствор: 50 г порошка растворить в 1 л воды (выше 50°С). 2. В полученный раствор погрузить съёмные детали до полного очищения. Перед тем, как снять детали, обязательно изучите инструкцию к вашей кофемашине. 3. После окончания ополоснуть детали чистой водой.
Подробнее о том, как ухаживать за оборудованием, читайте в нашей статье.
Производитель: CUP, Россия Состав: смесь
Этот чистящий порошок от CUP удалят известковый налёт, минеральные отложения и оксиды тяжёлых металлов с бойлеров и автоматов для приготовления кофе. Порошок не оставляет запаха и химического привкуса. Безопасен в применении для нержавеющей стали и уплотняющих материалов.
Инструкция по применению: 1. Приготовить моющий раствор: 50 г порошка растворить в 1 л воды (выше 50°С). 2. В полученный раствор погрузить съёмные детали до полного очищения. Перед тем, как снять детали, обязательно изучите инструкцию к вашей кофемашине. 3. После окончания ополоснуть детали чистой водой.
Подробнее о том, как ухаживать за оборудованием, читайте в нашей статье.
Производитель: CUP, Россия Состав: смесь
1104 руб.
Апсайкл — один из способов сберечь нашу экологию. Он подразумевает использование старых ненужных вещей и разного мусора в новых полезных целях, то есть их вторичное использование.
Так мы и делаем с пустыми пачками от нашего кофе — шьём из них сумки, чтобы пакеты не оставались непереработанным мусором. Эти сумки-косметички мы шьём из использованных 250-граммовых пачек от разного кофе в обжарке под фильтр.
У сумки есть замок и подклад внутри. В ней можно хранить косметические принадлежности, наушники, канцтовары, документы. Заказывайте для себя или в подарок.
Подробнее о том, что мы делаем, чтобы наше производство было безопасным для природы, читайте в статье «Как обжарочное производство может стать экологичнее».
Производитель: Россия Материал: MatteOPP20/PET-AL/PE120, хлопок Размеры: 32х13х9 см
Рекомендации по уходу: стирать вручную при 30 °С
Так мы и делаем с пустыми пачками от нашего кофе — шьём из них сумки, чтобы пакеты не оставались непереработанным мусором. Эти сумки-косметички мы шьём из использованных 250-граммовых пачек от разного кофе в обжарке под фильтр.
У сумки есть замок и подклад внутри. В ней можно хранить косметические принадлежности, наушники, канцтовары, документы. Заказывайте для себя или в подарок.
Подробнее о том, что мы делаем, чтобы наше производство было безопасным для природы, читайте в статье «Как обжарочное производство может стать экологичнее».
Производитель: Россия Материал: MatteOPP20/PET-AL/PE120, хлопок Размеры: 32х13х9 см
Рекомендации по уходу: стирать вручную при 30 °С
1260 руб.
Упаковка 250 г
Подробнее >
Тегуаньинь — один из самых известных китайских чаёв. Это полуферментированный улун, который занимает промежуточное место между зелеными и красными чаями. Иногда его также называют бирюзовым чаем.
Тегуанинь выдерживает многократное заваривание и его вкус отлично раскрывается методом пролива. Сначала обязательно промыть лист водой температурой 95°С, затем сделать первый пролив — 30 секунд, а каждый последующий на 10 секунд дольше. Соотношение чая и воды — 4 г чая на 100 мл воды.
Также тегуанинь можно заваривать настоем. Настаивать 2–3 минуты при той же температуре в соотношении 2 г чая на 100 мл воды. Подробнее о чае тегуанинь читайте в нашей статье.
Страна происхождения: Китай Сбор: 2023 г Сорт: высший Упаковка: прозрачный пакет Условия хранения: хранить в сухом месте при относительной влажности не более 70% в плотно закрытой упаковке отдельно от остропахнущих продуктов
Тегуанинь выдерживает многократное заваривание и его вкус отлично раскрывается методом пролива. Сначала обязательно промыть лист водой температурой 95°С, затем сделать первый пролив — 30 секунд, а каждый последующий на 10 секунд дольше. Соотношение чая и воды — 4 г чая на 100 мл воды.
Также тегуанинь можно заваривать настоем. Настаивать 2–3 минуты при той же температуре в соотношении 2 г чая на 100 мл воды. Подробнее о чае тегуанинь читайте в нашей статье.
Страна происхождения: Китай Сбор: 2023 г Сорт: высший Упаковка: прозрачный пакет Условия хранения: хранить в сухом месте при относительной влажности не более 70% в плотно закрытой упаковке отдельно от остропахнущих продуктов
540 руб.
Упаковка 100 г
Подробнее >
Тегуаньинь — один из самых известных китайских чаёв. Это полуферментированный улун, который занимает промежуточное место между зелеными и красными чаями. Иногда его также называют бирюзовым чаем.
Тегуанинь выдерживает многократное заваривание и его вкус отлично раскрывается методом пролива. Сначала обязательно промыть лист водой температурой 95°С, затем сделать первый пролив — 30 секунд, а каждый последующий на 10 секунд дольше. Соотношение чая и воды — 4 г чая на 100 мл воды.
Также тегуанинь можно заваривать настоем. Настаивать 2–3 минуты при той же температуре в соотношении 2 г чая на 100 мл воды. Подробнее о чае тегуанинь читайте в нашей статье.
Страна происхождения: Китай Сбор: 2023 г Сорт: высший Упаковка: прозрачный пакет Условия хранения: хранить в сухом месте при относительной влажности не более 70% в плотно закрытой упаковке отдельно от остропахнущих продуктов
Тегуанинь выдерживает многократное заваривание и его вкус отлично раскрывается методом пролива. Сначала обязательно промыть лист водой температурой 95°С, затем сделать первый пролив — 30 секунд, а каждый последующий на 10 секунд дольше. Соотношение чая и воды — 4 г чая на 100 мл воды.
Также тегуанинь можно заваривать настоем. Настаивать 2–3 минуты при той же температуре в соотношении 2 г чая на 100 мл воды. Подробнее о чае тегуанинь читайте в нашей статье.
Страна происхождения: Китай Сбор: 2023 г Сорт: высший Упаковка: прозрачный пакет Условия хранения: хранить в сухом месте при относительной влажности не более 70% в плотно закрытой упаковке отдельно от остропахнущих продуктов
234 руб.
В этих банках — уже заваренный фильтр-кофе на основе Колумбии Рейнальдо Лопес. Это яркий кофе с нотами тёмного винограда, грейпфрута и тёмного шоколада.
Это лот от проекта «Весинос» из Колумбии, что означает «соседи». И такому названию проекта есть объяснение. Его обработал экспериментальным способом знаменитый фермер — Рафаэль Айя, но ягоды вырастил не он, а его сосед — Рейнальдо Лопес, у которого он их купил.
В упаковке 4 алюминиевых банки по 250 мл.
Состав: вода питьевая, кофе натуральный жареный молотый Энергетическая ценность (калорийность): 4,5 ккал / 19,0 кДж. Пищевая ценность (содержание в 100 мл продукта): белки — 0,8 г
жиры — 0,1 г
углеводы — 0,1 г. Содержание кофеина не более 40 мг / 100 мл. Срок годности: 18 месяцев от даты изготовления, после вскрытия упаковки 8 часов. Хранить при температуре от +1° С до +25° С. Рекомендации по применению: рекомендуется пить охлаждённым. Не рекомендуется употребление детьми в возрасте до 18 лет, при беременности и кормлении грудью, а также лицам, страда
Это лот от проекта «Весинос» из Колумбии, что означает «соседи». И такому названию проекта есть объяснение. Его обработал экспериментальным способом знаменитый фермер — Рафаэль Айя, но ягоды вырастил не он, а его сосед — Рейнальдо Лопес, у которого он их купил.
В упаковке 4 алюминиевых банки по 250 мл.
Состав: вода питьевая, кофе натуральный жареный молотый Энергетическая ценность (калорийность): 4,5 ккал / 19,0 кДж. Пищевая ценность (содержание в 100 мл продукта): белки — 0,8 г
жиры — 0,1 г
углеводы — 0,1 г. Содержание кофеина не более 40 мг / 100 мл. Срок годности: 18 месяцев от даты изготовления, после вскрытия упаковки 8 часов. Хранить при температуре от +1° С до +25° С. Рекомендации по применению: рекомендуется пить охлаждённым. Не рекомендуется употребление детьми в возрасте до 18 лет, при беременности и кормлении грудью, а также лицам, страда
744 руб.
Подобрать идеальный рецепт для кофе можно не только методом проб и ошибок. Чтобы исключить человеческий фактор и объективно оценить вкусовые качества кофе, есть специальная формула и прибор — рефрактометр.
Да, вкус кофе можно измерить в цифрах. Для этого существуют специальные параметры: TDS и уровень экстракции. TDS — это % растворенных в напитке веществ от его общего веса. Например, TDS 1,35% означает, что напиток состоит из 98,65% воды и 1,35% веществ извлеченных из кофе. Чем выше TDS, тем более насыщенным кажется вкус кофе.
Чтобы измерить TDS кофе, используют рефрактометр, а уровень экстракции вычисляют по формуле — Уровень экстракции (%) = Вес готового напитка (г) х TDS (%) / Вес молотого кофе (г).
С помощью этого рефрактометра можно определить TDS напитка и подобрать идеальный рецепт заваривания для конкретного зерна. При этом использовать его можно для напитков, приготовленных любым методом — от эспрессо до пуровера.
Подробнее о том, как знание TDS кофе и уровня экстракции помогает настрои
Да, вкус кофе можно измерить в цифрах. Для этого существуют специальные параметры: TDS и уровень экстракции. TDS — это % растворенных в напитке веществ от его общего веса. Например, TDS 1,35% означает, что напиток состоит из 98,65% воды и 1,35% веществ извлеченных из кофе. Чем выше TDS, тем более насыщенным кажется вкус кофе.
Чтобы измерить TDS кофе, используют рефрактометр, а уровень экстракции вычисляют по формуле — Уровень экстракции (%) = Вес готового напитка (г) х TDS (%) / Вес молотого кофе (г).
С помощью этого рефрактометра можно определить TDS напитка и подобрать идеальный рецепт заваривания для конкретного зерна. При этом использовать его можно для напитков, приготовленных любым методом — от эспрессо до пуровера.
Подробнее о том, как знание TDS кофе и уровня экстракции помогает настрои
25200 руб.
