Закупки
ОГРОМНЫЙ ВЫБОР КОФЕ: зерновой и молотый. Эспрессо, фирменные смеси, без …
Условия закупки
Условия закупки
Орг. сбор: 20%
Предоплата
Гарантии по доп. параметрам: Да
-
Замена брака: Да
-
Стоимость доставки:
~4.2%
Стоимость доставки 90% товаров попадает в диапазон от 10 до 60 руб.
Рассчитывается автоматически на основе предыдущих выкупов. Может отличаться от указанного значения в зависимости от объема и габарита вашего заказа
Рассчитывается автоматически на основе предыдущих выкупов. Может отличаться от указанного значения в зависимости от объема и габарита вашего заказа
Срок доставки:
11-22 дней
Рассчитывается автоматически на основе предыдущих выкупов и указан для транзитных (центральных) офисов
Без рядов
Выдача заказов:
Все офисы, Сдэк, Яндекс доставка
Полный ассортимент:
в каталоге
Сообщение от организатора
Сообщение от организатора
Последнее редактирование - 06 Мар 2024 г.
МОЙ ТЕЛЕГРАММ КАНАЛ СО ВСЕМИ ЗАКУПКАМИ :twohearts:
Добро пожаловать в мою закупку ! Меня зовут Юлия.
Поставщик находится в г. Ижевск, обжаривают кофе индивидуально под наш заказ после оплаты счёта и отгружают, в среднем в течении 2-3-х рабочих дней в зависимости от загруженности производства (в праздничные возможно увеличение срока)
1.Как только накапливается минимальная сумма заказа (которую определяет поставщик) я отправляю ему информацию с нашим заказом, он проверяет все ли есть в наличии, предлагает замены.
2. Стоимость заказа = цена по прайсу поставщика + организаторский сбор 17% + транспортные расходы . Стоимость доставки 90% товаров попадает в диапазон от 10 до 75 руб.Рассчитывается автоматически на основе предыдущих выкупов. Может отличаться от указанного значения в зависимости от объема и габарита вашего заказа. Срок доставки: 11-22 дней. Рассчитывается автоматически на основе предыдущих выкупов и указан для транзитных (центральных) офисов
3. Все вопросы задавайте пожалуйста в теме или лс.
4. С новичками работаю, с иногородними работаю.
5. Брака и пересорта нет
Всем желаю приятных покупок !
ЗДЕСЬ ВЫ МОЖЕТЕ ПРОЧИТАТЬ КАК ЗАВАРИВАТЬ КОФЕ В ДРИП-ПАКЕТАХ, ЧТО ВЛИЯЕТ НА УРОВЕНЬ КОФЕИНА И МНОГО МНОГО ВСЕГО ИНТЕРЕСНОГО О КОФЕ :like:
ПРАЙС ОБНОВЛЯЕТСЯ ПОСТАВЩИКОМ ЕЖЕНЕДЕЛЬНО: КАЖДУЮ В ПЯТНИЦУ В 16:00, В СВЯЗИ С ЭТИМ ЦЕНЫ МОГУТ МЕНЯТЬСЯ КАК В МЕНЬШУЮ ТАК И В БОЛЬШУЮ СТОРОНУ
От одной пачки делают помол какой нужен (эспрессо машина, капельная кофеварка, турка, гейзерная кофеварка, кемекс, френч пресс, аэропресс, пуровер) ,
УВАЖАЕМЫЕ УЧАСТНИКИ ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ:
[/list]12 июня 2021Г мы запускаем новые большие брендированные упаковки весом 2 кг.
Одновременно с этим мы перестаём продавать молотый кофе в упаковках по 1 кг, так как эта фасовка слишком большая для молотого кофе и не может обеспечить сохранение вкуса надолго.
С этого момента у нас будет три разных веса упаковок: [list]
[list][li]Упаковка 250 г — для всего ассортимента кофе в зернах и молотого кофе;[/li][/list]
[list][li]Упаковка 1 кг — для всего ассортимента кофе в зернах;[/li][/list]
[list][li]Упаковка 2 кг — для кофе в зернах в обжарке под эспрессо и под молоко.[/li][/list]
[list][li]
[/li][/list]
ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ !!!В этом месяце пересмотрели систему приема дозаказов.
Дозаказы, которые вы будете оформлять после изменения цен ( изменяются цены еженедельно в пятницу после 16:00 в личном кабинете) теперь будут оформлять только по актуальным ценам.
То есть сорт недели будет НЕ ПО АКЦИОННОЙ ЦЕНЕВот что пишет поставщик по этому поводу:
По умолчанию мы делаем средний помол. Всего мы можем делать три степени помола: мелкий - для турки, средний - пуровер, кемекс и гейзерная кофеварка и крупный - френч-пресс и капельная кофеварка.
При заказе просто необходимо указать степень помола.
Прошу учесть, для одного сорта мы не можем делать разную степень помола.
Вот что пишет компания о себе:
На сегодняшний день мы одни из крупнейших и быстрорастущих обжарщиков кофе в категории Specialty в России. Собственное производство позволяет нам предоставлять наиболее выгодные условия сотрудничества и гарантировать продажу кофе оптовикам с любыми объёмами продаж. Мы создавали нашу компанию, стремясь производить такой кофе, купить который нам хотелось бы самим. Мы влюблены в этот чудесный напиток и знаем, каким он должен быть, чтобы и Вы полюбили его также. Сегодня в компании трудятся профессионалы, объединенные общей целью, и самой большой благодарностью для нас является признание наших удивительных, самых лучших в мире покупателей!
