Каталог: Кофе без рядов Tastycoffee

ОГРОМНЫЙ ВЫБОР КОФЕ: зерновой и молотый. Эспрессо, фирменные смеси, без …
  • Стоп: 13.08.2021 (осталось 11 дней)
  • Отзывы о закупке 38 0 1
Набрано 8% из 20000 р.
Другие закупки организатора (51)
Другие закупки организатора (51)
Другие закупки организатора (51)
Другие закупки организатора (51)
Другие закупки организатора (51)
Другие закупки организатора (51)
Набрано 8% из 20000 р.
  • Стоп: 13.08.2021 (осталось 11 дней)
  • Доставка 11-22 дней
  • Транспортные: ~6.2%
Отзывы о товарах 38 0 1
Условия закупки
Условия закупки
Орг. сбор: 17%
Предоплата
Гарантии по доп. параметрам: Да
Кофе обжаривают индивидуально под заказ после оплаты счёта.
Замена брака: Нет
ПРЕТЕНЗИИ ПО ТОВАРУ ПРИНИМАЮ ТОЛЬКО ИЗ ОФИСА ПОЛУЧЕНИЯ!!!
Стоимость доставки: ~6.2%
Стоимость доставки 90% товаров попадает в диапазон от 10 до 60 руб.
Рассчитывается автоматически на основе предыдущих выкупов. Может отличаться от указанного значения в зависимости от объема и габарита вашего заказа
Срок доставки: 11-22 дней
Рассчитывается автоматически на основе предыдущих выкупов и указан для транзитных (центральных) офисов
Без рядов
Выдача заказов:
ВСЕ ОФИСЫ, доставка в другие города СДЭК, ПЭК
Полный ассортимент:
в каталоге

Сообщение от организатора
Сообщение от организатора
Последнее редактирование - 16 Июн 2021 г.
Добро пожаловать в мою закупку ! Меня зовут Юлия.
Поставщик находится в г. Ижевск, обжаривают кофе индивидуально под наш заказ после оплаты счёта и отгружают, в среднем в течении 2-3-х рабочих дней в зависимости от загруженности производства (в праздничные возможно увеличение срока), доставка из Ижевска 7-10 дней

1.Как только накапливается минимальная сумма заказа (которую определяет поставщик) я отправляю ему информацию с нашим заказом, он проверяет все ли есть в наличии, предлагает замены.
2. Стоимость заказа = цена по прайсу поставщика + организаторский сбор 17% + транспортные расходы .
3. Все вопросы задавайте пожалуйста в теме или лс.
4. С новичками работаю, с иногородними работаю.
5. ПРЕТЕНЗИИ ПО БРАКУ,КОЛИЧЕСТВУ ПРИНИМАЮ ТОЛЬКО ИЗ ЦР, ОСМАТРИВАЕМ В ЦР И ОСТАВЛЯЕМ ТАМ с сохранением упаковки, ярлыков, наклеек, этикеток, у товара должен быть неиспользованный вид (в том числе без следов помады,румян и т.д).
Всем желаю приятных покупок !


ЗДЕСЬ ВЫ МОЖЕТЕ ПРОЧИТАТЬ КАК ЗАВАРИВАТЬ КОФЕ В ДРИП-ПАКЕТАХ, ЧТО ВЛИЯЕТ НА УРОВЕНЬ КОФЕИНА И МНОГО МНОГО ВСЕГО ИНТЕРЕСНОГО О КОФЕ  :like:
ПРАЙС ОБНОВЛЯЕТСЯ ПОСТАВЩИКОМ ЕЖЕНЕДЕЛЬНО, В СВЯЗИ С ЭТИМ ЦЕНЫ МОГУТ МЕНЯТЬСЯ КАК В МЕНЬШУЮ ТАК И В БОЛЬШУЮ СТОРОНУ

От одной пачки делают помол какой нужен (эспрессо машина, капельная кофеварка, турка, гейзерная кофеварка, кемекс, френч пресс, аэропресс, пуровер) , но если несколько участников заказали один сорт кофе, то помол сделают для всех одинаковый, не сделают для каждого индивидуально один сорт разных помолов. Например если вы хотите колумбия сьюпремо определенного помола, а другой участник зерно, то молоть каждому индивидуально не будут один сорт несколькими помолами.

ПОЭТОМУ БУДЕМ СОГЛАСОВЫВАТЬ ПОМОЛ, ЕСЛИ ВСЕ УЧАСТНИКИ СОГЛАСЯТСЯ ТО СДЕЛАЕМ К ПРИМЕРУ ДЛЯ ТУРКИ, ЕСЛИ НЕ СОГЛАСЯТСЯ ВЫБЕРЕМ ДРУГОЙ СОРТ ДЛЯ ВАС , ПРЕДВАРИТЕЛЬНО СОГЛАСОВАВ С ВАМИ  205.gif

УВАЖАЕМЫЕ УЧАСТНИКИ ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ:
12 июня 2021Г мы запускаем новые большие брендированные упаковки весом 2 кг.
Одновременно с этим мы перестаём продавать молотый кофе в упаковках по 1 кг, так как эта фасовка слишком большая для молотого кофе и не может обеспечить сохранение вкуса надолго.
С этого момента у нас будет три разных веса упаковок: [list]
[list][li]Упаковка 250 г — для всего ассортимента кофе в зернах и молотого кофе;[/li][/list]
[list][li]Упаковка 1 кг — для всего ассортимента кофе в зернах;[/li][/list]
[list][li]Упаковка 2 кг — для кофе в зернах в обжарке под эспрессо и под молоко.[/li][/list]
[list][li]
[/li][/list]
[/list]Вот что пишет поставщик по этому поводу:

По умолчанию мы делаем средний помол. Всего мы можем делать три степени помола: мелкий - для турки, средний - пуровер, кемекс и гейзерная кофеварка и крупный - френч-пресс и капельная кофеварка.
При заказе просто необходимо указать степень помола.
Прошу учесть, для одного сорта мы не можем делать разную степень помола.


Вот что пишет компания о себе:
На сегодняшний день мы одни из крупнейших и быстрорастущих обжарщиков кофе в категории Specialty в России. Собственное производство позволяет нам предоставлять наиболее выгодные условия сотрудничества и гарантировать продажу кофе оптовикам с любыми объёмами продаж. Мы создавали нашу компанию, стремясь производить такой кофе, купить который нам хотелось бы самим. Мы влюблены в этот чудесный напиток и знаем, каким он должен быть, чтобы и Вы полюбили его также. Сегодня в компании трудятся профессионалы, объединенные общей целью, и самой большой благодарностью для нас является признание наших удивительных, самых лучших в мире покупателей!
С 2012 года мы являемся членами международной ассоциации SCAE (Specialty Coffee Associaton of Europe), объединяющей производителей лучшего кофе в мире.
Уважаемые участники предлагаю вашему вниманию брошюру по сортам кофе, более подробная информация на сайте http://www.tastycoffee.ru/products/
  На розничном сайте есть возможность отфильтровать по своему вкусу кофе, скриншот в приложении
http://tastycoffeesale.ru/coffee/ для фильтрации выбираем в левом вернем углу "Кофе" - затем под "Методом приготовления кофе" выбираем  - "Фильтровать больше"
Как подобрать помол

Для турки нужен очень мелкий помол, напоминающий пыль. Для эспрессо — чуть крупнее, чем для турки, но тоже мелкий. Для гейзерной кофеварки — чуть крупнее, чем для эспрессо. Для аэропресса, пуровера и кемекса нужен помол среднего размера. Самый крупный помол используют для приготовления кофе во френч-прессе.