Упаковка 1.58 кг
Подробнее >
В упаковке 265 квадратных плиток молочного шоколада по 5 г. Размер плитки 3,5х3,5 см. Это классический молочный шоколад с гладкой текстурой и сбалансированным вкусом без приторной сладости. Содержит натуральные компоненты: какао, молочный жир и лецитин. Без добавления растительных жиров и искусственных эмульгаторов. Небольшой плиткой удобно угостить гостей, коллег и детей. Или угоститься самому, когда пьете любимый кофе :)
Производитель: Россия. Состав: сухое цельное молоко, какао тертое, масло какао, сухая молочная сыворотка, обезвоженный молочный жир, сахар, эмульгатор — соевый лецитин, ароматизатор — ванилин, идентичный натуральному. Пищевая ценность в 100г: белки — 5г
жиры — 29г
углеводы — 61г
калорийность — 530 кКал / 2200 кДж. Общий сухой остаток какао — 27%, массовая доля молочного жира — 4%. Рекомендуем хранить в чистом, сухом помещении без посторонних запахов при температуре 18±2°С и относительной влажности воздуха не более 70%. Годен в течение 12 месяцев с даты производства, указан
Производитель: Россия. Состав: сухое цельное молоко, какао тертое, масло какао, сухая молочная сыворотка, обезвоженный молочный жир, сахар, эмульгатор — соевый лецитин, ароматизатор — ванилин, идентичный натуральному. Пищевая ценность в 100г: белки — 5г
жиры — 29г
углеводы — 61г
калорийность — 530 кКал / 2200 кДж. Общий сухой остаток какао — 27%, массовая доля молочного жира — 4%. Рекомендуем хранить в чистом, сухом помещении без посторонних запахов при температуре 18±2°С и относительной влажности воздуха не более 70%. Годен в течение 12 месяцев с даты производства, указан
2280 руб.
Упаковка 250 г
Подробнее >
В зернах/
Сладкий кофе с нотами абрикоса, тёмных ягод и зелёного чая.
Ещё один лот свежего урожая из Эфиопии для эспрессо от нашего ключевого партнёра — компании Siz Agro.
Этот кофе обработали натуральным способом на станции Дулла Мазория, которую мы успели посетить во время нашей последней командировки в Эфиопию. Эту станцию, наряду с несколькими другими, мы выбрали для экспериментальных ферментаций нашего кофе, например, анаэробная 72-часовая ферментация. Но этот лот здесь обработали классическим натуральным способом.
Кофе с этой станции существенно отличается от других наших лотов в этом году за счёт терруара и большой высоты — ночью температура здесь падает до 5–10 градусов, поэтому кофе получается более комплексным и фруктовым.
Станция Дулла Мазория расположена на высоте 2200 метров над уровнем моря в районе Банко Челчеле, недалеко от города Гедеб. В течение года на станции работает 15 человек, а в сезон сбора урожая с ноября по январь нанимают ещё 50 человек.
Кофе выращивают мелкие фермеры, живущие в окре
Ещё один лот свежего урожая из Эфиопии для эспрессо от нашего ключевого партнёра — компании Siz Agro.
Этот кофе обработали натуральным способом на станции Дулла Мазория, которую мы успели посетить во время нашей последней командировки в Эфиопию. Эту станцию, наряду с несколькими другими, мы выбрали для экспериментальных ферментаций нашего кофе, например, анаэробная 72-часовая ферментация. Но этот лот здесь обработали классическим натуральным способом.
Кофе с этой станции существенно отличается от других наших лотов в этом году за счёт терруара и большой высоты — ночью температура здесь падает до 5–10 градусов, поэтому кофе получается более комплексным и фруктовым.
Станция Дулла Мазория расположена на высоте 2200 метров над уровнем моря в районе Банко Челчеле, недалеко от города Гедеб. В течение года на станции работает 15 человек, а в сезон сбора урожая с ноября по январь нанимают ещё 50 человек.
Кофе выращивают мелкие фермеры, живущие в окре
876 руб.
Упаковка 1 кг
Подробнее >
В зернах/
Сладкий кофе с нотами абрикоса, тёмных ягод и зелёного чая.
Ещё один лот свежего урожая из Эфиопии для эспрессо от нашего ключевого партнёра — компании Siz Agro.
Этот кофе обработали натуральным способом на станции Дулла Мазория, которую мы успели посетить во время нашей последней командировки в Эфиопию. Эту станцию, наряду с несколькими другими, мы выбрали для экспериментальных ферментаций нашего кофе, например, анаэробная 72-часовая ферментация. Но этот лот здесь обработали классическим натуральным способом.
Кофе с этой станции существенно отличается от других наших лотов в этом году за счёт терруара и большой высоты — ночью температура здесь падает до 5–10 градусов, поэтому кофе получается более комплексным и фруктовым.
Станция Дулла Мазория расположена на высоте 2200 метров над уровнем моря в районе Банко Челчеле, недалеко от города Гедеб. В течение года на станции работает 15 человек, а в сезон сбора урожая с ноября по январь нанимают ещё 50 человек.
Кофе выращивают мелкие фермеры, живущие в окре
Ещё один лот свежего урожая из Эфиопии для эспрессо от нашего ключевого партнёра — компании Siz Agro.
Этот кофе обработали натуральным способом на станции Дулла Мазория, которую мы успели посетить во время нашей последней командировки в Эфиопию. Эту станцию, наряду с несколькими другими, мы выбрали для экспериментальных ферментаций нашего кофе, например, анаэробная 72-часовая ферментация. Но этот лот здесь обработали классическим натуральным способом.
Кофе с этой станции существенно отличается от других наших лотов в этом году за счёт терруара и большой высоты — ночью температура здесь падает до 5–10 градусов, поэтому кофе получается более комплексным и фруктовым.
Станция Дулла Мазория расположена на высоте 2200 метров над уровнем моря в районе Банко Челчеле, недалеко от города Гедеб. В течение года на станции работает 15 человек, а в сезон сбора урожая с ноября по январь нанимают ещё 50 человек.
Кофе выращивают мелкие фермеры, живущие в окре
3360 руб.
Этот портативный TDS-метр от Xiomi, который предназначен для измерения минерализации в воде. С его помощью можно проверить качество питьевой воды и оценить эффективность систем очистки.
Для использования необходимо снять колпачок, включить прибор, заполнить колпачок тестера на 2/3 водой, вставить тестер в колпачок и аккуратно взболтать. Результат измерения появится на дисплее через 3 секунды.
Диапазон измерений минерализации (PPM) — от 0 до 999 ppm, а рабочая температура — 0–50 °C. Если при измерении значение превышает 999, используется кратное значение х10.
Вам также пригодятся: Статья, где мы рассказываем, на что влияют TDS воды и TDS кофе. Статья о том, как выбрать воду для кофе. Видео «Как выбрать воду для кофе» на нашем YouTube-канале.
Производитель: Xiaomi, Китай Гарантия: 6 месяцев
Для использования необходимо снять колпачок, включить прибор, заполнить колпачок тестера на 2/3 водой, вставить тестер в колпачок и аккуратно взболтать. Результат измерения появится на дисплее через 3 секунды.
Диапазон измерений минерализации (PPM) — от 0 до 999 ppm, а рабочая температура — 0–50 °C. Если при измерении значение превышает 999, используется кратное значение х10.
Вам также пригодятся: Статья, где мы рассказываем, на что влияют TDS воды и TDS кофе. Статья о том, как выбрать воду для кофе. Видео «Как выбрать воду для кофе» на нашем YouTube-канале.
Производитель: Xiaomi, Китай Гарантия: 6 месяцев
1182 руб.
Упаковка 3.38 кг
Подробнее >
Baratza — это компания из Сиэтла, которая производит электрические кофемолки для дома, офиса и кофеен с небольшим потоком гостей. Модель Baratza Encore — одна из самых популярных и доступных, потому что она подходит как для эспрессо, так и для альтернативных методов заваривания.
В кофемолке установлены конические жернова диаметром 40 мм, которые изготовлены из специальной стали. Диапазон настройки помола — от 250 до 1200 микрон, при этом его очень удобно регулировать благодаря 40 делением, которые находятся под бункером. Производительность кофемолки — от 50 до 100 грамм молотого кофе в минуту.
Кофемолки Baratza высоко оценивают кофейные эксперты по всему миру. Они отлично подходят для тех, кто любит готовить кофе самостоятельно. Также в нашем ассортименте есть кофемолка Baratza Sette 30 — модель, которая разработана специально для альтернативных методов заваривания.
Производитель: США Жернова: конические стальные, 40 мм Диапазон помола: 250–1200 мк Скорость помола: 100 г/мин Настройка помола: 40 дел
В кофемолке установлены конические жернова диаметром 40 мм, которые изготовлены из специальной стали. Диапазон настройки помола — от 250 до 1200 микрон, при этом его очень удобно регулировать благодаря 40 делением, которые находятся под бункером. Производительность кофемолки — от 50 до 100 грамм молотого кофе в минуту.
Кофемолки Baratza высоко оценивают кофейные эксперты по всему миру. Они отлично подходят для тех, кто любит готовить кофе самостоятельно. Также в нашем ассортименте есть кофемолка Baratza Sette 30 — модель, которая разработана специально для альтернативных методов заваривания.
Производитель: США Жернова: конические стальные, 40 мм Диапазон помола: 250–1200 мк Скорость помола: 100 г/мин Настройка помола: 40 дел
19800 руб.
Упаковка 1.38 кг
Подробнее >
Этот сироп дополнит вкус авторских кофейных напитков и отлично подойдёт для чая, лимонадов, молочных, безалкогольных и алкогольных коктейлей. Также его можно добавлять в каши, выпечку, десерты и мороженое.
Раньше этот сироп был в нашем ассортименте под маркой DaVinci, а сейчас компания, которая их производит, называется Gourmix. Но при этом они полностью сохранили составы, ароматику и качество DaVinci.
Мы рекомендуем использовать 16 мл сиропа на 340 мл напитка. А чтобы чётко отмерить порцию, можно установить в бутылку помпу-дозатор. Она выдаёт фиксированную порцию сиропа — 8 мл.
Если вам интересна миксология и вы занимаетесь составлением авторского меню, вам может пригодиться наше пособие «Как разработать авторские в кофейне».
Производитель: Gourmix, Беларусь Состав: сахар, вода питьевая, натуральные ароматизаторы, регулятор кислотности (лимонная кислота), консервант (сорбат калия), краситель (антоцианы), экстракт гардении (содержит эмульгатор (полиоксиэтилен(20) сорбитан моноолеат, Твин80), антиокислите
Раньше этот сироп был в нашем ассортименте под маркой DaVinci, а сейчас компания, которая их производит, называется Gourmix. Но при этом они полностью сохранили составы, ароматику и качество DaVinci.
Мы рекомендуем использовать 16 мл сиропа на 340 мл напитка. А чтобы чётко отмерить порцию, можно установить в бутылку помпу-дозатор. Она выдаёт фиксированную порцию сиропа — 8 мл.
Если вам интересна миксология и вы занимаетесь составлением авторского меню, вам может пригодиться наше пособие «Как разработать авторские в кофейне».
Производитель: Gourmix, Беларусь Состав: сахар, вода питьевая, натуральные ароматизаторы, регулятор кислотности (лимонная кислота), консервант (сорбат калия), краситель (антоцианы), экстракт гардении (содержит эмульгатор (полиоксиэтилен(20) сорбитан моноолеат, Твин80), антиокислите
594 руб.