С 2012 года мы являемся членами международной ассоциации SCAE (Specialty Coffee Associaton of Europe), объединяющей производителей лучшего кофе в мире.
Уважаемые участники предлагаю вашему вниманию брошюру по сортам кофе, более подробная информация на сайте http://www.tastycoffee.ru/products/
На розничном сайте есть возможность отфильтровать по своему вкусу кофе, скриншот в приложении
http://tastycoffeesale.ru/coffee/ для фильтрации выбираем в левом вернем углу "Кофе" - затем под "Методом приготовления кофе" выбираем - "Фильтровать больше"
Как подобрать помол
Для турки нужен очень мелкий помол, напоминающий пыль. Для эспрессо — чуть крупнее, чем для турки, но тоже мелкий. Для гейзерной кофеварки — чуть крупнее, чем для эспрессо. Для аэропресса, пуровера и кемекса нужен помол среднего размера. Самый крупный помол используют для приготовления кофе во френч-прессе.
Уважаемые участники не забывайте чистить оборудование для приготовления кофе, подробнее читаем тут:Как чистить кофейное оборудование
Добро пожаловать в мою закупку ! Меня зовут Юлия.
Поставщик находится в г. Ижевск, обжаривают кофе индивидуально под наш заказ после оплаты счёта и отгружают, в среднем в течении 2-3-х рабочих дней в зависимости от загруженности производства (в праздничные возможно увеличение срока)
1.Как только накапливается минимальная сумма заказа (которую определяет поставщик) я отправляю ему информацию с нашим заказом, он проверяет все ли есть в наличии, предлагает замены.
2. Стоимость заказа = цена по прайсу поставщика + организаторский сбор 17% + транспортные расходы . Стоимость доставки 90% товаров попадает в диапазон от 10 до 75 руб.Рассчитывается автоматически на основе предыдущих выкупов. Может отличаться от указанного значения в зависимости от объема и габарита вашего заказа. Срок доставки: 11-22 дней. Рассчитывается автоматически на основе предыдущих выкупов и указан для транзитных (центральных) офисов
3. Все вопросы задавайте пожалуйста в теме или лс.
4. С новичками работаю, с иногородними работаю.
5. Брака и пересорта нет
Всем желаю приятных покупок !
ЗДЕСЬ ВЫ МОЖЕТЕ ПРОЧИТАТЬ КАК ЗАВАРИВАТЬ КОФЕ В ДРИП-ПАКЕТАХ, ЧТО ВЛИЯЕТ НА УРОВЕНЬ КОФЕИНА И МНОГО МНОГО ВСЕГО ИНТЕРЕСНОГО О КОФЕ :like:
ПРАЙС ОБНОВЛЯЕТСЯ ПОСТАВЩИКОМ ЕЖЕНЕДЕЛЬНО: КАЖДУЮ В ПЯТНИЦУ В 16:00, В СВЯЗИ С ЭТИМ ЦЕНЫ МОГУТ МЕНЯТЬСЯ КАК В МЕНЬШУЮ ТАК И В БОЛЬШУЮ СТОРОНУ
От одной пачки делают помол какой нужен (эспрессо машина, капельная кофеварка, турка, гейзерная кофеварка, кемекс, френч пресс, аэропресс, пуровер) ,
УВАЖАЕМЫЕ УЧАСТНИКИ ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ:
[/list]12 июня 2021Г мы запускаем новые большие брендированные упаковки весом 2 кг.
Одновременно с этим мы перестаём продавать молотый кофе в упаковках по 1 кг, так как эта фасовка слишком большая для молотого кофе и не может обеспечить сохранение вкуса надолго.
С этого момента у нас будет три разных веса упаковок: [list]
[list][li]Упаковка 250 г — для всего ассортимента кофе в зернах и молотого кофе;[/li][/list]
[list][li]Упаковка 1 кг — для всего ассортимента кофе в зернах;[/li][/list]
[list][li]Упаковка 2 кг — для кофе в зернах в обжарке под эспрессо и под молоко.[/li][/list]
[list][li]
[/li][/list]
ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ !!!В этом месяце пересмотрели систему приема дозаказов.
Дозаказы, которые вы будете оформлять после изменения цен ( изменяются цены еженедельно в пятницу после 16:00 в личном кабинете) теперь будут оформлять только по актуальным ценам.
То есть сорт недели будет НЕ ПО АКЦИОННОЙ ЦЕНЕВот что пишет поставщик по этому поводу:
По умолчанию мы делаем средний помол. Всего мы можем делать три степени помола: мелкий - для турки, средний - пуровер, кемекс и гейзерная кофеварка и крупный - френч-пресс и капельная кофеварка.
При заказе просто необходимо указать степень помола.
Прошу учесть, для одного сорта мы не можем делать разную степень помола.