Уважаемые участники не забывайте чистить оборудование для приготовления кофе, подробнее читаем тут:Как чистить кофейное оборудование
                 
Информация
Участник обязан оплатить заказ в течение 2-х дней с момента подтверждения. Неоплата или несвоевременная оплата товара, включенного в счет, приводит к снижению уровня на сайте и ограничениям на участие в закупках.
Новости закупки
26 Июл 2021
Организатор
Выкуп 166 перенесен в предоплату
23 Июл 2021
Организатор
Выкуп 165 перенесен в предоплату
12 Июл 2021
Организатор
Выкуп 164 сдан организатором в службу доставки между ЦР

Все товары каталога

Категории:
Сортировать по:
Сортировать по:
Категории:
Артикул:
Наименование:
Описание:
Фасовка:
Показано 50 из 370 записей
Показывать на странице
Ростер для обжарки: Probat UG-22 Степень обжарки: фильтр (57 по шкале ColorTrack) Способ обработки: натуральный экспериментальный Разновидность: бурбон Регион: Кигома Высота произрастания: 1700–1750 м Урожай: 2020 Оценка Q-грейдера: 87 Яркий кофе с нотами грейпфрута, ананаса и какао.Самуэль Мухирва управляет семейным бизнесом, который основала его мать — Эпифани Мукашьяка. Эпифани родилась в 1959 году. В начале 1990-х она управляла небольшой семейной фермой вместе с мужем, но муж погиб во время геноцида 1994 года. Эпифани решила не покидать небольшую кофейную ферму своей семьи. Вместо этого она приступила к восстановлению и развитию своего бизнеса, а вместе с ним и местного кофейного сообщества. В 2003 году она основала компанию Buf Café и первую станцию обработки Ремера. Сделала она это с помощью займа от Руандийского банка развития, а также при поддержке проекта PEARL, который финансирует USAID.Эта трансформационная программа была направлена ​​на то, чтобы переключить акцент в руандийском кофейном секторе
  • зерно
1498 руб.
Ростер для обжарки: Probat UG-22 Степень обжарки: фильтр (57 по шкале ColorTrack) Способ обработки: натуральный экспериментальный Разновидность: бурбон Регион: Кигома Высота произрастания: 1700–1750 м Урожай: 2020 Оценка Q-грейдера: 87 Яркий кофе с нотами грейпфрута, ананаса и какао.Самуэль Мухирва управляет семейным бизнесом, который основала его мать — Эпифани Мукашьяка. Эпифани родилась в 1959 году. В начале 1990-х она управляла небольшой семейной фермой вместе с мужем, но муж погиб во время геноцида 1994 года. Эпифани решила не покидать небольшую кофейную ферму своей семьи. Вместо этого она приступила к восстановлению и развитию своего бизнеса, а вместе с ним и местного кофейного сообщества. В 2003 году она основала компанию Buf Café и первую станцию обработки Ремера. Сделала она это с помощью займа от Руандийского банка развития, а также при поддержке проекта PEARL, который финансирует USAID.Эта трансформационная программа была направлена ​​на то, чтобы переключить акцент в руандийском кофейном секторе
  • зерно
  • молотый
398 руб.
Ростер для обжарки: Probat UG-22 Степень обжарки: фильтр (57 по шкале Color Track) Способ обработки: мытый Разновидность: куруме Регион: Западный Арси Высота произрастания: 2100 м Урожай: 2021 Оценка Q-грейдера: 87 Лёгкий кофе с нотами абрикоса, лайма и зелёного чая.Это первый лот кофе из Эфиопии свежего урожая 2021 года в нашем ассортименте, который мы нашли и выбрали в нашей поездке в Эфиопию в феврале этого года. Мы выбрали этот кофе сразу и не сомневались ни минуты, что хотим иметь его в своем ассортименте, потому что этот кофе — невероятно чистая классическая узнаваемая Эфиопия мытой обработки, очень легкая и цветочная.Урожай в Эфиопии собирают вручную, подходя к одному дереву до 5–7 раз в течение сбора урожая. Фермеры доставляют ягоды на станцию обработки каждый день. После приемки ягоды еще раз вручную перебирают, чтобы избавиться от незрелых. Затем ягоды депульпируют и погружают в ферментационные танки, заполненные водой, на 48 часов. После окончания процесса ферментации остатки мякоти смывают, проп
  • зерно
1498 руб.
Ростер для обжарки: Probat UG-22 Степень обжарки: фильтр (57 по шкале Color Track) Способ обработки: мытый Разновидность: куруме Регион: Западный Арси Высота произрастания: 2100 м Урожай: 2021 Оценка Q-грейдера: 87 Лёгкий кофе с нотами абрикоса, лайма и зелёного чая.Это первый лот кофе из Эфиопии свежего урожая 2021 года в нашем ассортименте, который мы нашли и выбрали в нашей поездке в Эфиопию в феврале этого года. Мы выбрали этот кофе сразу и не сомневались ни минуты, что хотим иметь его в своем ассортименте, потому что этот кофе — невероятно чистая классическая узнаваемая Эфиопия мытой обработки, очень легкая и цветочная.Урожай в Эфиопии собирают вручную, подходя к одному дереву до 5–7 раз в течение сбора урожая. Фермеры доставляют ягоды на станцию обработки каждый день. После приемки ягоды еще раз вручную перебирают, чтобы избавиться от незрелых. Затем ягоды депульпируют и погружают в ферментационные танки, заполненные водой, на 48 часов. После окончания процесса ферментации остатки мякоти смывают, проп
  • зерно
  • молотый
398 руб.
Ростер для обжарки: Probat UG-22 Степень обжарки: фильтр (57 по шкале ColorTrack) Способ обработки: натуральный Регион: Серра-да-Мантикейра Разновидность: жёлтый бурбон Высота произрастания: 1035–1107 м Урожай: 2020 Оценка Q-грейдера: 86 Сладкий кофе со вкусом барбарисовой конфеты, абрикоса и ореховой нуги Ипанема — один из самых знаменитых производителей спешелти кофе в Бразилии. Первый раз мы побывали на их фермах еще в 2018 и были настолько впечатлены, что кофе от Ипанемы появляется с тех пор в нашем ассортименте каждый сезон.Ферма Рио Верде была основана в 1887 году, и является старейшей из ферм компании Ипанема. Она расположилась в регионе Серра-да-Мантикейра на высотах выше 1100 метров в окружении лесов, водопадов и пешеходных троп.Благодаря богатой флоре и фауне, а также водным источникам, глинистые почвы фермы полны минералов и питательных веществ. На ферме создали особенный микроклимат с умеренной температурой и средним количеством осадков 1600 мм в год, что идеально подходит для выращивания здесь
  • зерно
1217 руб.
Ростер для обжарки: Probat UG-22 Степень обжарки: фильтр (57 по шкале ColorTrack) Способ обработки: натуральный Регион: Серра-да-Мантикейра Разновидность: жёлтый бурбон Высота произрастания: 1035–1107 м Урожай: 2020 Оценка Q-грейдера: 86 Сладкий кофе со вкусом барбарисовой конфеты, абрикоса и ореховой нуги Ипанема — один из самых знаменитых производителей спешелти кофе в Бразилии. Первый раз мы побывали на их фермах еще в 2018 и были настолько впечатлены, что кофе от Ипанемы появляется с тех пор в нашем ассортименте каждый сезон.Ферма Рио Верде была основана в 1887 году, и является старейшей из ферм компании Ипанема. Она расположилась в регионе Серра-да-Мантикейра на высотах выше 1100 метров в окружении лесов, водопадов и пешеходных троп.Благодаря богатой флоре и фауне, а также водным источникам, глинистые почвы фермы полны минералов и питательных веществ. На ферме создали особенный микроклимат с умеренной температурой и средним количеством осадков 1600 мм в год, что идеально подходит для выращивания здесь
  • зерно
  • молотый
328 руб.