Этот сироп дополнит вкус авторских кофейных напитков и отлично подойдёт для чая, лимонадов, молочных, безалкогольных и алкогольных коктейлей. Также его можно добавлять в каши, выпечку, десерты и мороженое. Раньше этот сироп был в нашем ассортименте под маркой DaVinci, а сейчас компания, которая их производит, называется Gourmix. Но при этом они полностью сохранили составы, ароматику и качество DaVinci.
Мы рекомендуем использовать 16 мл сиропа на 250 мл напитка, но не более 154 мл сиропа на 1 л напитка. А чтобы чётко отмерить порцию, можно установить в бутылку помпу-дозатор. Она выдаёт фиксированную порцию сиропа — 8 мл.
Если вам интересна миксология и вы занимаетесь составлением авторского меню, вам может пригодиться наше пособие «Как разработать авторские в кофейне».
Производитель: Gourmix, Беларусь Состав: сахар, вода питьевая, натуральные ароматизаторы, концентрат сафлора, регулятор кислотности (лимонная кислота), консервант (сорбат калия), экстракт гардении (содержит эмульгатор полиоксиэтилен, сорбита
Мы рекомендуем использовать 16 мл сиропа на 250 мл напитка, но не более 154 мл сиропа на 1 л напитка. А чтобы чётко отмерить порцию, можно установить в бутылку помпу-дозатор. Она выдаёт фиксированную порцию сиропа — 8 мл.
Если вам интересна миксология и вы занимаетесь составлением авторского меню, вам может пригодиться наше пособие «Как разработать авторские в кофейне».
Производитель: Gourmix, Беларусь Состав: сахар, вода питьевая, натуральные ароматизаторы, концентрат сафлора, регулятор кислотности (лимонная кислота), консервант (сорбат калия), экстракт гардении (содержит эмульгатор полиоксиэтилен, сорбита
594 руб.
Апсайкл — один из способов сберечь нашу экологию. Он подразумевает использование старых ненужных вещей и разного мусора в новых полезных целях, то есть их вторичное использование.
Так мы и делаем с пустыми пачками от нашего кофе — шьём из них сумки, чтобы пакеты не оставались непереработанным мусором. Эти шопперы мы разработали из пустых килограммовых пачек от сортов из линейки Milk Coffee.
В такой шоппер поместится ноутбук, бутылка с водой и другие необходимые в течение дня вещи. Также с ним можно ходить за покупками. Заказывайте для себя или в подарок.
Подробнее о том, что мы делаем, чтобы наше производство было безопасным для природы, читайте в статье «Как обжарочное производство может стать экологичнее».
Материал: MatteOPP20/PET-AL/PE120, хлопок Размеры: 38х33х9 см Производитель: Россия
Рекомендации по уходу: стирать вручную при 30 °С
Так мы и делаем с пустыми пачками от нашего кофе — шьём из них сумки, чтобы пакеты не оставались непереработанным мусором. Эти шопперы мы разработали из пустых килограммовых пачек от сортов из линейки Milk Coffee.
В такой шоппер поместится ноутбук, бутылка с водой и другие необходимые в течение дня вещи. Также с ним можно ходить за покупками. Заказывайте для себя или в подарок.
Подробнее о том, что мы делаем, чтобы наше производство было безопасным для природы, читайте в статье «Как обжарочное производство может стать экологичнее».
Материал: MatteOPP20/PET-AL/PE120, хлопок Размеры: 38х33х9 см Производитель: Россия
Рекомендации по уходу: стирать вручную при 30 °С
1284 руб.
Эти турки входят в премиальную линейку производителя турок Станица по нескольким причинам. Первая — толстые стенки. Турки изготавливают из меди, но толщина стенок при этом — 2 мм, поэтому вода при заваривании будет нагреваться равномерно, а значит, и экстракция будет стабильной. Вторая — внутри турка покрыта тонким слоем серебра.
Ручка турки выполнена из латуни, которая почти не нагревается при заваривании, поэтому руки вы точно не обожжете. В такой турке можно готовить кофе на газовой, электрической и электрокерамической плите. Для индукционных плит турка не подходит, либо вам понадобится специальный переходник для индукционных плит.
Срок службы турки при правильном уходе не ограничен. Советуем не применять для чистки хлорсодержащие и абразивные моющие средства, а также металлические щетки.
Название «турка» используют только в России и странах СНГ, во всем мире её называют джезва или ибрик. Кофе из джезвы получается очень плотным и насыщенным — за счёт отсутствия фильтрации, большого количества мел
Ручка турки выполнена из латуни, которая почти не нагревается при заваривании, поэтому руки вы точно не обожжете. В такой турке можно готовить кофе на газовой, электрической и электрокерамической плите. Для индукционных плит турка не подходит, либо вам понадобится специальный переходник для индукционных плит.
Срок службы турки при правильном уходе не ограничен. Советуем не применять для чистки хлорсодержащие и абразивные моющие средства, а также металлические щетки.
Название «турка» используют только в России и странах СНГ, во всем мире её называют джезва или ибрик. Кофе из джезвы получается очень плотным и насыщенным — за счёт отсутствия фильтрации, большого количества мел
8940 руб.
Упаковка 250 г
Подробнее >
В зернах/
Лёгкий кофе с нотами лайма, чёрной смородины и чёрного чая.
Первый лот долгожданного свежего урожая из Эфиопии, который мы купили во время поездки в эту страну в феврале 2023 года. Тогда мы выбрали более 20 лотов разных вкусовых профилей, которые будем постепенно вводить в ассортимент.
Кофе назван в честь совладельца компании-экспортёра Siz Agro — Исаака Тесфая, нашего основного партнера по спешелти кофе в этой стране. Этот лот в очередной раз доказывает, насколько Siz Agro внимательно относятся к обработке кофе и контролю качества в целом.
Этот кофе обработали мытым способом на станции под названием Реку, и он показался нам самым ярким среди остальных образцов. Здесь произвели наши самые удачные и яркие экспериментальные лоты в этом году — кофе обработки хани и анаэробный кофе с ферментацией в течение 200 часов. Но потенциал станции показывают именно сорта, обработанные мытым способом, так как в нём лучше всего можно почувствовать терруар и качество обработки. Этот кофе вырастили мелкие фермеры, живущ
Первый лот долгожданного свежего урожая из Эфиопии, который мы купили во время поездки в эту страну в феврале 2023 года. Тогда мы выбрали более 20 лотов разных вкусовых профилей, которые будем постепенно вводить в ассортимент.
Кофе назван в честь совладельца компании-экспортёра Siz Agro — Исаака Тесфая, нашего основного партнера по спешелти кофе в этой стране. Этот лот в очередной раз доказывает, насколько Siz Agro внимательно относятся к обработке кофе и контролю качества в целом.
Этот кофе обработали мытым способом на станции под названием Реку, и он показался нам самым ярким среди остальных образцов. Здесь произвели наши самые удачные и яркие экспериментальные лоты в этом году — кофе обработки хани и анаэробный кофе с ферментацией в течение 200 часов. Но потенциал станции показывают именно сорта, обработанные мытым способом, так как в нём лучше всего можно почувствовать терруар и качество обработки. Этот кофе вырастили мелкие фермеры, живущ
862 руб.
Упаковка 1 кг
Подробнее >
В зернах/
Лёгкий кофе с нотами лайма, чёрной смородины и чёрного чая.
Первый лот долгожданного свежего урожая из Эфиопии, который мы купили во время поездки в эту страну в феврале 2023 года. Тогда мы выбрали более 20 лотов разных вкусовых профилей, которые будем постепенно вводить в ассортимент.
Кофе назван в честь совладельца компании-экспортёра Siz Agro — Исаака Тесфая, нашего основного партнера по спешелти кофе в этой стране. Этот лот в очередной раз доказывает, насколько Siz Agro внимательно относятся к обработке кофе и контролю качества в целом.
Этот кофе обработали мытым способом на станции под названием Реку, и он показался нам самым ярким среди остальных образцов. Здесь произвели наши самые удачные и яркие экспериментальные лоты в этом году — кофе обработки хани и анаэробный кофе с ферментацией в течение 200 часов. Но потенциал станции показывают именно сорта, обработанные мытым способом, так как в нём лучше всего можно почувствовать терруар и качество обработки. Этот кофе вырастили мелкие фермеры, живущ
Первый лот долгожданного свежего урожая из Эфиопии, который мы купили во время поездки в эту страну в феврале 2023 года. Тогда мы выбрали более 20 лотов разных вкусовых профилей, которые будем постепенно вводить в ассортимент.
Кофе назван в честь совладельца компании-экспортёра Siz Agro — Исаака Тесфая, нашего основного партнера по спешелти кофе в этой стране. Этот лот в очередной раз доказывает, насколько Siz Agro внимательно относятся к обработке кофе и контролю качества в целом.
Этот кофе обработали мытым способом на станции под названием Реку, и он показался нам самым ярким среди остальных образцов. Здесь произвели наши самые удачные и яркие экспериментальные лоты в этом году — кофе обработки хани и анаэробный кофе с ферментацией в течение 200 часов. Но потенциал станции показывают именно сорта, обработанные мытым способом, так как в нём лучше всего можно почувствовать терруар и качество обработки. Этот кофе вырастили мелкие фермеры, живущ
3300 руб.
Упаковка 250 г
Подробнее >
Зеленый чай сенча, лепестки подсолнечника, цветки василька и розы. Ароматизирован натуральными цветочными маслами.
Год урожая (сбора): 2023 Сорт: высший
Год урожая (сбора): 2023 Сорт: высший
480 руб.
Этот сироп дополнит вкус авторских кофейных напитков и отлично подойдёт для чая, лимонадов, молочных, безалкогольных и алкогольных коктейлей. Также его можно добавлять в каши, выпечку, десерты и мороженое.
Раньше этот сироп был в нашем ассортименте под маркой DaVinci, а сейчас компания, которая их производит, называется Gourmix. Но при этом они полностью сохранили составы, ароматику и качество DaVinci.
Мы рекомендуем использовать 6 мл сиропа на 250 мл напитка, но не более 87 мл сиропа на 1 л напитка. А чтобы чётко отмерить порцию, можно установить в бутылку помпу-дозатор. Она выдаёт фиксированную порцию сиропа — 8 мл.
Если вам интересна миксология, и вы занимаетесь составлением авторского меню, вам может пригодиться наше пособие «Как разработать авторские в кофейне».
Производитель: Gourmix, Беларусь Состав: сахар, вода питьевая, натуральный ароматизатор, регулятор кислотности (лимонная кислота), консервант (сорбат калия) Пищевая ценность в 100 г: белки — 0, жиры — 0, углеводы — 52 г Калорийность: 210 кКа
Раньше этот сироп был в нашем ассортименте под маркой DaVinci, а сейчас компания, которая их производит, называется Gourmix. Но при этом они полностью сохранили составы, ароматику и качество DaVinci.
Мы рекомендуем использовать 6 мл сиропа на 250 мл напитка, но не более 87 мл сиропа на 1 л напитка. А чтобы чётко отмерить порцию, можно установить в бутылку помпу-дозатор. Она выдаёт фиксированную порцию сиропа — 8 мл.