Вот что пишет компания о себе:
На сегодняшний день мы одни из крупнейших и быстрорастущих обжарщиков кофе в категории Specialty в России. Собственное производство позволяет нам предоставлять наиболее выгодные условия сотрудничества и гарантировать продажу кофе оптовикам с любыми объёмами продаж. Мы создавали нашу компанию, стремясь производить такой кофе, купить который нам хотелось бы самим. Мы влюблены в этот чудесный напиток и знаем, каким он должен быть, чтобы и Вы полюбили его также. Сегодня в компании трудятся профессионалы, объединенные общей целью, и самой большой благодарностью для нас является признание наших удивительных, самых лучших в мире покупателей!
С 2012 года мы являемся членами международной ассоциации SCAE (Specialty Coffee Associaton of Europe), объединяющей производителей лучшего кофе в мире.
Уважаемые участники предлагаю вашему вниманию брошюру по сортам кофе, более подробная информация на сайте http://www.tastycoffee.ru/products/
На розничном сайте есть возможность отфильтровать по своему вкусу кофе, скриншот в приложении
http://tastycoffeesale.ru/coffee/ для фильтрации выбираем в левом вернем углу "Кофе" - затем под "Методом приготовления кофе" выбираем - "Фильтровать больше"
Как подобрать помол
Для турки нужен очень мелкий помол, напоминающий пыль. Для эспрессо — чуть крупнее, чем для турки, но тоже мелкий. Для гейзерной кофеварки — чуть крупнее, чем для эспрессо. Для аэропресса, пуровера и кемекса нужен помол среднего размера. Самый крупный помол используют для приготовления кофе во френч-прессе.
Уважаемые участники не забывайте чистить оборудование для приготовления кофе, подробнее читаем тут:Как чистить кофейное оборудование
Информация
Участник обязан оплатить заказ в течение 2-х дней с момента подтверждения. Неоплата или несвоевременная оплата товара, включенного в счет, приводит к снижению уровня на сайте и ограничениям на участие в закупках.
Все товары каталога
Категории:
Сортировать по:
Упаковка 250 г
Подробнее >
В зернах/
Сочный кофе с нотами красного яблока, вишни и карамели.
Лот, в котором хорошо читается профиль вкуса, характерный для региона и классической мытой обработки.
Этот кофе обработали на станции Мухура, которой управляет кооператив Гасанж в регионе Акагера на востоке Руанды. Кооператив работает более чем с тысячью мелких фермеров в этом районе. Компанией управляет Валентин Каменюй, который уже двадцать лет работает над улучшением качества кофе.
30 лет назад кофе, выращенный в Руанде, как правило, имел среднее качество. Но сейчас Руанда — одна из лучших стран Африки для производства спешелти кофе. Здесь есть всё для идеального результата — терруар, развивающаяся инфраструктура и компетенции кофейных кооперативов.
Спелый кофе на станции тщательно сортируют — сначала вручную, а затем с помощью погружения в воду. Неспелые и дефектные ягоды всплывают, и их удаляют. Затем ягоды депульпируют и погружают на 36 часов в ферментационные танки заполненные водой, а после — промывают от остатков мякоти и сушат на солнце
Лот, в котором хорошо читается профиль вкуса, характерный для региона и классической мытой обработки.
Этот кофе обработали на станции Мухура, которой управляет кооператив Гасанж в регионе Акагера на востоке Руанды. Кооператив работает более чем с тысячью мелких фермеров в этом районе. Компанией управляет Валентин Каменюй, который уже двадцать лет работает над улучшением качества кофе.
30 лет назад кофе, выращенный в Руанде, как правило, имел среднее качество. Но сейчас Руанда — одна из лучших стран Африки для производства спешелти кофе. Здесь есть всё для идеального результата — терруар, развивающаяся инфраструктура и компетенции кофейных кооперативов.
Спелый кофе на станции тщательно сортируют — сначала вручную, а затем с помощью погружения в воду. Неспелые и дефектные ягоды всплывают, и их удаляют. Затем ягоды депульпируют и погружают на 36 часов в ферментационные танки заполненные водой, а после — промывают от остатков мякоти и сушат на солнце
542 руб.
Упаковка 1 кг
Подробнее >
В зернах/
Сочный кофе с нотами красного яблока, вишни и карамели.
Лот, в котором хорошо читается профиль вкуса, характерный для региона и классической мытой обработки.
Этот кофе обработали на станции Мухура, которой управляет кооператив Гасанж в регионе Акагера на востоке Руанды. Кооператив работает более чем с тысячью мелких фермеров в этом районе. Компанией управляет Валентин Каменюй, который уже двадцать лет работает над улучшением качества кофе.
30 лет назад кофе, выращенный в Руанде, как правило, имел среднее качество. Но сейчас Руанда — одна из лучших стран Африки для производства спешелти кофе. Здесь есть всё для идеального результата — терруар, развивающаяся инфраструктура и компетенции кофейных кооперативов.
Спелый кофе на станции тщательно сортируют — сначала вручную, а затем с помощью погружения в воду. Неспелые и дефектные ягоды всплывают, и их удаляют. Затем ягоды депульпируют и погружают на 36 часов в ферментационные танки заполненные водой, а после — промывают от остатков мякоти и сушат на солнце
Лот, в котором хорошо читается профиль вкуса, характерный для региона и классической мытой обработки.
Этот кофе обработали на станции Мухура, которой управляет кооператив Гасанж в регионе Акагера на востоке Руанды. Кооператив работает более чем с тысячью мелких фермеров в этом районе. Компанией управляет Валентин Каменюй, который уже двадцать лет работает над улучшением качества кофе.