Ростер для обжарки: Probat-UG 22 Степень обжарки: фильтр (56 по шкале ColorTrack) Способ обработки: натуральный Регион: Маркала Высота произрастания: 1500 м Разновидность: катуаи Урожай: 2021 Оценка Q-грейдера: 87 Яркий кофе со вкусом ежевики, абрикоса и ореховой пасты.Ла Педро — это одна из ферм Марисабель Кабальеро. Кофе от Марисабель уже был в нашем ассортименте, и мы рады, что из сезона в сезон ее кофе остается невероятно высокого качества. Ферма Ла Педро находится на высоте 1500 метров над уровнем моря.Марисабель Кабальеро и её муж Мойзес Херрера имеют несколько своих ферм и сами работают на них. Общая площадь их ферм превышает 200 га. Эта пара — кофейные фермеры 2-го и 3-го поколения — получили немало премий за вклад в развитие качества кофе в Гондурасе. Марисабель и Мойзес работают с импортерами зеленого кофе из Норвегии Nordic Approach с 2012 года, у которых мы нашли и купили этот кофе.Этот лот обработали натуральным способом, при котором ягоды после сбора перебрали вручную и сразу отправили сушитьс
  • зерно
1919 руб.
Ростер для обжарки: Probat-UG 22 Степень обжарки: фильтр (56 по шкале ColorTrack) Способ обработки: натуральный Регион: Маркала Высота произрастания: 1500 м Разновидность: катуаи Урожай: 2021 Оценка Q-грейдера: 87 Яркий кофе со вкусом ежевики, абрикоса и ореховой пасты.Ла Педро — это одна из ферм Марисабель Кабальеро. Кофе от Марисабель уже был в нашем ассортименте, и мы рады, что из сезона в сезон ее кофе остается невероятно высокого качества. Ферма Ла Педро находится на высоте 1500 метров над уровнем моря.Марисабель Кабальеро и её муж Мойзес Херрера имеют несколько своих ферм и сами работают на них. Общая площадь их ферм превышает 200 га. Эта пара — кофейные фермеры 2-го и 3-го поколения — получили немало премий за вклад в развитие качества кофе в Гондурасе. Марисабель и Мойзес работают с импортерами зеленого кофе из Норвегии Nordic Approach с 2012 года, у которых мы нашли и купили этот кофе.Этот лот обработали натуральным способом, при котором ягоды после сбора перебрали вручную и сразу отправили сушитьс
  • зерно
  • молотый
504 руб.
Ростер для обжарки: Probat UG-22 Степень обжарки: эспрессо (59 по шкале ColorTrack) Способ обработки: натуральный анаэробный Регион: Гуджи Разновидность: местные Высота произрастания: 2000–2300 м Урожай: 2020/2021 Оценка Q-грейдера: 87 Сладкий кофе со вкусом персика, красного яблока и молочной карамели. В 2019 году компания SNAP Specialty Coffee построила новую станцию обработки Данче рядом с деревней Челбеса, чтобы закупать исключительно красные ягоды у фермеров живущих вокруг деревни. В 2020 году кофе с этой станции обработки стал финалистом первого аукциона в Эфиопии Cup of Excellence.Станция закупает ягоды примерно у 330 маленьких фермеров в округе. Их фермы расположены на высотах 2000–2300 м над уровнем моря, каждая из которых занимает 1-2 га. Политика компании SNAP основана на передаче необходимых знаний и опыта фермерам, чтобы улучшать качество кофе. Они начали свой бизнес по экспорту кофе в 2017 году, когда ECX (Ethiopia Commodity Exchange) реформировала правила, чтобы упростить компаниям процесс экс
  • зерно
3884 руб.
Ростер для обжарки: Probat UG-22 Степень обжарки: эспрессо (59 по шкале ColorTrack) Способ обработки: натуральный Регион: Пиура Разновидность: типика, катурра Высота произрастания: 1500 — 1700 м Урожай: 2020 Оценка Q-грейдера: 85.5 Плотный кофе со вкусом вишни, изюма, ореховой нуги и молочного шоколада. Этот кофе был выращен в регионе Пиура, что находится на побережье на северо-западе Перу. За счёт сочетания двух океанических течений и одновременной близости к экватору в этом регионе смешиваются разные микроклиматы, — от тропического до пустынного. В основном местные мелкие фермеры выращивают кофе разновидностей типика, катурра и катимор на высотах от 800 до 2000 метров. Урожай собирают с мая по август.Этот лот был собран в конце сезона урожая 2020 года и обработан натуральным способом мелкими фермерами входящими в кооператив Норандино. Это фермерское сообщество организованное в 2005 году. На данный момент в Норандино входит порядка 3000 семей и малых фермерских хозяйств, которые занимаются выращиванием ко
  • зерно
2948 руб.
img
img
img
img
img
img
img
Ростер для обжарки: Probat Probatone 25 Степень обжарки: средняя, эспрессо (56 по шкале ColorTrack) Способ обработки: натуральный Скрин (размер зерен): 15+ Регион: Иргачефф Высота произрастания: 1800-2150 м Оценка Q-грейдера: 81.75 Недорогая коммерческая Эфиопия натуральной обработки из региона Иргачефф, обжаренная специально для эспрессо. Кофе поступает с известных станций обработки: это Челелекту, Божи, Билойя. Среди зерен присутствует небольшое количество квакеров, тем не менее, у этого кофе отличное соотношение цена-качество. Плотный, сладкий вкус с нотками голубики и шоколадными оттенками с легкой кислинкой грейпфрута. Рекомендации по приготовлению эспрессо: Мы рекомендуем готовить этот кофе при следующих настройках оборудования (настройки для двойного эспрессо): Температура воды: 94°С Количество кофе: 18 г Вес эспрессо: 35 г Время экстракции: 27 секунд
  • зерно
1825 руб.
Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine Степень обжарки: эспрессо (60 по шкале ColorTrack) Способ обработки: натуральный Регион: Оромия Высота произрастания: 1800-1950 м Разновидность: местные Оценка Q-грейдера: 85 Сладкий кофе со вкусом абрикоса, цветочного мёда, темных ягод и какао. Эта Эфиопия натуральной обработки — практически идеальный кофе для эспрессо. Он обладает яркими дескрипторами, характерными для Эфиопии, также высокой сладостью и сбалансированной, не слишком высокой кислотностью. Этот кофе идеально сочетается с молоком, а в капучино даёт вкус ягодного йогурта с шоколадными нотами.
  • зерно
2147 руб.
img
img
Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine Степень обжарки: эспрессо (56 по шкале ColorTrack) Способ обработки: мытый Регион: Тарразу Высота произрастания: 1300–1600 м Оценка Q-грейдера: 84 Природные условия Коста-Рики идеально подходят для выращивания кофе. Это связано с уникальными особенностями страны — органическим составом почвы, климатом и географическим положением Коста-Рики, а также расположением плантаций на склонах вулканов, где почва богата минералами. Яркий вкус с нотами сухофруктов, цедры цитрусовых и молочного шоколада.
  • зерно
2480 руб.
Ростер для обжарки: Loring S15 Falcon Степень обжарки: эспрессо (58 по шкале ColorTrack) Способ обработки: мытый Разновидность: кастильо Регион: Кундинамарка Высота произрастания: 1300-1400 м Урожай: 2019 Оценка Q-грейдера: 85 Во вкусе желтая груша, дыня и молочный шоколад, плотное округлое тело. Этот кофе мы купили во время нашей поездки в Колумбию осенью 2019 года, и это уже четвертый лот с фермы Ла Фрагуа в нашем ассортименте за последние два года. Мы ездим на эту ферму несколько лет подряд и очень рады, что этот кофе стал практически постоянным в нашем ассортименте. Ферма Ла Фрагуа находится в регионе Кундинамарка, всего в 100 км от Боготы. Она расположена на относительно небольшой для Колумбии высоте — около 1300 метров. При этом к каждому этапу выращивания и обработки на ферме относятся с максимальным вниманием. Вкус у кофе с Ла Фрагуа просто потрясающий: очень сладкий, комплексный и сложный, но за счет небольшой высоты произрастания уровень кислотности средний, что идеально подходит для эспрессо.