Если вам интересна миксология, и вы занимаетесь составлением авторского меню, вам может пригодиться наше пособие «Как разработать авторские в кофейне».
Производитель: Gourmix, Беларусь Состав: сахар, вода питьевая, натуральный ароматизатор, регулятор кислотности (лимонная кислота), консервант (сорбат калия) Пищевая ценность в 100 г: белки — 0, жиры — 0, углеводы — 52 г Калорийность: 210 кКа
594 руб.
Ручные кофемолки от Timemore — одни из самых известных на кофейном рынке среди профессионалов и любителей. Компания специализируется на разработке и производстве оригинального оборудования для альтернативного заваривания кофе, при этом уделяя одинаковое внимание как функционалу, так и внешнему виду своих аксессуаров.
Timemore Chestnut C3 — это улучшенная версия легендарной кофемолки Chestnut С2. В новой модели установлены конические жернова диаметром 38 мм, которые сконструированы по запатентованной технологии — S2C 660. Эта конструкция позволяет добиться очень точного помола с меньшим количеством мелких частиц.
При этом жернова изготовлены из более твердой и прочной высокоуглеродистой нержавеющей стали SUS420. А их ось фиксируется двойным подшипником, что обеспечивает более равномерный помол.
Chestnut C3 обладает полным диапазоном помола со ступенчатой регулировкой: от тонкого до грубого — для приготовления кофе в гейзерной кофеварке, различных пуроверах, френч-прессе, аэропрессе и любых друг
Timemore Chestnut C3 — это улучшенная версия легендарной кофемолки Chestnut С2. В новой модели установлены конические жернова диаметром 38 мм, которые сконструированы по запатентованной технологии — S2C 660. Эта конструкция позволяет добиться очень точного помола с меньшим количеством мелких частиц.
При этом жернова изготовлены из более твердой и прочной высокоуглеродистой нержавеющей стали SUS420. А их ось фиксируется двойным подшипником, что обеспечивает более равномерный помол.
Chestnut C3 обладает полным диапазоном помола со ступенчатой регулировкой: от тонкого до грубого — для приготовления кофе в гейзерной кофеварке, различных пуроверах, френч-прессе, аэропрессе и любых друг
7920 руб.
Чистящее средство Cafiza 2 поможет удалить загрязнения с элементов рабочей группы, чтобы в вашем эспрессо не было излишний горечи или горелого вкуса из-за остатков кофейных частиц и масел. Средство подходит для рожковых кофеварок, эспрессо-машин и автоматических кофемашин.
Производит это средство компания Urnex, которая была основана в 1936 году, а сегодня производит полный спектр продуктов для очистки кофейного оборудования: от супер автоматических эспрессо-машин до кофемолок.
Инструкция по применению:
Обратная промывка (для каждой группы)
Установите слепой фильтр в портафильтр и добавьте в него 1/2 чайной ложки (3 г) порошка Cafiza 2. Вставьте холдер в группу. Активируйте пролив воды в течение 10 секунд. Сделайте паузу 10 секунд. Повторите это 5 раз. Выньте холдер. Используя горячую воду из группы, тщательно промойте слепой фильтр, пока полностью не смоются все остатки. Вставьте портафильтр в группу. Повторите шаг (2) 5 раз, но уже без использования порошка. Приготовьте и вылейте чашку эспрессо, ч
Производит это средство компания Urnex, которая была основана в 1936 году, а сегодня производит полный спектр продуктов для очистки кофейного оборудования: от супер автоматических эспрессо-машин до кофемолок.
Инструкция по применению:
Обратная промывка (для каждой группы)
Установите слепой фильтр в портафильтр и добавьте в него 1/2 чайной ложки (3 г) порошка Cafiza 2. Вставьте холдер в группу. Активируйте пролив воды в течение 10 секунд. Сделайте паузу 10 секунд. Повторите это 5 раз. Выньте холдер. Используя горячую воду из группы, тщательно промойте слепой фильтр, пока полностью не смоются все остатки. Вставьте портафильтр в группу. Повторите шаг (2) 5 раз, но уже без использования порошка. Приготовьте и вылейте чашку эспрессо, ч
1224 руб.
Чистящее средство Grindz в таблетках поможет вам очистить кофемолку от остатков помола и кофейных масел. При этом разбирать устройство нет необходимости. Подходит для всех типов кофемолок, кроме встроенных в автоматические кофемашины.
Производит это средство компания Urnex, которая была основана в 1936 году, а сегодня производит полный спектр продуктов для очистки кофейного оборудования: от супер автоматических эспрессо-машин до кофемолок.
Таблетки Urnex Grindz изготовлены из полностью растительных ингредиентов и не содержат фосфатов, поэтому безопасны для оборудования и здоровья человека. Для очистки достаточно одной горсти средства (35–40 г) для эспрессо-кофемолок и двух горстей для промышленных.
Инструкция по применению:
Удалить весь кофе из кофемолки
Засыпать таблетки Grinz в бункер
Установить средний помол и включить кофемолку
Повторить процесс дважды с использованием кофе, При необходимости повторить ещё раз. Рекомендуем чистить эспрессо-кофемолки раз в неделю, промышленные — раз в две н
Производит это средство компания Urnex, которая была основана в 1936 году, а сегодня производит полный спектр продуктов для очистки кофейного оборудования: от супер автоматических эспрессо-машин до кофемолок.
Таблетки Urnex Grindz изготовлены из полностью растительных ингредиентов и не содержат фосфатов, поэтому безопасны для оборудования и здоровья человека. Для очистки достаточно одной горсти средства (35–40 г) для эспрессо-кофемолок и двух горстей для промышленных.
Инструкция по применению:
Удалить весь кофе из кофемолки
Засыпать таблетки Grinz в бункер
Установить средний помол и включить кофемолку
Повторить процесс дважды с использованием кофе, При необходимости повторить ещё раз. Рекомендуем чистить эспрессо-кофемолки раз в неделю, промышленные — раз в две н
3336 руб.
Stojo — это американский бренд, созданный тремя энтузиастами из Нью-Йорка, которые всерьёз обеспокоились, что одноразовые стаканчики остаются горой мусора после использования.
Компания производит многоразовую посуду, которая к тому же очень удобна, потому что она — складная. Сейчас Stojo создают экологичные многоразовые складные кружки, бутылки и контейнеры для еды из сертифицированного пищевого силикона и полипропилена.
Это — Stojo INK чёрного цвета. Крышка, ободок и держатель изготовлены из пищевого полипропилена — пластика, который не содержит бисфенол А (BPA), бисфенол С (BPS), свинец, фталаты, поливинилхлорид (PVC) и кадмий. А корпус и клапан изготовлены из прочного пищевого силикона (LFGB certified silicone rubber). Такой стакан можно сдать на переработку после окончания использования.
Многоразовый Stojo помогает сократить использование одноразовых пластиковых стаканчиков, которые не перерабатываются и после использования попадают на мусорку, загрязняя окружающую среду.
Стакан подойдёт как
Компания производит многоразовую посуду, которая к тому же очень удобна, потому что она — складная. Сейчас Stojo создают экологичные многоразовые складные кружки, бутылки и контейнеры для еды из сертифицированного пищевого силикона и полипропилена.
Это — Stojo INK чёрного цвета. Крышка, ободок и держатель изготовлены из пищевого полипропилена — пластика, который не содержит бисфенол А (BPA), бисфенол С (BPS), свинец, фталаты, поливинилхлорид (PVC) и кадмий. А корпус и клапан изготовлены из прочного пищевого силикона (LFGB certified silicone rubber). Такой стакан можно сдать на переработку после окончания использования.
Многоразовый Stojo помогает сократить использование одноразовых пластиковых стаканчиков, которые не перерабатываются и после использования попадают на мусорку, загрязняя окружающую среду.
Стакан подойдёт как
1584 руб.
В зернах/
Эспрессо-смесь 100% арабики тёмной обжарки из Гватемалы и Коста-Рики мытой обработки.
Плотный кофе с нотами тёмного шоколада, изюма и ореховой пасты.
Ещё один лот в нашей линейке MILK COFFEE — то есть кофе более темной обжарки специально для молочных напитков. Мы соединили лоты из Гватемалы и Коста-Рики в равных пропорциях, чтобы эспрессо получался максимально плотным и шоколадным.
Кофе из центральной Америки, а особенно из Гватемалы, часто имеет шоколадные ноты во вкусе благодаря вулканическим почвам, на которых здесь растут кофейные деревья. А чтобы ещё больше подчеркнуть эту особенность, мы подобрали специальный профиль обжарки и увеличили время развития зерна.
Плотный кофе с нотами тёмного шоколада, изюма и ореховой пасты.
Ещё один лот в нашей линейке MILK COFFEE — то есть кофе более темной обжарки специально для молочных напитков. Мы соединили лоты из Гватемалы и Коста-Рики в равных пропорциях, чтобы эспрессо получался максимально плотным и шоколадным.
Кофе из центральной Америки, а особенно из Гватемалы, часто имеет шоколадные ноты во вкусе благодаря вулканическим почвам, на которых здесь растут кофейные деревья. А чтобы ещё больше подчеркнуть эту особенность, мы подобрали специальный профиль обжарки и увеличили время развития зерна.
434 руб.
В зернах/
Эспрессо-смесь 100% арабики тёмной обжарки из Гватемалы и Коста-Рики мытой обработки.
Плотный кофе с нотами тёмного шоколада, изюма и ореховой пасты.
Ещё один лот в нашей линейке MILK COFFEE — то есть кофе более темной обжарки специально для молочных напитков. Мы соединили лоты из Гватемалы и Коста-Рики в равных пропорциях, чтобы эспрессо получался максимально плотным и шоколадным.
Кофе из центральной Америки, а особенно из Гватемалы, часто имеет шоколадные ноты во вкусе благодаря вулканическим почвам, на которых здесь растут кофейные деревья. А чтобы ещё больше подчеркнуть эту особенность, мы подобрали специальный профиль обжарки и увеличили время развития зерна.
Плотный кофе с нотами тёмного шоколада, изюма и ореховой пасты.
Ещё один лот в нашей линейке MILK COFFEE — то есть кофе более темной обжарки специально для молочных напитков. Мы соединили лоты из Гватемалы и Коста-Рики в равных пропорциях, чтобы эспрессо получался максимально плотным и шоколадным.
Кофе из центральной Америки, а особенно из Гватемалы, часто имеет шоколадные ноты во вкусе благодаря вулканическим почвам, на которых здесь растут кофейные деревья. А чтобы ещё больше подчеркнуть эту особенность, мы подобрали специальный профиль обжарки и увеличили время развития зерна.
1638 руб.
В зернах/
Эспрессо-смесь 100% арабики тёмной обжарки из Гватемалы и Коста-Рики мытой обработки.
Плотный кофе с нотами тёмного шоколада, изюма и ореховой пасты.