30 лет назад кофе, выращенный в Руанде, как правило, имел среднее качество. Но сейчас Руанда — одна из лучших стран Африки для производства спешелти кофе. Здесь есть всё для идеального результата — терруар, развивающаяся инфраструктура и компетенции кофейных кооперативов.
Спелый кофе на станции тщательно сортируют — сначала вручную, а затем с помощью погружения в воду. Неспелые и дефектные ягоды всплывают, и их удаляют. Затем ягоды депульпируют и погружают на 36 часов в ферментационные танки заполненные водой, а после — промывают от остатков мякоти и сушат на солнце
2068 руб.
Упаковка 250 г
Подробнее >
В зернах/
Сладкий кофе с нотами ежевики, апельсина и тёмного шоколада.
Ещё один лот свежего урожая из Руанды, который мы выбрали и заказали через наших норвежских друзей — компанию Nordic Approach, что работает с несколькими десятками станций обработки.
Станция обработки Ибиси расположена на холмах Южной Руанды в регионе Ньямагабе. Это всего в нескольких минутах езды от леса Ньюнгве, который считается истоком реки Нил. Основал станцию уроженец этих мест Бернар Увитие.
До 2015 года Бернар производил только коммерческий кофе, но когда он осознал потенциал рынка спешелти, начал прикладывать большие усилия для улучшения качество своего кофе. Именно тогда он построил свою первую станцию Гитега, а спустя несколько лет — станцию Ибиси.
Этот лот Бернар обработал классическим натуральным способом, при котором ягоды сразу после сбора отправили сушить на африканские кровати на 3 недели, пока их влажность не достигла целевых 11%.
Подробнее о производстве кофе в Руанде читайте в статье.
802 руб.
Упаковка 1 кг
Подробнее >
В зернах/
Сладкий кофе с нотами ежевики, апельсина и тёмного шоколада.
Ещё один лот свежего урожая из Руанды, который мы выбрали и заказали через наших норвежских друзей — компанию Nordic Approach, что работает с несколькими десятками станций обработки.
Станция обработки Ибиси расположена на холмах Южной Руанды в регионе Ньямагабе. Это всего в нескольких минутах езды от леса Ньюнгве, который считается истоком реки Нил. Основал станцию уроженец этих мест Бернар Увитие.
До 2015 года Бернар производил только коммерческий кофе, но когда он осознал потенциал рынка спешелти, начал прикладывать большие усилия для улучшения качество своего кофе. Именно тогда он построил свою первую станцию Гитега, а спустя несколько лет — станцию Ибиси.
Этот лот Бернар обработал классическим натуральным способом, при котором ягоды сразу после сбора отправили сушить на африканские кровати на 3 недели, пока их влажность не достигла целевых 11%.
Подробнее о производстве кофе в Руанде читайте в статье.
3060 руб.
Упаковка 250 г
Подробнее >
В зернах/
Сладкий кофе с нотами тёмных ягод, чёрного чая и листа смородины.
Станция обработки Банко Готете принадлежит Султану Легессе, который поражает своими прогрессивными взглядами на кофе. Как экспортёр он заинтересован в повышении качества кофе и готов к экспериментам ради невероятного вкуса чашки.
Султан учился в Канаде, там же женился, а потом вернулся в Эфиопию и начал свою карьеру производителя кофе. Он продолжил дело своего отца, который был крупнейшим экспортёром в Эфиопии. В 1974 году, к моменту начала гражданской войны, его отец успел накопить капитал и отправил всех своих детей учиться в США и Канаду, чтобы не потерять накопленные деньги из-за войны.
На станцию Банко Готете кофе доставляют жители ближайших деревень, где почти каждая семья выращивает кофе. Во время сбора урожая сюда поступает до 50 тонн спелых ягод ежедневно. Ягоды для этого лота здесь обработали классическим натуральным способом.
Подробнее о том, как мы выбирали кофе в Эфиопии, смотрите в видео на нашем YouTube-канале, также читай
Станция обработки Банко Готете принадлежит Султану Легессе, который поражает своими прогрессивными взглядами на кофе. Как экспортёр он заинтересован в повышении качества кофе и готов к экспериментам ради невероятного вкуса чашки.
Султан учился в Канаде, там же женился, а потом вернулся в Эфиопию и начал свою карьеру производителя кофе. Он продолжил дело своего отца, который был крупнейшим экспортёром в Эфиопии. В 1974 году, к моменту начала гражданской войны, его отец успел накопить капитал и отправил всех своих детей учиться в США и Канаду, чтобы не потерять накопленные деньги из-за войны.
На станцию Банко Готете кофе доставляют жители ближайших деревень, где почти каждая семья выращивает кофе. Во время сбора урожая сюда поступает до 50 тонн спелых ягод ежедневно. Ягоды для этого лота здесь обработали классическим натуральным способом.
Подробнее о том, как мы выбирали кофе в Эфиопии, смотрите в видео на нашем YouTube-канале, также читай
906 руб.
Упаковка 1 кг
Подробнее >
В зернах/
Сладкий кофе с нотами тёмных ягод, чёрного чая и листа смородины.
Станция обработки Банко Готете принадлежит Султану Легессе, который поражает своими прогрессивными взглядами на кофе. Как экспортёр он заинтересован в повышении качества кофе и готов к экспериментам ради невероятного вкуса чашки.