  • зерно
2855 руб.
img
img
img
арабика Разновидность: катурра Способ обработки: мытый Степень обжарки: средняя, эспрессо Скрин (размер зерен): 17-18 Регион: Уила Высота произрастания: 1250-1900 м Оценка Q-грейдера: 83,25 Уила — это один из традиционных кофейных департаментов Колумбии, который находится на востоке страны. Множество горных склонов, большая высота произрастания в сочетании с почвой, насыщенной осадочными и вулканическими породами, делают кофе из этого региона таким ярким и узнаваемым. Высокая сладость, отчетливые ноты темного винограда, красного яблока и горького шоколада. Рекомендации по приготовлению эспрессо: Мы рекомендуем готовить этот кофе при следующих настройках оборудования (настройки для двойного эспрессо): Температура воды: 94°С Количество кофе: 18 г Вес эспрессо: 36 г Время экстракции: 26 секунд
  • зерно
2012 руб.
img
img
img
img
img
img
img
img
img
10 дрип-пакетов Коста-Рика Карлос Монтеро для заваривания в чашке.Ростер для обжарки: Loring S15 Falcon Степень обжарки: фильтр (56.5 по шкале ColorTrack) Способ обработки: натуральный экспериментальный Разновидность: катуаи Регион: Тарразу Высота произрастания: 1800 м Урожай: 2019 Оценка Q-грейдера: 88 Кофе с нотами темного рома, вишни в шоколаде и манго. Кофе вырастил Карлос Монтеро на собственной ферме, которая находится в микрорегионе Ла Пастора в Коста-Рике. Карлос и вся его семья активно участвуют в работе кофейной фермы, расположенной на высоте 1800 метров над уровнем моря на богатой вулканической почве.Этот лот обработали натуральным экспериментальным методом, который включает этап предварительной ферментации перед сушкой, что и позволило получить настолько яркий вкус и алкогольные ноты.
515 руб.
Ростер для обжарки: Probat UG-22 Степень обжарки: фильтр (57 по шкале ColorTrack) Способ обработки: натуральный Разновидность: красный бурбон Регион: Уе Высота произрастания: 1600–2300 м Урожай: 2020 Оценка Q-грейдера: 87 Яркий кофе с нотами персика, каркаде, вишни и помело.Во время сезона сбора урожая фермеры каждый день доставляют ягоды на 26 сборных точек, расположенных вокруг поселка Уе. Отсюда их ежедневно забирает грузовик.При приемке на станцию ягоды проверяются, удаляются неспелые и дефектные ягоды. Затем их помещают в танк заполненный водой, где удаляют ягоды, которые всплывают на поверхность, так как это первый признак не спелых или некачественных ягод. Затем ягоды отправляют сушиться на африканские кровати на 3 недели. Первичная сушка проходит в тени, затем кофе перемещают под открытое солнце, где ягоды тщательно сортируются вручную для устранения дефектов, и регулярно переворачиваются. Этот процесс занимает от 15 до 20 дней.
  • зерно
  • молотый
387 руб.
Ростер для обжарки: Probat UG-22 Степень обжарки: фильтр (57 по шкале ColorTrack) Способ обработки: натуральный Разновидность: красный бурбон Регион: Уе Высота произрастания: 1600–2300 м Урожай: 2020 Оценка Q-грейдера: 87 Яркий кофе с нотами персика, каркаде, вишни и помело.Во время сезона сбора урожая фермеры каждый день доставляют ягоды на 26 сборных точек, расположенных вокруг поселка Уе. Отсюда их ежедневно забирает грузовик.При приемке на станцию ягоды проверяются, удаляются неспелые и дефектные ягоды. Затем их помещают в танк заполненный водой, где удаляют ягоды, которые всплывают на поверхность, так как это первый признак не спелых или некачественных ягод. Затем ягоды отправляют сушиться на африканские кровати на 3 недели. Первичная сушка проходит в тени, затем кофе перемещают под открытое солнце, где ягоды тщательно сортируются вручную для устранения дефектов, и регулярно переворачиваются. Этот процесс занимает от 15 до 20 дней.
  • зерно
1451 руб.
Ростер для обжарки: Probat UG-22 Степень обжарки: фильтр (57 по шкале ColorTrack) Способ обработки: натуральный экспериментальный Разновидность: акайя Регион: Кампо дас Вертенес Высота произрастания: 1040 м Урожай: 2020 Оценка Q-грейдера: 87,5 Сладкий кофе с нотами маракуйи, виски, миндаля и тёмного шоколада. Эту удивительную Бразилию натуральной экспериментальной обработки мы нашли у Nordic Aprroach — норвежского импортера спешелти кофе.Благодаря работе в Procafé, Андре имеет хорошее представление о разновидностях кофе и о том, как выращивать их на своей ферме. После сбора урожая кофе обрабатывают классическим для Бразилии натуральным способом, но в то же время много экспериментируют.Например, этот лот ферментировали в пластиковых мешках в течение нескольких суток, а уже затем отправили на сушку, что и придало ему насколько яркий вкус.
  • зерно
  • молотый
398 руб.
Ростер для обжарки: Probat UG-22 Степень обжарки: фильтр (57 по шкале ColorTrack) Способ обработки: натуральный экспериментальный Разновидность: акайя Регион: Кампо дас Вертенес Высота произрастания: 1040 м Урожай: 2020 Оценка Q-грейдера: 87,5 Сладкий кофе с нотами маракуйи, виски, миндаля и тёмного шоколада. Эту удивительную Бразилию натуральной экспериментальной обработки мы нашли у Nordic Aprroach — норвежского импортера спешелти кофе.Благодаря работе в Procafé, Андре имеет хорошее представление о разновидностях кофе и о том, как выращивать их на своей ферме. После сбора урожая кофе обрабатывают классическим для Бразилии натуральным способом, но в то же время много экспериментируют.Например, этот лот ферментировали в пластиковых мешках в течение нескольких суток, а уже затем отправили на сушку, что и придало ему насколько яркий вкус.
  • зерно
1498 руб.
Ростер для обжарки: Probat UG-22 Степень обжарки: фильтр (58 по шкале ColorTrack) Способ обработки: натуральная Разновидность: типика, бурбон Регион: Квилу Высота произрастания: 1400–1800 м Урожай: 2020/2021 Оценка Q-грейдера: 85 Плотный и сладкий кофе с нотами кураги, каркаде и какао.Этот кофе не имеет ничего общего с оружием из Японии, а свое название получил благодаря тому, что был выращен рядом с городом Катана в ДР Конго.Кофе обработали на станции, принадлежащей кооперативу РАЕК. Это современная станция, кофе с которой часто набирает выше 85 баллов в каппинге. И это всё ещё большая редкость для этой страны, несмотря на то, что местный терруар имеет большой потенциал для выращивания выдающихся лотов.Станцией управляет фермер и агроном Дезире Загабе. Во многом благодаря его энергии и внедрению новых инструментов повышения качества кофе с этой станции является одним из лучших в стране.Этот лот был обработан натуральным способом, при котором ягоды отправляют сушиться сразу после приемки и первичной сортиров
  • зерно
1778 руб.