Ещё один лот в нашей линейке MILK COFFEE — то есть кофе более темной обжарки специально для молочных напитков. Мы соединили лоты из Гватемалы и Коста-Рики в равных пропорциях, чтобы эспрессо получался максимально плотным и шоколадным.
Кофе из центральной Америки, а особенно из Гватемалы, часто имеет шоколадные ноты во вкусе благодаря вулканическим почвам, на которых здесь растут кофейные деревья. А чтобы ещё больше подчеркнуть эту особенность, мы подобрали специальный профиль обжарки и увеличили время развития зерна.
Плотный кофе с нотами тёмного шоколада, изюма и ореховой пасты.
Ещё один лот в нашей линейке MILK COFFEE — то есть кофе более темной обжарки специально для молочных напитков. Мы соединили лоты из Гватемалы и Коста-Рики в равных пропорциях, чтобы эспрессо получался максимально плотным и шоколадным.
Кофе из центральной Америки, а особенно из Гватемалы, часто имеет шоколадные ноты во вкусе благодаря вулканическим почвам, на которых здесь растут кофейные деревья. А чтобы ещё больше подчеркнуть эту особенность, мы подобрали специальный профиль обжарки и увеличили время развития зерна.
3238 руб.
Весы от известной в кофейной индустрии компании Hero, которая специализируется на производстве аксессуаров для спешелти кофе.
Эти кофейные весы оснащены таймером и большим светодиодным цифровым дисплеем. Дисплей чётко показывает вес и время, делая процесс приготовления кофе более точным и удобным. Экран защищён закалённым стеклом, устойчивым к высоким температурам, а высокочувствительный сенсор весов начинает измерения от 0,5 г, с точностью до 0,1 г.
У весов есть разные режимы измерения и заваривания.
Режим портафильтра — весы запомнят вес портафильтра, чтобы максимально облегчить работу бариста в потоке и сделать измерения эффективнее.
Режим «Три вливания» — весы самостоятельно рассчитают рецепт, исходя из веса кофе, и помогут пошагово приготовить вкусную чашку. А иконки на дисплее облегчат процесс.
Режим «Поток воды» — весы моментально рассчитают скорость потока вливаемой воды и подскажут оптимальную скорость с помощью графика на дисплее, чтобы сделать рецепт как можно стабильнее.
Стандартный реж
Эти кофейные весы оснащены таймером и большим светодиодным цифровым дисплеем. Дисплей чётко показывает вес и время, делая процесс приготовления кофе более точным и удобным. Экран защищён закалённым стеклом, устойчивым к высоким температурам, а высокочувствительный сенсор весов начинает измерения от 0,5 г, с точностью до 0,1 г.
У весов есть разные режимы измерения и заваривания.
Режим портафильтра — весы запомнят вес портафильтра, чтобы максимально облегчить работу бариста в потоке и сделать измерения эффективнее.
Режим «Три вливания» — весы самостоятельно рассчитают рецепт, исходя из веса кофе, и помогут пошагово приготовить вкусную чашку. А иконки на дисплее облегчат процесс.
Режим «Поток воды» — весы моментально рассчитают скорость потока вливаемой воды и подскажут оптимальную скорость с помощью графика на дисплее, чтобы сделать рецепт как можно стабильнее.
Стандартный реж
5880 руб.
В зернах/
Самая темная наша обжарка. Эспрессо-смесь 100% арабики из Бразилии Суль-де-Минас натуральной обработки и мытой Колумбии Богота в равных пропорциях.
Плотный кофе с нотами тёмной карамели, цукатов и специй.
Эта смесь входит в нашу линейку кофе для молочных напитков и обжарена темнее, чем весь остальной наш кофе для эспрессо. Мы специально подобрали профиль обжарки так, чтобы эспрессо, приготовленный из этого кофе, составлял идеальную основу для капучино, латте и других молочных кофейных напитков. Для этого мы обжариваем кофе на конвекционных ростерах Loring по специальным профилям — очень быстро в первой половине обжарки и медленно во второй. Таким образом мы максимально увеличиваем время карамелизации и развития зерна. В результате получается очень плотный и сладкий кофе практически без кислотности — идеальная основа для идеального капучино!
Плотный кофе с нотами тёмной карамели, цукатов и специй.
Эта смесь входит в нашу линейку кофе для молочных напитков и обжарена темнее, чем весь остальной наш кофе для эспрессо. Мы специально подобрали профиль обжарки так, чтобы эспрессо, приготовленный из этого кофе, составлял идеальную основу для капучино, латте и других молочных кофейных напитков. Для этого мы обжариваем кофе на конвекционных ростерах Loring по специальным профилям — очень быстро в первой половине обжарки и медленно во второй. Таким образом мы максимально увеличиваем время карамелизации и развития зерна. В результате получается очень плотный и сладкий кофе практически без кислотности — идеальная основа для идеального капучино!
576 руб.
В зернах/
Самая темная наша обжарка. Эспрессо-смесь 100% арабики из Бразилии Суль-де-Минас натуральной обработки и мытой Колумбии Богота в равных пропорциях.
Плотный кофе с нотами тёмной карамели, цукатов и специй.
Эта смесь входит в нашу линейку кофе для молочных напитков и обжарена темнее, чем весь остальной наш кофе для эспрессо. Мы специально подобрали профиль обжарки так, чтобы эспрессо, приготовленный из этого кофе, составлял идеальную основу для капучино, латте и других молочных кофейных напитков. Для этого мы обжариваем кофе на конвекционных ростерах Loring по специальным профилям — очень быстро в первой половине обжарки и медленно во второй. Таким образом мы максимально увеличиваем время карамелизации и развития зерна. В результате получается очень плотный и сладкий кофе практически без кислотности — идеальная основа для идеального капучино!
Плотный кофе с нотами тёмной карамели, цукатов и специй.
Эта смесь входит в нашу линейку кофе для молочных напитков и обжарена темнее, чем весь остальной наш кофе для эспрессо. Мы специально подобрали профиль обжарки так, чтобы эспрессо, приготовленный из этого кофе, составлял идеальную основу для капучино, латте и других молочных кофейных напитков. Для этого мы обжариваем кофе на конвекционных ростерах Loring по специальным профилям — очень быстро в первой половине обжарки и медленно во второй. Таким образом мы максимально увеличиваем время карамелизации и развития зерна. В результате получается очень плотный и сладкий кофе практически без кислотности — идеальная основа для идеального капучино!
2160 руб.
В зернах/
Самая темная наша обжарка. Эспрессо-смесь 100% арабики из Бразилии Суль-де-Минас натуральной обработки и мытой Колумбии Богота в равных пропорциях.
Плотный кофе с нотами тёмной карамели, цукатов и специй.
Эта смесь входит в нашу линейку кофе для молочных напитков и обжарена темнее, чем весь остальной наш кофе для эспрессо. Мы специально подобрали профиль обжарки так, чтобы эспрессо, приготовленный из этого кофе, составлял идеальную основу для капучино, латте и других молочных кофейных напитков. Для этого мы обжариваем кофе на конвекционных ростерах Loring по специальным профилям — очень быстро в первой половине обжарки и медленно во второй. Таким образом мы максимально увеличиваем время карамелизации и развития зерна. В результате получается очень плотный и сладкий кофе практически без кислотности — идеальная основа для идеального капучино!
Плотный кофе с нотами тёмной карамели, цукатов и специй.
Эта смесь входит в нашу линейку кофе для молочных напитков и обжарена темнее, чем весь остальной наш кофе для эспрессо. Мы специально подобрали профиль обжарки так, чтобы эспрессо, приготовленный из этого кофе, составлял идеальную основу для капучино, латте и других молочных кофейных напитков. Для этого мы обжариваем кофе на конвекционных ростерах Loring по специальным профилям — очень быстро в первой половине обжарки и медленно во второй. Таким образом мы максимально увеличиваем время карамелизации и развития зерна. В результате получается очень плотный и сладкий кофе практически без кислотности — идеальная основа для идеального капучино!
4260 руб.
В помощь всем, кто трудится за баром и работает с кофемашиной, мы разработали вот такой эспрессо-гид. Рассказали в нём обо всём, что влияет на приготовление эспрессо.
В буклете вы найдёте информацию про базовые характеристики вкуса — баланс, тактильность и букет. Про то, как быстро настроить эспрессо — если он горчит или водянистый.
Что делать, если кислотность слишком агрессивная и доминирует во вкусе, и как усилить или уменьшить экстракцию — мы тоже дали рекомендации.
А также рассказали, как ухаживать за оборудованием, как правильно хранить кофе и зачем измерять вес эспрессо на выходе.
В буклете вы найдёте информацию про базовые характеристики вкуса — баланс, тактильность и букет. Про то, как быстро настроить эспрессо — если он горчит или водянистый.
Что делать, если кислотность слишком агрессивная и доминирует во вкусе, и как усилить или уменьшить экстракцию — мы тоже дали рекомендации.
А также рассказали, как ухаживать за оборудованием, как правильно хранить кофе и зачем измерять вес эспрессо на выходе.
78 руб.
Упаковка 250 г
Подробнее >
В зернах/
Яркий кофе с нотами чёрной смородины, клюквы и карамели.
Ещё один лот, который мы привезли от компании-экспортёра кофе Cofinet из поездки в Колумбию в конце 2022 года.
У этого кофе есть сразу две особенности, которые нас привлекли. Первая — редкая разновидность розовый бурбон, которая обладает очень высоким вкусовым потенциалом. Вторая — не менее редкая мытая экспериментальная обработка, которая сочетает в себе сложность, комплексность и алкогольные ноты анаэробных обработок с лёгкостью и чистотой мытого кофе.
Этот кофе вырастил фермер из региона Уила по имени Норбей Кимбайо. Он вместе с женой и двумя сыновьями владеет фермой Ла Эсмеральда, которая расположена на высоте 1800 метров над уровнем моря. Площадь фермы — 12 га, а производство кофе находится на 5 га. Ферму семья купила в 2005 году, а в 2010 Норбей сделал шаг в мир производства спешелти кофе и начал выращивать экзотические разновидности, такие как гейша, папайо и розовый бурбон.
Норбей говорит, что смещение фокуса на спешелти кофе было лучшим
Ещё один лот, который мы привезли от компании-экспортёра кофе Cofinet из поездки в Колумбию в конце 2022 года.
У этого кофе есть сразу две особенности, которые нас привлекли. Первая — редкая разновидность розовый бурбон, которая обладает очень высоким вкусовым потенциалом. Вторая — не менее редкая мытая экспериментальная обработка, которая сочетает в себе сложность, комплексность и алкогольные ноты анаэробных обработок с лёгкостью и чистотой мытого кофе.
Этот кофе вырастил фермер из региона Уила по имени Норбей Кимбайо. Он вместе с женой и двумя сыновьями владеет фермой Ла Эсмеральда, которая расположена на высоте 1800 метров над уровнем моря. Площадь фермы — 12 га, а производство кофе находится на 5 га. Ферму семья купила в 2005 году, а в 2010 Норбей сделал шаг в мир производства спешелти кофе и начал выращивать экзотические разновидности, такие как гейша, папайо и розовый бурбон.