Султан учился в Канаде, там же женился, а потом вернулся в Эфиопию и начал свою карьеру производителя кофе. Он продолжил дело своего отца, который был крупнейшим экспортёром в Эфиопии. В 1974 году, к моменту начала гражданской войны, его отец успел накопить капитал и отправил всех своих детей учиться в США и Канаду, чтобы не потерять накопленные деньги из-за войны.
На станцию Банко Готете кофе доставляют жители ближайших деревень, где почти каждая семья выращивает кофе. Во время сбора урожая сюда поступает до 50 тонн спелых ягод ежедневно. Ягоды для этого лота здесь обработали классическим натуральным способом.
Подробнее о том, как мы выбирали кофе в Эфиопии, смотрите в видео на нашем YouTube-канале, также читай
Станция обработки Банко Готете принадлежит Султану Легессе, который поражает своими прогрессивными взглядами на кофе. Как экспортёр он заинтересован в повышении качества кофе и готов к экспериментам ради невероятного вкуса чашки.
Султан учился в Канаде, там же женился, а потом вернулся в Эфиопию и начал свою карьеру производителя кофе. Он продолжил дело своего отца, который был крупнейшим экспортёром в Эфиопии. В 1974 году, к моменту начала гражданской войны, его отец успел накопить капитал и отправил всех своих детей учиться в США и Канаду, чтобы не потерять накопленные деньги из-за войны.
На станцию Банко Готете кофе доставляют жители ближайших деревень, где почти каждая семья выращивает кофе. Во время сбора урожая сюда поступает до 50 тонн спелых ягод ежедневно. Ягоды для этого лота здесь обработали классическим натуральным способом.
Подробнее о том, как мы выбирали кофе в Эфиопии, смотрите в видео на нашем YouTube-канале, также читай
3480 руб.
Упаковка 250 г
Подробнее >
В зернах/
Яркий кофе с нотами черники, аниса и вишни в шоколаде.
Новый урожай с уже полюбившейся многим фермы Фринса Коллектив, которая принадлежит Вилдану Мустофе. Эта ферма прославилась в спешелти индустрии удачными экспериментами с обработкой. Кофе их производства уже стал постоянным в нашем ассортименте — мы привозили несколько лотов натуральной, анаэробной и лактик обработок.
Этот кофе обработали натуральным экспериментальным способом с этапом предварительной ферментации перед сушкой в анаэробной среде в течение 160 часов.
В 2010 году Вилдан и его жена Атик начали свой первый кофейный проект в Синданкерта, регионе Венингали. С первого дня Вилдан задался целью — уделять внимание качеству, хоть это требовало гигантских усилий. Большую часть кофе в Индонезии традиционно обрабатывают методом вет-халл. Но Вилдан начал обрабатывать кофе мытым способом и проводить эксперименты с другими методами.
Ферма Фринса расположена на высоте 1400 метров, на ее территории есть станция обработки и проветриваемый склад. Это зна
Новый урожай с уже полюбившейся многим фермы Фринса Коллектив, которая принадлежит Вилдану Мустофе. Эта ферма прославилась в спешелти индустрии удачными экспериментами с обработкой. Кофе их производства уже стал постоянным в нашем ассортименте — мы привозили несколько лотов натуральной, анаэробной и лактик обработок.
Этот кофе обработали натуральным экспериментальным способом с этапом предварительной ферментации перед сушкой в анаэробной среде в течение 160 часов.
В 2010 году Вилдан и его жена Атик начали свой первый кофейный проект в Синданкерта, регионе Венингали. С первого дня Вилдан задался целью — уделять внимание качеству, хоть это требовало гигантских усилий. Большую часть кофе в Индонезии традиционно обрабатывают методом вет-халл. Но Вилдан начал обрабатывать кофе мытым способом и проводить эксперименты с другими методами.
Ферма Фринса расположена на высоте 1400 метров, на ее территории есть станция обработки и проветриваемый склад. Это зна
1042 руб.
Упаковка 1 кг
Подробнее >
В зернах/
Яркий кофе с нотами черники, аниса и вишни в шоколаде.
Новый урожай с уже полюбившейся многим фермы Фринса Коллектив, которая принадлежит Вилдану Мустофе. Эта ферма прославилась в спешелти индустрии удачными экспериментами с обработкой. Кофе их производства уже стал постоянным в нашем ассортименте — мы привозили несколько лотов натуральной, анаэробной и лактик обработок.
Этот кофе обработали натуральным экспериментальным способом с этапом предварительной ферментации перед сушкой в анаэробной среде в течение 160 часов.
В 2010 году Вилдан и его жена Атик начали свой первый кофейный проект в Синданкерта, регионе Венингали. С первого дня Вилдан задался целью — уделять внимание качеству, хоть это требовало гигантских усилий. Большую часть кофе в Индонезии традиционно обрабатывают методом вет-халл. Но Вилдан начал обрабатывать кофе мытым способом и проводить эксперименты с другими методами.
Ферма Фринса расположена на высоте 1400 метров, на ее территории есть станция обработки и проветриваемый склад. Это зна
Новый урожай с уже полюбившейся многим фермы Фринса Коллектив, которая принадлежит Вилдану Мустофе. Эта ферма прославилась в спешелти индустрии удачными экспериментами с обработкой. Кофе их производства уже стал постоянным в нашем ассортименте — мы привозили несколько лотов натуральной, анаэробной и лактик обработок.