Ростер для обжарки: Probat UG-22 Степень обжарки: фильтр (58 по шкале ColorTrack) Способ обработки: натуральная Разновидность: типика, бурбон Регион: Квилу Высота произрастания: 1400–1800 м Урожай: 2020/2021 Оценка Q-грейдера: 85 Плотный и сладкий кофе с нотами кураги, каркаде и какао.Этот кофе не имеет ничего общего с оружием из Японии, а свое название получил благодаря тому, что был выращен рядом с городом Катана в ДР Конго.Кофе обработали на станции, принадлежащей кооперативу РАЕК. Это современная станция, кофе с которой часто набирает выше 85 баллов в каппинге. И это всё ещё большая редкость для этой страны, несмотря на то, что местный терруар имеет большой потенциал для выращивания выдающихся лотов.Станцией управляет фермер и агроном Дезире Загабе. Во многом благодаря его энергии и внедрению новых инструментов повышения качества кофе с этой станции является одним из лучших в стране.Этот лот был обработан натуральным способом, при котором ягоды отправляют сушиться сразу после приемки и первичной сортиров
  • зерно
  • молотый
468 руб.
img
img
img
img
img
img
img
img
Ростер для обжарки: Loring S15 Falcon Степень обжарки: фильтр (53 по шкале ColorTrack) Способ обработки: натуральный экспериментальный Регион: Уила Разновидность: таби, колумбия Высота произрастания: 1600 м Оценка Q-грейдера: 88 Ла Кабана — ферма, расположенная в департаменте Уила, в юго-западной части Колумбии, между центральными и восточными горными хребтами Анд. Ферма является частью семейного бизнеса семьи Перес. Общая площадь составляет 20 гектар, из которых 14 гектар кофе, а остальные 6 являются частью леса, где расположено множество источников, обеспечивающих водой жителей Эль-Аградо. Кофе выращивают и собирают вручную, затем ягоды доставляют на станцию обработки, расположенную в городе Гарсон (муниципалитет департамента Уила), в получасе езды от Эль-Аградо. Этот лот обработан натуральным способом, но с включением этапа ферментации перед сушкой, которая длилась 120 часов, что и придало этому лоту настолько яркий вкус. Кофе с высокой сладостью с нотами ананаса, клубники и тёмного рома со специями.
  • Для завариванию кофе в чашке. В одной упаковке 10 дрип-пакетов. В одном пакете 11 г молотого кофе.
515 руб.
Ростер для обжарки: Probat UG-22 Степень обжарки: фильтр (57 по шкале ColorTrack) Способ обработки: натуральный экспериментальный Регион: Западная Ява Разновидность: сигарар утанг Высота произрастания: 1400 м Урожай: 2020 Оценка Q-грейдера: 87 Яркий кофе со вкусом малины, облепихи, вермута и темного шоколада. Кофе с фермы Фринса Коллектив уже стал постоянным в нашем ассортименте. В прошлом мы привозили лоты других экспериментальных обработок: например, с лактобактериями. Этот лот свежего урожая — натуральная обработка с этапом анаэробной ферментации. Этот кофе привезли в Россию импортеры зеленого кофе — компания Nordic Approach, которая базируется в Норвегии и работает исключительно со спешелти кофе.Ферма Фринса расположена на высоте 1400 метров и имеет свою станцию обработки, хорошо проветриваемый склад и станцию сухой обработки. Это значит, что производство полностью независимое, и на ферме Фринса контролируется каждая стадия обработки: от урожая вплоть до сортировки, грейдинга и отправки. На ферме Фрин
  • зерно
  • молотый
445 руб.
Ростер для обжарки: Probat UG-22 Степень обжарки: фильтр (57 по шкале ColorTrack) Способ обработки: натуральный экспериментальный Регион: Западная Ява Разновидность: сигарар утанг Высота произрастания: 1400 м Урожай: 2020 Оценка Q-грейдера: 87 Яркий кофе со вкусом малины, облепихи, вермута и темного шоколада. Кофе с фермы Фринса Коллектив уже стал постоянным в нашем ассортименте. В прошлом мы привозили лоты других экспериментальных обработок: например, с лактобактериями. Этот лот свежего урожая — натуральная обработка с этапом анаэробной ферментации. Этот кофе привезли в Россию импортеры зеленого кофе — компания Nordic Approach, которая базируется в Норвегии и работает исключительно со спешелти кофе.Ферма Фринса расположена на высоте 1400 метров и имеет свою станцию обработки, хорошо проветриваемый склад и станцию сухой обработки. Это значит, что производство полностью независимое, и на ферме Фринса контролируется каждая стадия обработки: от урожая вплоть до сортировки, грейдинга и отправки. На ферме Фрин
  • зерно
1685 руб.
Ростер для обжарки: Probat UG-22 Степень обжарки: эспрессо (59 по шкале ColorTrack) Способ обработки: натуральный анаэробный Регион: Гуджи Разновидность: местные Высота произрастания: 2000–2300 м Урожай: 2020/2021 Оценка Q-грейдера: 87 Сладкий кофе со вкусом персика, красного яблока и молочной карамели. В 2019 году компания SNAP Specialty Coffee построила новую станцию обработки Данче рядом с деревней Челбеса, чтобы закупать исключительно красные ягоды у фермеров живущих вокруг деревни. В 2020 году кофе с этой станции обработки стал финалистом первого аукциона в Эфиопии Cup of Excellence.Станция закупает ягоды примерно у 330 маленьких фермеров в округе. Их фермы расположены на высотах 2000–2300 м над уровнем моря, каждая из которых занимает 1-2 га. Политика компании SNAP основана на передаче необходимых знаний и опыта фермерам, чтобы улучшать качество кофе. Они начали свой бизнес по экспорту кофе в 2017 году, когда ECX (Ethiopia Commodity Exchange) реформировала правила, чтобы упростить компаниям процесс экс
  • зерно
  • молотый
515 руб.
Ростер для обжарки: Probat UG-22 Степень обжарки: эспрессо (59 по шкале ColorTrack) Способ обработки: натуральный анаэробный Регион: Гуджи Разновидность: местные Высота произрастания: 2000–2300 м Урожай: 2020/2021 Оценка Q-грейдера: 87 Сладкий кофе со вкусом персика, красного яблока и молочной карамели. В 2019 году компания SNAP Specialty Coffee построила новую станцию обработки Данче рядом с деревней Челбеса, чтобы закупать исключительно красные ягоды у фермеров живущих вокруг деревни. В 2020 году кофе с этой станции обработки стал финалистом первого аукциона в Эфиопии Cup of Excellence.Станция закупает ягоды примерно у 330 маленьких фермеров в округе. Их фермы расположены на высотах 2000–2300 м над уровнем моря, каждая из которых занимает 1-2 га. Политика компании SNAP основана на передаче необходимых знаний и опыта фермерам, чтобы улучшать качество кофе. Они начали свой бизнес по экспорту кофе в 2017 году, когда ECX (Ethiopia Commodity Exchange) реформировала правила, чтобы упростить компаниям процесс экс
  • зерно
1966 руб.
Ростер для обжарки: Probat UG-22 Степень обжарки: фильтр (58 по шкале ColorTrack) Способ обработки: натуральный Регион: Ругембе Разновидность: красный бурбон Высота произрастания: 1850–2050 м Урожай: 2020 Оценка Q-грейдера: 86 Сладкий кофе с нотами грейпфрута, брусники и какао. Кофе выращен мелкими фермерами, которые во время сезона урожая сдают ягоды кофе на ближайшую к ним станцию обработки, в данном случае, станцию Ругембе. Станция названа по имени деревни по близости. Ругембе — одна из 4 деревень на вершине холма, другие четыре называются Мурамби, Масенга и Миготи.Экономика Бурунди преимущественно сельскохозяйственная, на которую в 2017 году приходилось 50% ВВП, и в ней занято более 90% населения. Основными экспортными товарами Бурунди являются кофе и чай, на которые приходится 90% валютных поступлений, хотя экспорт составляет относительно небольшую долю ВВП. Средний размер фермы составляет всего несколько десятков соток. Бурунди — одна из беднейших стран мира, отчасти из-за отсутствия выхода к морю, с
  • зерно
1732 руб.