Норбей говорит, что смещение фокуса на спешелти кофе было лучшим
1056 руб.
Упаковка 1 кг
Подробнее >
В зернах/
Яркий кофе с нотами чёрной смородины, клюквы и карамели.
Ещё один лот, который мы привезли от компании-экспортёра кофе Cofinet из поездки в Колумбию в конце 2022 года.
У этого кофе есть сразу две особенности, которые нас привлекли. Первая — редкая разновидность розовый бурбон, которая обладает очень высоким вкусовым потенциалом. Вторая — не менее редкая мытая экспериментальная обработка, которая сочетает в себе сложность, комплексность и алкогольные ноты анаэробных обработок с лёгкостью и чистотой мытого кофе.
Этот кофе вырастил фермер из региона Уила по имени Норбей Кимбайо. Он вместе с женой и двумя сыновьями владеет фермой Ла Эсмеральда, которая расположена на высоте 1800 метров над уровнем моря. Площадь фермы — 12 га, а производство кофе находится на 5 га. Ферму семья купила в 2005 году, а в 2010 Норбей сделал шаг в мир производства спешелти кофе и начал выращивать экзотические разновидности, такие как гейша, папайо и розовый бурбон.
Норбей говорит, что смещение фокуса на спешелти кофе было лучшим
Ещё один лот, который мы привезли от компании-экспортёра кофе Cofinet из поездки в Колумбию в конце 2022 года.
У этого кофе есть сразу две особенности, которые нас привлекли. Первая — редкая разновидность розовый бурбон, которая обладает очень высоким вкусовым потенциалом. Вторая — не менее редкая мытая экспериментальная обработка, которая сочетает в себе сложность, комплексность и алкогольные ноты анаэробных обработок с лёгкостью и чистотой мытого кофе.
Этот кофе вырастил фермер из региона Уила по имени Норбей Кимбайо. Он вместе с женой и двумя сыновьями владеет фермой Ла Эсмеральда, которая расположена на высоте 1800 метров над уровнем моря. Площадь фермы — 12 га, а производство кофе находится на 5 га. Ферму семья купила в 2005 году, а в 2010 Норбей сделал шаг в мир производства спешелти кофе и начал выращивать экзотические разновидности, такие как гейша, папайо и розовый бурбон.
Норбей говорит, что смещение фокуса на спешелти кофе было лучшим
4080 руб.
Упаковка 250 г
Подробнее >
Молотый/
Сладкий кофе с нотами ананаса, грейпфрута и вишни в шоколаде.
Батч-Брю — это наша первая смесь кофе, обжаренная для приготовления в капельной кофеварке, пуровере, френч-прессе, аэропрессе, турке или просто в чашке. Но основное ее предназначение — получение фруктового, и в то же время сбалансированного кофе со средним уровнем кислотности в капельной кофеварке.
Это смесь нескольких сезонных лотов кофе с оценкой от 85 баллов SCA. Мы периодически меняем эти лоты, стараясь сохранять вкусовой профиль максимально похожим.
Батч-Брю — это наша первая смесь кофе, обжаренная для приготовления в капельной кофеварке, пуровере, френч-прессе, аэропрессе, турке или просто в чашке. Но основное ее предназначение — получение фруктового, и в то же время сбалансированного кофе со средним уровнем кислотности в капельной кофеварке.
Это смесь нескольких сезонных лотов кофе с оценкой от 85 баллов SCA. Мы периодически меняем эти лоты, стараясь сохранять вкусовой профиль максимально похожим.
592 руб.
Упаковка 1 кг
Подробнее >
В зернах/
Сладкий кофе с нотами ананаса, грейпфрута и вишни в шоколаде.
Батч-Брю — это наша первая смесь кофе, обжаренная для приготовления в капельной кофеварке, пуровере, френч-прессе, аэропрессе, турке или просто в чашке. Но основное ее предназначение — получение фруктового, и в то же время сбалансированного кофе со средним уровнем кислотности в капельной кофеварке.
Это смесь нескольких сезонных лотов кофе с оценкой от 85 баллов SCA. Мы периодически меняем эти лоты, стараясь сохранять вкусовой профиль максимально похожим.
Батч-Брю — это наша первая смесь кофе, обжаренная для приготовления в капельной кофеварке, пуровере, френч-прессе, аэропрессе, турке или просто в чашке. Но основное ее предназначение — получение фруктового, и в то же время сбалансированного кофе со средним уровнем кислотности в капельной кофеварке.
Это смесь нескольких сезонных лотов кофе с оценкой от 85 баллов SCA. Мы периодически меняем эти лоты, стараясь сохранять вкусовой профиль максимально похожим.
2220 руб.
Упаковка 130 г
Подробнее >
В этом блокноте мы собрали теоретическую информацию, которая поможет самостоятельно правильно провести каппинг. В нём мы рассказываем, что именно вам понадобится для каппинга, как правильно оценивать кофе на вкус и аромат и как пользоваться формой SCA CUPPING FORM.
Также в блокноте есть каппинговые листы по протоколу SCA, которые можно заполнять в процессе, и листы для заметок, куда можно записывать свои впечатления о разных лотах.
А ещё есть словарь дескрипторов и словарь описания характеристик кофе, которыми пользуются сертифицированные Q-грейдеры.
Блокнот отлично подойдёт тем, кто хочет лучше изучить свои вкусы и делает заметки о разных сортах кофе.
Обложка выполнена из чёрного плотного картона с матовой поверхностью, а листы скреплены пружиной.
Обложка: плотный картон Формат: 15 х 21 см Количество страниц: 44 стр
Также в блокноте есть каппинговые листы по протоколу SCA, которые можно заполнять в процессе, и листы для заметок, куда можно записывать свои впечатления о разных лотах.
А ещё есть словарь дескрипторов и словарь описания характеристик кофе, которыми пользуются сертифицированные Q-грейдеры.
Блокнот отлично подойдёт тем, кто хочет лучше изучить свои вкусы и делает заметки о разных сортах кофе.
Обложка выполнена из чёрного плотного картона с матовой поверхностью, а листы скреплены пружиной.
Обложка: плотный картон Формат: 15 х 21 см Количество страниц: 44 стр
240 руб.
Упаковка 250 г
Подробнее >
Молотый/
Сочный кофе с нотами красной смородины, какао и чёрного чая.
Кения Маунт — базовый, но вкусный и очень популярный сорт в нашем ассортименте. И это не случайно, ведь кофе из Кении считается одним из лучших в мире. Все благодаря тому, что здесь проводят исследовательские работы, а для обработки зерна применяют современные технологии. Также здесь эффективно работают небольшие кооперативы, и зерно экспортируют через открытый аукцион.
Этот кофе назван в честь горы Кения — самой высокой в стране и второй по высоте горы в Африке после Килиманджаро. А сам кофе растет вокруг горы, а также в сторону юга — почти до столицы страны — Найроби. Растет он на высоте 1400-1800 метров над уровнем моря на богатых вулканических почвах, что придает чашке кофе сложный и богатый вкус.
В Кении выращивают только арабику нескольких разновидностей. Самые популярные из них — SL28 и SL34. В 1930-х годах их вывела компания Scott Labs по поручению правительства Кении. Правительству хотелось получить успешную с экономической точки зрен
Кения Маунт — базовый, но вкусный и очень популярный сорт в нашем ассортименте. И это не случайно, ведь кофе из Кении считается одним из лучших в мире. Все благодаря тому, что здесь проводят исследовательские работы, а для обработки зерна применяют современные технологии. Также здесь эффективно работают небольшие кооперативы, и зерно экспортируют через открытый аукцион.
Этот кофе назван в честь горы Кения — самой высокой в стране и второй по высоте горы в Африке после Килиманджаро. А сам кофе растет вокруг горы, а также в сторону юга — почти до столицы страны — Найроби. Растет он на высоте 1400-1800 метров над уровнем моря на богатых вулканических почвах, что придает чашке кофе сложный и богатый вкус.
В Кении выращивают только арабику нескольких разновидностей. Самые популярные из них — SL28 и SL34. В 1930-х годах их вывела компания Scott Labs по поручению правительства Кении. Правительству хотелось получить успешную с экономической точки зрен
622 руб.
Упаковка 1 кг
Подробнее >
В зернах/
Сочный кофе с нотами красной смородины, какао и чёрного чая.
Кения Маунт — базовый, но вкусный и очень популярный сорт в нашем ассортименте. И это не случайно, ведь кофе из Кении считается одним из лучших в мире. Все благодаря тому, что здесь проводят исследовательские работы, а для обработки зерна применяют современные технологии. Также здесь эффективно работают небольшие кооперативы, и зерно экспортируют через открытый аукцион.
Этот кофе назван в честь горы Кения — самой высокой в стране и второй по высоте горы в Африке после Килиманджаро. А сам кофе растет вокруг горы, а также в сторону юга — почти до столицы страны — Найроби. Растет он на высоте 1400-1800 метров над уровнем моря на богатых вулканических почвах, что придает чашке кофе сложный и богатый вкус.
В Кении выращивают только арабику нескольких разновидностей. Самые популярные из них — SL28 и SL34. В 1930-х годах их вывела компания Scott Labs по поручению правительства Кении. Правительству хотелось получить успешную с экономической точки зрен
Кения Маунт — базовый, но вкусный и очень популярный сорт в нашем ассортименте. И это не случайно, ведь кофе из Кении считается одним из лучших в мире. Все благодаря тому, что здесь проводят исследовательские работы, а для обработки зерна применяют современные технологии. Также здесь эффективно работают небольшие кооперативы, и зерно экспортируют через открытый аукцион.
Этот кофе назван в честь горы Кения — самой высокой в стране и второй по высоте горы в Африке после Килиманджаро. А сам кофе растет вокруг горы, а также в сторону юга — почти до столицы страны — Найроби. Растет он на высоте 1400-1800 метров над уровнем моря на богатых вулканических почвах, что придает чашке кофе сложный и богатый вкус.
В Кении выращивают только арабику нескольких разновидностей. Самые популярные из них — SL28 и SL34. В 1930-х годах их вывела компания Scott Labs по поручению правительства Кении. Правительству хотелось получить успешную с экономической точки зрен
2340 руб.
Brew guide — это небольшая книжка-руководство по приготовлению кофе разными способами: в эспрессо, кемексе, пуровере, аэропрессе, френч-прессе, турке, капельной и гейзерной кофеварках.
Также в брю гиде мы рассказываем, о том, как свежесть кофе, качество воды, способ хранения и качество помола влияют на конечный вкус чашки.
А ещё рассказываем, как выбрать кофе и ухаживать за оборудованием, чтобы оно давало стабильный результат и прослужило как можно дольше. Brew Guide поможет лучше понимать любой метод приготовления и экспериментировать с умом.