Этот кофе обработали натуральным экспериментальным способом с этапом предварительной ферментации перед сушкой в анаэробной среде в течение 160 часов.
В 2010 году Вилдан и его жена Атик начали свой первый кофейный проект в Синданкерта, регионе Венингали. С первого дня Вилдан задался целью — уделять внимание качеству, хоть это требовало гигантских усилий. Большую часть кофе в Индонезии традиционно обрабатывают методом вет-халл. Но Вилдан начал обрабатывать кофе мытым способом и проводить эксперименты с другими методами.
Ферма Фринса расположена на высоте 1400 метров, на ее территории есть станция обработки и проветриваемый склад. Это зна
4020 руб.
Упаковка 250 г
Подробнее >
В зернах/
Яркий кофе с нотами ананаса, чёрной смородины и ягодного вермута.
Новый урожай с уже полюбившейся многим фермы Фринса Коллектив, которая принадлежит Вилдану Мустофе. Эта ферма прославилась в спешелти индустрии удачными экспериментами с обработкой. Кофе их производства уже стал постоянным в нашем ассортименте — мы привозили несколько лотов натуральной, анаэробной и лактик обработок.
Этот лот называется Лактик, потому что его обработали мытым экспериментальным способом с добавлением лактобактерий. Сначала ягоды депульпировали, затем погрузили в ферментационные танки с водой, добавили лактобактерии и оставили ферментироваться на 2 дня.
В 2010 году Вилдан и его жена Атик начали свой первый кофейный проект в Синданкерта, регионе Венингали. С первого дня Вилдан задался целью — уделять внимание качеству, хоть это требовало гигантских усилий. Большую часть кофе в Индонезии традиционно обрабатывают методом вет-халл. Но Вилдан начал обрабатывать кофе мытым способом и проводить эксперименты с другими методами.
Фе
Новый урожай с уже полюбившейся многим фермы Фринса Коллектив, которая принадлежит Вилдану Мустофе. Эта ферма прославилась в спешелти индустрии удачными экспериментами с обработкой. Кофе их производства уже стал постоянным в нашем ассортименте — мы привозили несколько лотов натуральной, анаэробной и лактик обработок.
Этот лот называется Лактик, потому что его обработали мытым экспериментальным способом с добавлением лактобактерий. Сначала ягоды депульпировали, затем погрузили в ферментационные танки с водой, добавили лактобактерии и оставили ферментироваться на 2 дня.
В 2010 году Вилдан и его жена Атик начали свой первый кофейный проект в Синданкерта, регионе Венингали. С первого дня Вилдан задался целью — уделять внимание качеству, хоть это требовало гигантских усилий. Большую часть кофе в Индонезии традиционно обрабатывают методом вет-халл. Но Вилдан начал обрабатывать кофе мытым способом и проводить эксперименты с другими методами.
Фе
1056 руб.
Упаковка 1 кг
Подробнее >
В зернах/
Яркий кофе с нотами ананаса, чёрной смородины и ягодного вермута.
Новый урожай с уже полюбившейся многим фермы Фринса Коллектив, которая принадлежит Вилдану Мустофе. Эта ферма прославилась в спешелти индустрии удачными экспериментами с обработкой. Кофе их производства уже стал постоянным в нашем ассортименте — мы привозили несколько лотов натуральной, анаэробной и лактик обработок.
Этот лот называется Лактик, потому что его обработали мытым экспериментальным способом с добавлением лактобактерий. Сначала ягоды депульпировали, затем погрузили в ферментационные танки с водой, добавили лактобактерии и оставили ферментироваться на 2 дня.
В 2010 году Вилдан и его жена Атик начали свой первый кофейный проект в Синданкерта, регионе Венингали. С первого дня Вилдан задался целью — уделять внимание качеству, хоть это требовало гигантских усилий. Большую часть кофе в Индонезии традиционно обрабатывают методом вет-халл. Но Вилдан начал обрабатывать кофе мытым способом и проводить эксперименты с другими методами.
Фе
Новый урожай с уже полюбившейся многим фермы Фринса Коллектив, которая принадлежит Вилдану Мустофе. Эта ферма прославилась в спешелти индустрии удачными экспериментами с обработкой. Кофе их производства уже стал постоянным в нашем ассортименте — мы привозили несколько лотов натуральной, анаэробной и лактик обработок.
Этот лот называется Лактик, потому что его обработали мытым экспериментальным способом с добавлением лактобактерий. Сначала ягоды депульпировали, затем погрузили в ферментационные танки с водой, добавили лактобактерии и оставили ферментироваться на 2 дня.
В 2010 году Вилдан и его жена Атик начали свой первый кофейный проект в Синданкерта, регионе Венингали. С первого дня Вилдан задался целью — уделять внимание качеству, хоть это требовало гигантских усилий. Большую часть кофе в Индонезии традиционно обрабатывают методом вет-халл. Но Вилдан начал обрабатывать кофе мытым способом и проводить эксперименты с другими методами.
Фе
4080 руб.
Упаковка 250 г
Подробнее >
В зернах/
Сочный кофе с нотами красной смородины, апельсина и фундука.