Ростер для обжарки: Probat UG-22 Степень обжарки: фильтр (58 по шкале ColorTrack) Способ обработки: натуральный Регион: Ругембе Разновидность: красный бурбон Высота произрастания: 1850–2050 м Урожай: 2020 Оценка Q-грейдера: 86 Сладкий кофе с нотами грейпфрута, брусники и какао. Кофе выращен мелкими фермерами, которые во время сезона урожая сдают ягоды кофе на ближайшую к ним станцию обработки, в данном случае, станцию Ругембе. Станция названа по имени деревни по близости. Ругембе — одна из 4 деревень на вершине холма, другие четыре называются Мурамби, Масенга и Миготи.Экономика Бурунди преимущественно сельскохозяйственная, на которую в 2017 году приходилось 50% ВВП, и в ней занято более 90% населения. Основными экспортными товарами Бурунди являются кофе и чай, на которые приходится 90% валютных поступлений, хотя экспорт составляет относительно небольшую долю ВВП. Средний размер фермы составляет всего несколько десятков соток. Бурунди — одна из беднейших стран мира, отчасти из-за отсутствия выхода к морю, с
  • зерно
  • молотый
457 руб.
Ростер для обжарки: Probat UG 22 Степень обжарки: фильтр (57 по шкале ColorTrack) Способ обработки: натуральный Регион: Керинчи Разновидность: сигарар утанг Высота произрастания: 1300–1650 мм Урожай: 2020 Оценка Q-грейдера: 87 Яркий кофе с нотами нектарина, тёмного шоколада и рома со специями.В отличие от большинства кофе на Суматре, обрабатываемого методом вэт-халл, этот лот был обработан натуральным способом. Климат на Суматре очень влажный, что создает сложности при сушке кофе в ягодах — кофе сушится дольше и есть риски возникновения плесени. Но при должном внимании результат может превзойти все ожидания. Этот лот стал именно таким.Этот кофе мы нашли у компании Nordic Approach из Норвегии, которые работают с фермерами по всему миру, помогают им внедрять новые знания, улучшать качество кофе и гарантируют выкуп кофе.Сезон урожая 2020 года стал вторым годом работы Nordic Approach над этим проектом. Киринчи — это район на юго-западе Суматры, у которого, по их мнению, есть огромный потенциал. В регионе есть н
  • зерно
2106 руб.
Ростер для обжарки: Probat UG 22 Степень обжарки: фильтр (57 по шкале ColorTrack) Способ обработки: натуральный Регион: Керинчи Разновидность: сигарар утанг Высота произрастания: 1300–1650 мм Урожай: 2020 Оценка Q-грейдера: 87 Яркий кофе с нотами нектарина, тёмного шоколада и рома со специями.В отличие от большинства кофе на Суматре, обрабатываемого методом вэт-халл, этот лот был обработан натуральным способом. Климат на Суматре очень влажный, что создает сложности при сушке кофе в ягодах — кофе сушится дольше и есть риски возникновения плесени. Но при должном внимании результат может превзойти все ожидания. Этот лот стал именно таким.Этот кофе мы нашли у компании Nordic Approach из Норвегии, которые работают с фермерами по всему миру, помогают им внедрять новые знания, улучшать качество кофе и гарантируют выкуп кофе.Сезон урожая 2020 года стал вторым годом работы Nordic Approach над этим проектом. Киринчи — это район на юго-западе Суматры, у которого, по их мнению, есть огромный потенциал. В регионе есть н
  • зерно
  • молотый
551 руб.
Ростер для обжарки: Probat UG-22 Степень обжарки: фильтр (55 по шкале ColorTrack) Способ обработки: натуральный экспериментальный Разновидность: катурра, катуаи Регион: Тарразу Высота произрастания: 1625 м Урожай: 2020 Оценка Q-грейдера: 88 Яркий кофе с нотами тёмного рома, вишни в шоколаде и манго. Уильям Мора — потомственный фермер, у него пятеро детей и все они принимают активное участие в работе хозяйства.Этот лот с фермы Ла Плаза, которую семья приобрела 9 лет назад. Её площадь составляет 10 га. Деревья посажены 8 лет назад, а для удобрения используется органический компост. Разновидности, из которых был собран этот лот, — катурра и катуаи. Катурра — естественная мутация бурбона родом из Минас-Жерайса, Бразилия. Она является мутацией типики. Катурра растет во всей Центральной Америке. Разновидность катуаи также родом из Бразилии, но появилась в результате селекции. В 1949 году в бразильском институте ICA в результате скрещивания мундо ново и желтой вариации катурра. В 1972 году после исследований и сел
  • зерно
2153 руб.
Ростер для обжарки: Probat UG-22 Степень обжарки: фильтр (55 по шкале ColorTrack) Способ обработки: натуральный экспериментальный Разновидность: катурра, катуаи Регион: Тарразу Высота произрастания: 1625 м Урожай: 2020 Оценка Q-грейдера: 88 Яркий кофе с нотами тёмного рома, вишни в шоколаде и манго. Уильям Мора — потомственный фермер, у него пятеро детей и все они принимают активное участие в работе хозяйства.Этот лот с фермы Ла Плаза, которую семья приобрела 9 лет назад. Её площадь составляет 10 га. Деревья посажены 8 лет назад, а для удобрения используется органический компост. Разновидности, из которых был собран этот лот, — катурра и катуаи. Катурра — естественная мутация бурбона родом из Минас-Жерайса, Бразилия. Она является мутацией типики. Катурра растет во всей Центральной Америке. Разновидность катуаи также родом из Бразилии, но появилась в результате селекции. В 1949 году в бразильском институте ICA в результате скрещивания мундо ново и желтой вариации катурра. В 1972 году после исследований и сел
  • зерно
  • молотый
562 руб.
Ростер для обжарки: Probat UG-22 Степень обжарки: фильтр (57 по шкале ColorTrack) Способ обработки: натуральный экспериментальный Регион: Антьокия Разновидность: катурра Высота произрастания: 1650 — 1900 м Урожай: 2020 Оценка Q-грейдера: 87,5 Яркий кофе со вкусом ананаса, барбарисового леденца и легкими нотами золотого рома. Ферма Ла Луиза находится в небольшом городке Боливар в юго-западном углу Антьокии. Семья, которой принадлежит ферма, занимается производством и продажей кофе с 1907 года. Текущий владелец Хуан Пабло — один из немногих местных фермеров, которые экспериментируют с обработкой называемой карбоник мацерейшн, — одной из разновидностей анаэробной ферментации. Анаэробная ферментация означает, что кислород не контактирует с кофе во время ферментации. Кофе ферментируется в резервуаре из нержавеющей стали. Углекислый газ закачивается в резервуар, поэтому внутри создается некоторое давление. Идея состоит в том, чтобы стимулировать ферментацию на клеточном уровне внутри ягод. При такой обработке обы
  • зерно
3182 руб.
Ростер для обжарки: Probat UG-22 Степень обжарки: фильтр (57 по шкале ColorTrack) Способ обработки: натуральный экспериментальный Регион: Антьокия Разновидность: катурра Высота произрастания: 1650 — 1900 м Урожай: 2020 Оценка Q-грейдера: 87,5 Яркий кофе со вкусом ананаса, барбарисового леденца и легкими нотами золотого рома. Ферма Ла Луиза находится в небольшом городке Боливар в юго-западном углу Антьокии. Семья, которой принадлежит ферма, занимается производством и продажей кофе с 1907 года. Текущий владелец Хуан Пабло — один из немногих местных фермеров, которые экспериментируют с обработкой называемой карбоник мацерейшн, — одной из разновидностей анаэробной ферментации. Анаэробная ферментация означает, что кислород не контактирует с кофе во время ферментации. Кофе ферментируется в резервуаре из нержавеющей стали. Углекислый газ закачивается в резервуар, поэтому внутри создается некоторое давление. Идея состоит в том, чтобы стимулировать ферментацию на клеточном уровне внутри ягод. При такой обработке обы
  • зерно
  • молотый
819 руб.