Мягкий переплёт Формат: 160 × 105 мм Количество страниц: 47 стр
Также в брю гиде мы рассказываем, о том, как свежесть кофе, качество воды, способ хранения и качество помола влияют на конечный вкус чашки.
А ещё рассказываем, как выбрать кофе и ухаживать за оборудованием, чтобы оно давало стабильный результат и прослужило как можно дольше. Brew Guide поможет лучше понимать любой метод приготовления и экспериментировать с умом.
Мягкий переплёт Формат: 160 × 105 мм Количество страниц: 47 стр
54 руб.
Упаковка 1 кг
Подробнее >
В зернах/
Сочный кофе с нотами красного яблока, темного винограда и какао.
Колумбия Уила — один из базовых сортов под фильтр в нашем ассортименте, который мы всегда рекомендуем тем клиентам, кому нравится яркий кофе.
Уила — традиционный кофейный департамент в Колумбии, что расположен на юге страны. Множество горных склонов, большая высота произрастания в сочетании с почвой, которая насыщена осадочными и вулканическими породами, положительно влияют на вкус кофе, поэтому он получается таким ярким и узнаваемым.
Этот кофе — смесь лотов от 19 фермеров, что состоят в небольшом кооперативе. Этот кооператив в основном выращивает катурру и типику на высоте 1650-1900 метров над уровнем моря, и собранный урожай обрабатывают мытым способом.
Уже несколько лет мы покупаем этот кофе у компании Olam, потому что каждый сезон им удается воспроизводить один и тот же вкусовой профиль, что нам очень нравится.
Эту смесь компания Olam производит в партнерстве с Azahar Coffee Company. Azahar работает над установлением долгос
Колумбия Уила — один из базовых сортов под фильтр в нашем ассортименте, который мы всегда рекомендуем тем клиентам, кому нравится яркий кофе.
Уила — традиционный кофейный департамент в Колумбии, что расположен на юге страны. Множество горных склонов, большая высота произрастания в сочетании с почвой, которая насыщена осадочными и вулканическими породами, положительно влияют на вкус кофе, поэтому он получается таким ярким и узнаваемым.
Этот кофе — смесь лотов от 19 фермеров, что состоят в небольшом кооперативе. Этот кооператив в основном выращивает катурру и типику на высоте 1650-1900 метров над уровнем моря, и собранный урожай обрабатывают мытым способом.
Уже несколько лет мы покупаем этот кофе у компании Olam, потому что каждый сезон им удается воспроизводить один и тот же вкусовой профиль, что нам очень нравится.
Эту смесь компания Olam производит в партнерстве с Azahar Coffee Company. Azahar работает над установлением долгос
2280 руб.
Упаковка 250 г
Подробнее >
В зернах/
Сочный кофе с нотами красного яблока, темного винограда и какао.
Колумбия Уила — один из базовых сортов под фильтр в нашем ассортименте, который мы всегда рекомендуем тем клиентам, кому нравится яркий кофе.
Уила — традиционный кофейный департамент в Колумбии, что расположен на юге страны. Множество горных склонов, большая высота произрастания в сочетании с почвой, которая насыщена осадочными и вулканическими породами, положительно влияют на вкус кофе, поэтому он получается таким ярким и узнаваемым.
Этот кофе — смесь лотов от 19 фермеров, что состоят в небольшом кооперативе. Этот кооператив в основном выращивает катурру и типику на высоте 1650-1900 метров над уровнем моря, и собранный урожай обрабатывают мытым способом.
Уже несколько лет мы покупаем этот кофе у компании Olam, потому что каждый сезон им удается воспроизводить один и тот же вкусовой профиль, что нам очень нравится.
Эту смесь компания Olam производит в партнерстве с Azahar Coffee Company. Azahar работает над установлением долгос
Колумбия Уила — один из базовых сортов под фильтр в нашем ассортименте, который мы всегда рекомендуем тем клиентам, кому нравится яркий кофе.
Уила — традиционный кофейный департамент в Колумбии, что расположен на юге страны. Множество горных склонов, большая высота произрастания в сочетании с почвой, которая насыщена осадочными и вулканическими породами, положительно влияют на вкус кофе, поэтому он получается таким ярким и узнаваемым.
Этот кофе — смесь лотов от 19 фермеров, что состоят в небольшом кооперативе. Этот кооператив в основном выращивает катурру и типику на высоте 1650-1900 метров над уровнем моря, и собранный урожай обрабатывают мытым способом.
Уже несколько лет мы покупаем этот кофе у компании Olam, потому что каждый сезон им удается воспроизводить один и тот же вкусовой профиль, что нам очень нравится.
Эту смесь компания Olam производит в партнерстве с Azahar Coffee Company. Azahar работает над установлением долгос
606 руб.
Cafec — это японские фильтры, разработанные специально для воронок V60, которые имеют разную плотность. Их производят на том же заводе в Японии, где и знаменитые фильтры Hario. Производитель рекомендует использовать разную плотность фильтра в зависимости от степени обжарки кофе.
Эти фильтры имеют маркировку T-90 и позиционируются производителем как фильтры низкой плотности, которые подходят для кофе средней обжарки. Плотность фильтров максимально близка к бумажным фильтрам Hario.
Всего в нашем ассортименте есть три варианта фильтров от Cafec с разной плотностью. Мы протестировали все варианты фильтров и рекомендуем не обращать внимания на то, для какой степени обжарки производитель позиционирует их, а выбирать фильтры в зависимости от желаемого результата.
T-90 — фильтры низкой плотности для средней обжарки. Среднее время заваривания (при рецепте 15 г кофе и 250 г воды) — 2:05 секунд. T-83 — фильтры средней плотности для тёмной обжарки. Среднее время заваривания (при рецепте 15 г кофе и 250 г воды)
Эти фильтры имеют маркировку T-90 и позиционируются производителем как фильтры низкой плотности, которые подходят для кофе средней обжарки. Плотность фильтров максимально близка к бумажным фильтрам Hario.
Всего в нашем ассортименте есть три варианта фильтров от Cafec с разной плотностью. Мы протестировали все варианты фильтров и рекомендуем не обращать внимания на то, для какой степени обжарки производитель позиционирует их, а выбирать фильтры в зависимости от желаемого результата.
T-90 — фильтры низкой плотности для средней обжарки. Среднее время заваривания (при рецепте 15 г кофе и 250 г воды) — 2:05 секунд. T-83 — фильтры средней плотности для тёмной обжарки. Среднее время заваривания (при рецепте 15 г кофе и 250 г воды)
498 руб.
Cafec — это японские фильтры, разработанные специально для воронок V60, которые имеют разную плотность. Их производят на том же заводе в Японии, где и знаменитые фильтры Hario. Производитель рекомендует использовать разную плотность фильтра в зависимости от степени обжарки кофе.
Эти фильтры имеют маркировку T-92 и позиционируются производителем как фильтры высокой плотности, которые подходят для кофе светлой обжарки.
Всего в нашем ассортименте есть три варианта фильтров от Cafec с разной плотностью. Мы протестировали все варианты фильтров и рекомендуем не обращать внимания на то, для какой степени обжарки производитель позиционирует их, а выбирать фильтры в зависимости от желаемого результата.
T-90 — фильтры низкой плотности для средней обжарки. Среднее время заваривания (при рецепте 15 г кофе и 250 г воды) — 2:05 секунд. T-83 — фильтры средней плотности для тёмной обжарки. Среднее время заваривания (при рецепте 15 г кофе и 250 г воды) — 2:25 секунд. T-92 — фильтры высокой плотности для светлой обжа
Эти фильтры имеют маркировку T-92 и позиционируются производителем как фильтры высокой плотности, которые подходят для кофе светлой обжарки.
Всего в нашем ассортименте есть три варианта фильтров от Cafec с разной плотностью. Мы протестировали все варианты фильтров и рекомендуем не обращать внимания на то, для какой степени обжарки производитель позиционирует их, а выбирать фильтры в зависимости от желаемого результата.
T-90 — фильтры низкой плотности для средней обжарки. Среднее время заваривания (при рецепте 15 г кофе и 250 г воды) — 2:05 секунд. T-83 — фильтры средней плотности для тёмной обжарки. Среднее время заваривания (при рецепте 15 г кофе и 250 г воды) — 2:25 секунд. T-92 — фильтры высокой плотности для светлой обжа
498 руб.
Упаковка 1 кг
Подробнее >
В зернах/
Легкий кофе с нотами цветов, желтых фруктов и спелого лимона.
Эфиопия Сидамо — один из базовых и популярных моносортов в обжарке под фильтр в нашем ассортименте. От другого похожего сорта — Эфиопии Иргачефф — его отличает более сладкие ноты тропических фруктов во вкусе.
В Эфиопии существует несколько регионов выращивания кофе, основными из которых являются Иргачефф, Сидамо, Харрар, Лиму и Джимма. Вкус в каждом из этих регионов отличается из-за различий микроклимата, особенностей ландшафта, а также местных разновидностей кофе.
Сидамо — большая территория в плодородных высокогорных районах Рифтовой долины. В 2004 году правительство Эфиопии зарегистрировало Сидамо как торговую марку, чтобы продвигать кофе из этого региона. И не зря, ведь Сидамо является одним из ведущих кофейных регионов страны.
Высота произрастания деревьев здесь достигает 1600-1900 метров над уровнем моря. Потому ягоды созревают достаточно медленно, зато сам кофе получается очень сладким. Здесь достаточное количество осадков, оптимальна
Эфиопия Сидамо — один из базовых и популярных моносортов в обжарке под фильтр в нашем ассортименте. От другого похожего сорта — Эфиопии Иргачефф — его отличает более сладкие ноты тропических фруктов во вкусе.
В Эфиопии существует несколько регионов выращивания кофе, основными из которых являются Иргачефф, Сидамо, Харрар, Лиму и Джимма. Вкус в каждом из этих регионов отличается из-за различий микроклимата, особенностей ландшафта, а также местных разновидностей кофе.
Сидамо — большая территория в плодородных высокогорных районах Рифтовой долины. В 2004 году правительство Эфиопии зарегистрировало Сидамо как торговую марку, чтобы продвигать кофе из этого региона. И не зря, ведь Сидамо является одним из ведущих кофейных регионов страны.
Высота произрастания деревьев здесь достигает 1600-1900 метров над уровнем моря. Потому ягоды созревают достаточно медленно, зато сам кофе получается очень сладким. Здесь достаточное количество осадков, оптимальна
2640 руб.
Упаковка 250 г
Подробнее >
В зернах/
Легкий кофе с нотами цветов, желтых фруктов и спелого лимона.
Эфиопия Сидамо — один из базовых и популярных моносортов в обжарке под фильтр в нашем ассортименте. От другого похожего сорта — Эфиопии Иргачефф — его отличает более сладкие ноты тропических фруктов во вкусе.
В Эфиопии существует несколько регионов выращивания кофе, основными из которых являются Иргачефф, Сидамо, Харрар, Лиму и Джимма. Вкус в каждом из этих регионов отличается из-за различий микроклимата, особенностей ландшафта, а также местных разновидностей кофе.