Ещё один лот свежего урожая от владельцев нескольких ферм в Гондурасе — Мойзеса Херреры и Марисабель Кабальеро. Кофе от этой семьи уже был в нашем ассортименте, и мы рады, что из сезона в сезон они производят лоты высокого качества.
Этот кофе вырастили на ферме под названием Танаири. При этом общая площадь ферм, принадлежащих Мойзесу и Марисабель, превышает 200 га. Эта пара — производители кофе во втором и третьем поколениях, они сами работают на фермах и получили много премий за вклад в развитие качества кофе в Гондурасе. А с 2012 года Марисабель и Мойзес работают с импортёрами зелёного кофе из Норвегии — Nordic Approach, у которых мы нашли и купили этот кофе.
Земли, где расположены фермы, перешли Марисабель в наследство от её отца — Дона Фабио Кабальеро. Он был одним из пионеров выращивания кофе в Гондурасе, а после долгих лет работы «в ноль» решил передать землю своим детям — дочери Марисабель и её мужу Мойзесу. Мойзес добавил к семейному б
Ещё один лот свежего урожая от владельцев нескольких ферм в Гондурасе — Мойзеса Херреры и Марисабель Кабальеро. Кофе от этой семьи уже был в нашем ассортименте, и мы рады, что из сезона в сезон они производят лоты высокого качества.
Этот кофе вырастили на ферме под названием Танаири. При этом общая площадь ферм, принадлежащих Мойзесу и Марисабель, превышает 200 га. Эта пара — производители кофе во втором и третьем поколениях, они сами работают на фермах и получили много премий за вклад в развитие качества кофе в Гондурасе. А с 2012 года Марисабель и Мойзес работают с импортёрами зелёного кофе из Норвегии — Nordic Approach, у которых мы нашли и купили этот кофе.
Земли, где расположены фермы, перешли Марисабель в наследство от её отца — Дона Фабио Кабальеро. Он был одним из пионеров выращивания кофе в Гондурасе, а после долгих лет работы «в ноль» решил передать землю своим детям — дочери Марисабель и её мужу Мойзесу. Мойзес добавил к семейному б
846 руб.
Упаковка 1 кг
Подробнее >
В зернах/
Сочный кофе с нотами красной смородины, апельсина и фундука.
Ещё один лот свежего урожая от владельцев нескольких ферм в Гондурасе — Мойзеса Херреры и Марисабель Кабальеро. Кофе от этой семьи уже был в нашем ассортименте, и мы рады, что из сезона в сезон они производят лоты высокого качества.
Этот кофе вырастили на ферме под названием Танаири. При этом общая площадь ферм, принадлежащих Мойзесу и Марисабель, превышает 200 га. Эта пара — производители кофе во втором и третьем поколениях, они сами работают на фермах и получили много премий за вклад в развитие качества кофе в Гондурасе. А с 2012 года Марисабель и Мойзес работают с импортёрами зелёного кофе из Норвегии — Nordic Approach, у которых мы нашли и купили этот кофе.
Земли, где расположены фермы, перешли Марисабель в наследство от её отца — Дона Фабио Кабальеро. Он был одним из пионеров выращивания кофе в Гондурасе, а после долгих лет работы «в ноль» решил передать землю своим детям — дочери Марисабель и её мужу Мойзесу. Мойзес добавил к семейному б
Ещё один лот свежего урожая от владельцев нескольких ферм в Гондурасе — Мойзеса Херреры и Марисабель Кабальеро. Кофе от этой семьи уже был в нашем ассортименте, и мы рады, что из сезона в сезон они производят лоты высокого качества.
Этот кофе вырастили на ферме под названием Танаири. При этом общая площадь ферм, принадлежащих Мойзесу и Марисабель, превышает 200 га. Эта пара — производители кофе во втором и третьем поколениях, они сами работают на фермах и получили много премий за вклад в развитие качества кофе в Гондурасе. А с 2012 года Марисабель и Мойзес работают с импортёрами зелёного кофе из Норвегии — Nordic Approach, у которых мы нашли и купили этот кофе.
Земли, где расположены фермы, перешли Марисабель в наследство от её отца — Дона Фабио Кабальеро. Он был одним из пионеров выращивания кофе в Гондурасе, а после долгих лет работы «в ноль» решил передать землю своим детям — дочери Марисабель и её мужу Мойзесу. Мойзес добавил к семейному б
3240 руб.
Упаковка 250 г
Подробнее >
В зернах/
Сочный кофе с нотами апельсина, красной смородины и вишни.
Ещё один лот свежего урожая из Руанды, который мы выбрали и заказали через наших норвежских друзей — компанию Nordic Approach, что работают с несколькими десятками станций обработки.
Этот кофе вырастили члены кооператива Мутову, который был основан в 2012 году в регионе Ньямашеке на западе Руанды. Регион имеет идеальное расположение и богатые почвы. Здесь выращивают кофе множество мелких фермеров на высотах от 1800 до 1950 метров.
Обработали этот лот мытым способом на небольшой станции Мухара в регионе Гатсибо. Фермеры поставляют сюда как свои ягоды, так и те, что купили с ферм соседей.
Расположение и структура обеспечили кооперативу большой успех. Несмотря на то, что кооператив такой маленький, здесь производят несколько десятков тонн пачмента в год. А в 2015 году кооператив инвестировал в модернизированное оборудование, новые сушилки и новый склад, чтобы лучше хранить кофе в пачменте. Эти нововведения помогают кооперативу улучшать резул
772 руб.