Ростер для обжарки: Probat UG-22 Степень обжарки: фильтр (57 по шкале ColorTrack) Способ обработки: натуральный экспериментальный Разновидность: жёлтый бурбон Регион: Эль Аградо Высота произрастания: 1750 м Урожай: 2020/2021 Оценка Q-грейдера: 88 Яркий кофе с нотами папайи, белого вина, пудры какао и лайма. Кофе от уже знаменитого в кофейной индустрии фермера Рафаэля Айи, выращенный на его ферме Ла Вирхиния. Это второй лот кофе от этого фермера в нашем ассортименте. Этот лот был собран с деревьев разновидности желтый бурбон и обработан натуральным экспериментальным методом, при котором ягоды ферментировались в анаэробной среде в течение 200 часов и только затем отправились на сушку. История появления кофе от этого фермера в России начинается с сети кофеен «Даблби», которые стали спонсором уникального социального проекта. Компания спроектировала и построила канатную дорогу в Колумбии в провинции Уила на ферме Рафаэля. Дорога, которую начали строить в августе 2017 года, сегодня уже готова и существенно облегч
  • зерно
  • молотый
504 руб.
Ростер для обжарки: Probat UG-22 Степень обжарки: фильтр (57 по шкале ColorTrack) Способ обработки: натуральный экспериментальный Разновидность: жёлтый бурбон Регион: Эль Аградо Высота произрастания: 1750 м Урожай: 2020/2021 Оценка Q-грейдера: 88 Яркий кофе с нотами папайи, белого вина, пудры какао и лайма. Кофе от уже знаменитого в кофейной индустрии фермера Рафаэля Айи, выращенный на его ферме Ла Вирхиния. Это второй лот кофе от этого фермера в нашем ассортименте. Этот лот был собран с деревьев разновидности желтый бурбон и обработан натуральным экспериментальным методом, при котором ягоды ферментировались в анаэробной среде в течение 200 часов и только затем отправились на сушку. История появления кофе от этого фермера в России начинается с сети кофеен «Даблби», которые стали спонсором уникального социального проекта. Компания спроектировала и построила канатную дорогу в Колумбии в провинции Уила на ферме Рафаэля. Дорога, которую начали строить в августе 2017 года, сегодня уже готова и существенно облегч
  • зерно
1919 руб.
Ростер для обжарки: Probat UG-22 Степень обжарки: эспрессо (59 по шкале ColorTrack) Способ обработки: натуральный Регион: Пиура Разновидность: типика, катурра Высота произрастания: 1500 — 1700 м Урожай: 2020 Оценка Q-грейдера: 85.5 Плотный кофе со вкусом вишни, изюма, ореховой нуги и молочного шоколада. Этот кофе был выращен в регионе Пиура, что находится на побережье на северо-западе Перу. За счёт сочетания двух океанических течений и одновременной близости к экватору в этом регионе смешиваются разные микроклиматы, — от тропического до пустынного. В основном местные мелкие фермеры выращивают кофе разновидностей типика, катурра и катимор на высотах от 800 до 2000 метров. Урожай собирают с мая по август.Этот лот был собран в конце сезона урожая 2020 года и обработан натуральным способом мелкими фермерами входящими в кооператив Норандино. Это фермерское сообщество организованное в 2005 году. На данный момент в Норандино входит порядка 3000 семей и малых фермерских хозяйств, которые занимаются выращиванием ко
  • зерно
  • молотый
398 руб.
Ростер для обжарки: Probat UG-22 Степень обжарки: эспрессо (59 по шкале ColorTrack) Способ обработки: натуральный Регион: Пиура Разновидность: типика, катурра Высота произрастания: 1500 — 1700 м Урожай: 2020 Оценка Q-грейдера: 85.5 Плотный кофе со вкусом вишни, изюма, ореховой нуги и молочного шоколада. Этот кофе был выращен в регионе Пиура, что находится на побережье на северо-западе Перу. За счёт сочетания двух океанических течений и одновременной близости к экватору в этом регионе смешиваются разные микроклиматы, — от тропического до пустынного. В основном местные мелкие фермеры выращивают кофе разновидностей типика, катурра и катимор на высотах от 800 до 2000 метров. Урожай собирают с мая по август.Этот лот был собран в конце сезона урожая 2020 года и обработан натуральным способом мелкими фермерами входящими в кооператив Норандино. Это фермерское сообщество организованное в 2005 году. На данный момент в Норандино входит порядка 3000 семей и малых фермерских хозяйств, которые занимаются выращиванием ко
  • зерно
1498 руб.
Ростер для обжарки: Probat UG 22 Степень обжарки: фильтр (57 по шкале ColorTrack) Способ обработки: натуральный Регион: Керинчи Разновидность: сигарар утанг Высота произрастания: 1300–1650 мм Урожай: 2020 Оценка Q-грейдера: 87 Яркий кофе с нотами нектарина, тёмного шоколада и рома со специями. В отличие от большинства кофе на Суматре, обрабатываемого методом вэт-халл, этот лот был обработан натуральным способом. Климат на Суматре очень влажный, что создает сложности при сушке кофе в ягодах — кофе сушится дольше и есть риски возникновения плесени. Но при должном внимании результат может превзойти все ожидания. Этот лот стал именно таким.Для производства этого лота ягоды отсортировали, затем сушили в один слой в теплицах в течение первых 5 дней, а затем медленно наращивали слои ягод. Всего на сушку ушло около 25 дней.
  • зерно
  • молотый
598 руб.
Ростер для обжарки: Probat UG 22 Степень обжарки: фильтр (57 по шкале ColorTrack) Способ обработки: натуральный Регион: Керинчи Разновидность: сигарар утанг Высота произрастания: 1300–1650 мм Урожай: 2020 Оценка Q-грейдера: 87 Яркий кофе с нотами нектарина, тёмного шоколада и рома со специями. В отличие от большинства кофе на Суматре, обрабатываемого методом вэт-халл, этот лот был обработан натуральным способом. Климат на Суматре очень влажный, что создает сложности при сушке кофе в ягодах — кофе сушится дольше и есть риски возникновения плесени. Но при должном внимании результат может превзойти все ожидания. Этот лот стал именно таким.Для производства этого лота ягоды отсортировали, затем сушили в один слой в теплицах в течение первых 5 дней, а затем медленно наращивали слои ягод. Всего на сушку ушло около 25 дней.
  • зерно
2293 руб.
.Ростер для обжарки: Giesen WPG1 Степень обжарки: фильтр (57 по шкале ColorTrack) Способ обработки: хани Регион: Толима Высота произрастания: 1850–2000 м Разновидность: гейша Урожай: 2020 Оценка Q-грейдера: 88,5 Легкий и яркий кофе с нотами лимона, жасмина, мёда и желтого яблока. Кофе выращивают на ферме Монтеверде в регионе Толима в Колумбии. Джилдардо Гутьеррес — текущий владелец фермы и внук основателя, и производит он только спешелти кофе. Для этого он преобразовал все процессы на ферме: от разновидностей, которые он выращивает, и ухода за деревьями до экспериментальных обработок. Также Джилдардо — профессиональный каппер, и последние 8 лет он полностью погружен в развитие фермы с одной целью: производить экстраординарные лоты кофе. На это он вдохновился после того, как съездил на ферму Ла Эсмеральда в Панаме.Данный лот обработали методом хани, но с внесением дополнительных этапов ферментации, чтобы получить более яркий вкус. Перед депульпацией ягоды ферментировали на протяжении 36 часов, а после — ещ
  • зерно
  • молотый
805 руб.