Сидамо — большая территория в плодородных высокогорных районах Рифтовой долины. В 2004 году правительство Эфиопии зарегистрировало Сидамо как торговую марку, чтобы продвигать кофе из этого региона. И не зря, ведь Сидамо является одним из ведущих кофейных регионов страны.
Высота произрастания деревьев здесь достигает 1600-1900 метров над уровнем моря. Потому ягоды созревают достаточно медленно, зато сам кофе получается очень сладким. Здесь достаточное количество осадков, оптимальна
Эфиопия Сидамо — один из базовых и популярных моносортов в обжарке под фильтр в нашем ассортименте. От другого похожего сорта — Эфиопии Иргачефф — его отличает более сладкие ноты тропических фруктов во вкусе.
В Эфиопии существует несколько регионов выращивания кофе, основными из которых являются Иргачефф, Сидамо, Харрар, Лиму и Джимма. Вкус в каждом из этих регионов отличается из-за различий микроклимата, особенностей ландшафта, а также местных разновидностей кофе.
Сидамо — большая территория в плодородных высокогорных районах Рифтовой долины. В 2004 году правительство Эфиопии зарегистрировало Сидамо как торговую марку, чтобы продвигать кофе из этого региона. И не зря, ведь Сидамо является одним из ведущих кофейных регионов страны.
Высота произрастания деревьев здесь достигает 1600-1900 метров над уровнем моря. Потому ягоды созревают достаточно медленно, зато сам кофе получается очень сладким. Здесь достаточное количество осадков, оптимальна
696 руб.
Упаковка 1 кг
Подробнее >
В зернах/
Базовый сорт для эспрессо натуральной обработки из региона Можиана — одного из трёх основных кофепроизводящих регионов Бразилии наряду с Суль-де-Минас и Серрадо.
Этот кофе есть в нашем ассортименте круглый год, поэтому лоты в его составе могут периодически меняться. Но мы стараемся подбирать их так, чтобы сохранять вкусовой профиль максимально похожим, однородным и комплексным.
Можиана находится на границе штатов Сан-Паулу и Минас-Жерайс. В этом регионе выращивают кофе три с половиной тысячи фермеров, а общая площадь их плантаций составляет 202 тысячи гектар. Для этого сорта смешаны лоты от разных фермеров со всего региона.
Бразилия Можиана во многом похожа на другой сорт в обжарке для эспрессо, который есть в нашем ассортименте — Бразилию Серрадо. Однако кофе из региона Можиана отличается большей сладостью и чуть заметной кислотностью спелого апельсина.
Регион Можиана богат кофейной историей. В 1868 году фермеры, которые выращивали здесь кофе, собрались вместе, чтобы профинансировать строительство неб
Этот кофе есть в нашем ассортименте круглый год, поэтому лоты в его составе могут периодически меняться. Но мы стараемся подбирать их так, чтобы сохранять вкусовой профиль максимально похожим, однородным и комплексным.
Можиана находится на границе штатов Сан-Паулу и Минас-Жерайс. В этом регионе выращивают кофе три с половиной тысячи фермеров, а общая площадь их плантаций составляет 202 тысячи гектар. Для этого сорта смешаны лоты от разных фермеров со всего региона.
Бразилия Можиана во многом похожа на другой сорт в обжарке для эспрессо, который есть в нашем ассортименте — Бразилию Серрадо. Однако кофе из региона Можиана отличается большей сладостью и чуть заметной кислотностью спелого апельсина.
Регион Можиана богат кофейной историей. В 1868 году фермеры, которые выращивали здесь кофе, собрались вместе, чтобы профинансировать строительство неб
1800 руб.
Упаковка 250 г
Подробнее >
В зернах/
Базовый сорт для эспрессо натуральной обработки из региона Можиана — одного из трёх основных кофепроизводящих регионов Бразилии наряду с Суль-де-Минас и Серрадо.
Этот кофе есть в нашем ассортименте круглый год, поэтому лоты в его составе могут периодически меняться. Но мы стараемся подбирать их так, чтобы сохранять вкусовой профиль максимально похожим, однородным и комплексным.
Можиана находится на границе штатов Сан-Паулу и Минас-Жерайс. В этом регионе выращивают кофе три с половиной тысячи фермеров, а общая площадь их плантаций составляет 202 тысячи гектар. Для этого сорта смешаны лоты от разных фермеров со всего региона.
Бразилия Можиана во многом похожа на другой сорт в обжарке для эспрессо, который есть в нашем ассортименте — Бразилию Серрадо. Однако кофе из региона Можиана отличается большей сладостью и чуть заметной кислотностью спелого апельсина.
Регион Можиана богат кофейной историей. В 1868 году фермеры, которые выращивали здесь кофе, собрались вместе, чтобы профинансировать строительство неб
Этот кофе есть в нашем ассортименте круглый год, поэтому лоты в его составе могут периодически меняться. Но мы стараемся подбирать их так, чтобы сохранять вкусовой профиль максимально похожим, однородным и комплексным.
Можиана находится на границе штатов Сан-Паулу и Минас-Жерайс. В этом регионе выращивают кофе три с половиной тысячи фермеров, а общая площадь их плантаций составляет 202 тысячи гектар. Для этого сорта смешаны лоты от разных фермеров со всего региона.
Бразилия Можиана во многом похожа на другой сорт в обжарке для эспрессо, который есть в нашем ассортименте — Бразилию Серрадо. Однако кофе из региона Можиана отличается большей сладостью и чуть заметной кислотностью спелого апельсина.
Регион Можиана богат кофейной историей. В 1868 году фермеры, которые выращивали здесь кофе, собрались вместе, чтобы профинансировать строительство неб
486 руб.
Упаковка 2 кг
Подробнее >
В зернах/
Базовый сорт для эспрессо натуральной обработки из региона Можиана — одного из трёх основных кофепроизводящих регионов Бразилии наряду с Суль-де-Минас и Серрадо.
Этот кофе есть в нашем ассортименте круглый год, поэтому лоты в его составе могут периодически меняться. Но мы стараемся подбирать их так, чтобы сохранять вкусовой профиль максимально похожим, однородным и комплексным.
Можиана находится на границе штатов Сан-Паулу и Минас-Жерайс. В этом регионе выращивают кофе три с половиной тысячи фермеров, а общая площадь их плантаций составляет 202 тысячи гектар. Для этого сорта смешаны лоты от разных фермеров со всего региона.
Бразилия Можиана во многом похожа на другой сорт в обжарке для эспрессо, который есть в нашем ассортименте — Бразилию Серрадо. Однако кофе из региона Можиана отличается большей сладостью и чуть заметной кислотностью спелого апельсина.
Регион Можиана богат кофейной историей. В 1868 году фермеры, которые выращивали здесь кофе, собрались вместе, чтобы профинансировать строительство неб
Этот кофе есть в нашем ассортименте круглый год, поэтому лоты в его составе могут периодически меняться. Но мы стараемся подбирать их так, чтобы сохранять вкусовой профиль максимально похожим, однородным и комплексным.
Можиана находится на границе штатов Сан-Паулу и Минас-Жерайс. В этом регионе выращивают кофе три с половиной тысячи фермеров, а общая площадь их плантаций составляет 202 тысячи гектар. Для этого сорта смешаны лоты от разных фермеров со всего региона.
Бразилия Можиана во многом похожа на другой сорт в обжарке для эспрессо, который есть в нашем ассортименте — Бразилию Серрадо. Однако кофе из региона Можиана отличается большей сладостью и чуть заметной кислотностью спелого апельсина.
Регион Можиана богат кофейной историей. В 1868 году фермеры, которые выращивали здесь кофе, собрались вместе, чтобы профинансировать строительство неб
3540 руб.
Упаковка 1 кг
Подробнее >
В зернах/
Базовый сорт для эспрессо натуральной обработки из региона Серрадо — одного из трёх основных кофепроизводящих регионов Бразилии наряду с Суль-де-Минас и Можиана.
Это хорошая альтернатива второму сорту из бразильского коммерческого сегмента — Бразилии Можиане. Серрадо отличается от Можианы ещё более сбалансированным вкусом без лишней кислотности, а также чуть более доступной ценой.
Регион Серрадо известен своими плоскими равнинами, средней высотой произрастания от 800 до 1100 метров над уровнем моря, а ещё тем, что почвы здесь обогащают органическими удобрениями.
Для этого сорта смешаны лоты от разных фермеров со всего региона, которые могут меняться в течение года. Но мы стараемся подбирать их так, чтобы сохранять вкусовой профиль максимально похожим, однородным и комплексным.
Подробнее про особенности кофе из Бразилии вы можете прочитать в статье.
Это хорошая альтернатива второму сорту из бразильского коммерческого сегмента — Бразилии Можиане. Серрадо отличается от Можианы ещё более сбалансированным вкусом без лишней кислотности, а также чуть более доступной ценой.
Регион Серрадо известен своими плоскими равнинами, средней высотой произрастания от 800 до 1100 метров над уровнем моря, а ещё тем, что почвы здесь обогащают органическими удобрениями.
Для этого сорта смешаны лоты от разных фермеров со всего региона, которые могут меняться в течение года. Но мы стараемся подбирать их так, чтобы сохранять вкусовой профиль максимально похожим, однородным и комплексным.
Подробнее про особенности кофе из Бразилии вы можете прочитать в статье.
1800 руб.
Упаковка 250 г
Подробнее >
В зернах/
Базовый сорт для эспрессо натуральной обработки из региона Серрадо — одного из трёх основных кофепроизводящих регионов Бразилии наряду с Суль-де-Минас и Можиана.
Это хорошая альтернатива второму сорту из бразильского коммерческого сегмента — Бразилии Можиане. Серрадо отличается от Можианы ещё более сбалансированным вкусом без лишней кислотности, а также чуть более доступной ценой.
Регион Серрадо известен своими плоскими равнинами, средней высотой произрастания от 800 до 1100 метров над уровнем моря, а ещё тем, что почвы здесь обогащают органическими удобрениями.
Для этого сорта смешаны лоты от разных фермеров со всего региона, которые могут меняться в течение года. Но мы стараемся подбирать их так, чтобы сохранять вкусовой профиль максимально похожим, однородным и комплексным.
Подробнее про особенности кофе из Бразилии вы можете прочитать в статье.
Это хорошая альтернатива второму сорту из бразильского коммерческого сегмента — Бразилии Можиане. Серрадо отличается от Можианы ещё более сбалансированным вкусом без лишней кислотности, а также чуть более доступной ценой.
Регион Серрадо известен своими плоскими равнинами, средней высотой произрастания от 800 до 1100 метров над уровнем моря, а ещё тем, что почвы здесь обогащают органическими удобрениями.
Для этого сорта смешаны лоты от разных фермеров со всего региона, которые могут меняться в течение года. Но мы стараемся подбирать их так, чтобы сохранять вкусовой профиль максимально похожим, однородным и комплексным.
Подробнее про особенности кофе из Бразилии вы можете прочитать в статье.
486 руб.
Скрыть