Ростер для обжарки: Probat UG-22 Степень обжарки: фильтр (56 по шкале ColorTrack) Способ обработки: натуральный экспериментальный Регион: Минас Жераис Разновидность: бурбон Высота произрастания: 1050–1150 м Урожай: 2020 Оценка Q-грейдера: 87 Плотный и сладкий кофе с нотами персика, изюма и темного рома. Фазенда Эльдорадо находится в муниципалитете Ибирачи в регионе Альта Можиана штата Минас-Жерайс. Ферма принадлежит Марии Люсии Вильена Фалейрос, ферма во втором поколении.Мария с большим энтузиазмом относится к новым методам ферментации сочетая инновационные процессы с традиционными подходами. Например, чтобы добиться яркого вкуса этого лота Мария выбрала ягоды только с одного участка фермы, ферментировала их в пластиковых бочках в течение суток, контролируя при этом температуру и pH внутри. Затем кофе сушили на африканских кроватях, где первые два дня кофе сушился на открытом солнце без перемешивания, затем два дня его сушили с перемешиванием и после сушили уже в тени. После сушки весь кофе отлеживается
  • зерно
  • молотый
645 руб.
Ростер для обжарки: Probat UG-22 Степень обжарки: фильтр (56 по шкале ColorTrack) Способ обработки: натуральный экспериментальный Регион: Минас Жераис Разновидность: бурбон Высота произрастания: 1050–1150 м Урожай: 2020 Оценка Q-грейдера: 87 Плотный и сладкий кофе с нотами персика, изюма и темного рома. Фазенда Эльдорадо находится в муниципалитете Ибирачи в регионе Альта Можиана штата Минас-Жерайс. Ферма принадлежит Марии Люсии Вильена Фалейрос, ферма во втором поколении.Мария с большим энтузиазмом относится к новым методам ферментации сочетая инновационные процессы с традиционными подходами. Например, чтобы добиться яркого вкуса этого лота Мария выбрала ягоды только с одного участка фермы, ферментировала их в пластиковых бочках в течение суток, контролируя при этом температуру и pH внутри. Затем кофе сушили на африканских кроватях, где первые два дня кофе сушился на открытом солнце без перемешивания, затем два дня его сушили с перемешиванием и после сушили уже в тени. После сушки весь кофе отлеживается
  • зерно
2480 руб.
Ростер для обжарки: Loring S15 Falcon Степень обжарки: фильтр (58 по шкале ColorTrack) Способ обработки: мытый экспериментальный Разновидность: гейша Регион: Сантандер Высота произрастания: 1700 м Оценка Q-грейдера: 89 Яркий и легкий кофе со вкусом ананаса, земляники и тёмного винограда. Освальдо Асеведо — владелец фермы Эль Робле, которую он унаследовал от своего дяди. Эль Робле — это фантастически красивая ферма, расположенная в двух часах езды от города Букараманги, в Сантандере, на севере Колумбии.Здесь кофейные деревья растут в тени деревьев (тень покрывает всю ферму). На территории фермы можно встретить много разных животных и птиц. Источники воды для полива деревьев на ферме включают пять озер и две небольших реки. На территории фермы произрастают 72 разновидности кофе, включая редкие, такие как мокка и гейша. Освальдо проводит исследования влияния терруара и ботаники на вкус кофе, а также ставит эксперименты с обработкой и ферментацией кофе. Этот лот обработан методом углекислотной мацерации, при
  • зерно
  • молотый
645 руб.
Ростер для обжарки: Loring S15 Falcon Степень обжарки: фильтр (58 по шкале ColorTrack) Способ обработки: мытый экспериментальный Разновидность: гейша Регион: Сантандер Высота произрастания: 1700 м Оценка Q-грейдера: 89 Яркий и легкий кофе со вкусом ананаса, земляники и тёмного винограда. Освальдо Асеведо — владелец фермы Эль Робле, которую он унаследовал от своего дяди. Эль Робле — это фантастически красивая ферма, расположенная в двух часах езды от города Букараманги, в Сантандере, на севере Колумбии.Здесь кофейные деревья растут в тени деревьев (тень покрывает всю ферму). На территории фермы можно встретить много разных животных и птиц. Источники воды для полива деревьев на ферме включают пять озер и две небольших реки. На территории фермы произрастают 72 разновидности кофе, включая редкие, такие как мокка и гейша. Освальдо проводит исследования влияния терруара и ботаники на вкус кофе, а также ставит эксперименты с обработкой и ферментацией кофе. Этот лот обработан методом углекислотной мацерации, при
  • зерно
2480 руб.
Ростер для обжарки: Loring S15 Falcon Степень обжарки: фильтр (58 по шкале ColorTrack) Способ обработки: натуральный экспериментальный Разновидность: бурбон Регион: Кигома Высота произрастания: 1700-1750 м Урожай: 2019 Оценка Q-грейдера: 86.5 Яркий кофе с нотами грейпфрута, ананаса и какао.Большинство мелких фермеров в этом районе имеют в среднем всего 300 кофейных деревьев — это меньше четверти гектара. Остальную часть земли используют для выращивания других культур — кукурузы и бобов, чтобы прокормить себя и свои семьи. Большую часть своих доходов от продажи кофе они используют для того, чтобы отправить детей в школу, оплатить медицинское обслуживание и вложить средства в животноводство, например, купить корову для молока. Этот кофе обработали натуральным способом, при котором ягоды сушились целиком на столах в течение трех недель.
  • зерно
1825 руб.
Ростер для обжарки: Loring S15 Falcon Степень обжарки: фильтр (58 по шкале ColorTrack) Способ обработки: натуральный экспериментальный Разновидность: бурбон Регион: Кигома Высота произрастания: 1700-1750 м Урожай: 2019 Оценка Q-грейдера: 86.5 Яркий кофе с нотами грейпфрута, ананаса и какао.Большинство мелких фермеров в этом районе имеют в среднем всего 300 кофейных деревьев — это меньше четверти гектара. Остальную часть земли используют для выращивания других культур — кукурузы и бобов, чтобы прокормить себя и свои семьи. Большую часть своих доходов от продажи кофе они используют для того, чтобы отправить детей в школу, оплатить медицинское обслуживание и вложить средства в животноводство, например, купить корову для молока. Этот кофе обработали натуральным способом, при котором ягоды сушились целиком на столах в течение трех недель.
  • зерно
  • молотый
481 руб.
Ростер для обжарки: Loring S15 Falcon Степень обжарки: фильтр (58 по шкале ColorTrack) Способ обработки: натуральный экспериментальный Разновидность: катурра Регион: Уила Высота произрастания: 1550 м Оценка Q-грейдера: 88 Яркий кофе со вкусом барбариса, нектарина и рома со специями. Фермер Эртсон Берналь помимо того, что выращивает кофе в очень небольших масштабах, также обжаривает свой кофе. Его ферма занимает 4,5 гектар, из которых 3,8 гектар — кофейные плантации. Кофе обработали экспериментальный методом с этапом предварительной анаэробной ферментации. Ферментация протекала в пластиковых бочках в течение 200 часов, а затем кофе сушили в маркесине в течение 3 недель. За счет обработки получился удивительный лот с яркой кислотностью, гладким телом и алкогольными нотами, что дополняют вкус и делают его более фруктовым.
  • зерно
  • молотый
585 руб.
Показано 50 из 370 записей
Показывать на странице
  • ЦЕНТР РАЗВИТИЯ БЛАГОТВОРИТЕЛЬНЫХ ПРОГРАММ
Скрыть
Закрыть