Упаковка 1 кг
Подробнее >
В зернах/
Сочный кофе с нотами апельсина, красной смородины и вишни.
Ещё один лот свежего урожая из Руанды, который мы выбрали и заказали через наших норвежских друзей — компанию Nordic Approach, что работают с несколькими десятками станций обработки.
Этот кофе вырастили члены кооператива Мутову, который был основан в 2012 году в регионе Ньямашеке на западе Руанды. Регион имеет идеальное расположение и богатые почвы. Здесь выращивают кофе множество мелких фермеров на высотах от 1800 до 1950 метров.
Обработали этот лот мытым способом на небольшой станции Мухара в регионе Гатсибо. Фермеры поставляют сюда как свои ягоды, так и те, что купили с ферм соседей.
Расположение и структура обеспечили кооперативу большой успех. Несмотря на то, что кооператив такой маленький, здесь производят несколько десятков тонн пачмента в год. А в 2015 году кооператив инвестировал в модернизированное оборудование, новые сушилки и новый склад, чтобы лучше хранить кофе в пачменте. Эти нововведения помогают кооперативу улучшать резул
2940 руб.
Упаковка 250 г
Подробнее >
В зернах/
Сладкий кофе с нотами нектарина, тёмного винограда и черники.
Ещё один лот свежего урожая из Руанды, который мы выбрали и заказали через наших норвежских друзей — компанию Nordic Approach, что работают с несколькими десятками станций обработки.
Этот кофе вырастили члены кооператива Мутову, который был основан в 2012 году в регионе Ньямашеке на западе Руанды. Регион имеет идеальное расположение и богатые почвы. Здесь выращивают кофе множество мелких фермеров на высотах от 1800 до 1950 метров.
Каронги — небольшая станция обработки, принадлежащая кооперативу Мутову. Фермеры поставляют на станцию свои ягоды, а также покупают ягоды с ферм соседей.
Расположение и структура обеспечили кооперативу большой успех. Несмотря на то, что кооператив такой маленький, здесь производят несколько десятков тонн пачмента в год. А в 2015 году кооператив инвестировал в модернизированное оборудование, новые сушилки и новый склад, чтобы лучше хранить кофе в пачменте. Эти нововведения помогают кооперативу улучшать результ
756 руб.
Упаковка 1 кг
Подробнее >
В зернах/
Сладкий кофе с нотами нектарина, тёмного винограда и черники.
Ещё один лот свежего урожая из Руанды, который мы выбрали и заказали через наших норвежских друзей — компанию Nordic Approach, что работают с несколькими десятками станций обработки.
Этот кофе вырастили члены кооператива Мутову, который был основан в 2012 году в регионе Ньямашеке на западе Руанды. Регион имеет идеальное расположение и богатые почвы. Здесь выращивают кофе множество мелких фермеров на высотах от 1800 до 1950 метров.
Каронги — небольшая станция обработки, принадлежащая кооперативу Мутову. Фермеры поставляют на станцию свои ягоды, а также покупают ягоды с ферм соседей.
Расположение и структура обеспечили кооперативу большой успех. Несмотря на то, что кооператив такой маленький, здесь производят несколько десятков тонн пачмента в год. А в 2015 году кооператив инвестировал в модернизированное оборудование, новые сушилки и новый склад, чтобы лучше хранить кофе в пачменте. Эти нововведения помогают кооперативу улучшать результ
2880 руб.
Упаковка 250 г
Подробнее >
В зернах/
Сочный кофе с нотами грейпфрута, черной смородины и карамели.
Внутри одной кофейной ягоды обычно созревает два зерна, которые выглядят как две половинки. Но иногда случается так, что внутри ягоды развивается только одно зерно. Оно принимает округлую форму и его называют пиберри. В Кении такой кофе отсортировывают на этапе предэкспортной подготовки и продают как отдельный лот. Этот лот из зёрен пиберри произвёл кооператив Рунгето.
Многие верят, что кофе пиберри — более яркий и комплексный. Хотя факт того, что это одно зерно, а не два, на вкус почти не влияет. Такой кофе действительно немного отличается по вкусу, но скорее из-за того, что тепло во время обжарки внутри зерна распределяется иначе и более равномерно.
Кооператив Рунгето расположен в деревне Нгарьяма, на востоке округа Кириньяга. Это около 190 км к северу от столицы Кении Найроби.
Этот кофе обработали классическим кенийским мытым способом на одной из станций, принадлежащих кооперативу — Кии. Кофе на станцию поставляют около 1200 членов коопе
Внутри одной кофейной ягоды обычно созревает два зерна, которые выглядят как две половинки. Но иногда случается так, что внутри ягоды развивается только одно зерно. Оно принимает округлую форму и его называют пиберри. В Кении такой кофе отсортировывают на этапе предэкспортной подготовки и продают как отдельный лот. Этот лот из зёрен пиберри произвёл кооператив Рунгето.
Многие верят, что кофе пиберри — более яркий и комплексный. Хотя факт того, что это одно зерно, а не два, на вкус почти не влияет. Такой кофе действительно немного отличается по вкусу, но скорее из-за того, что тепло во время обжарки внутри зерна распределяется иначе и более равномерно.
Кооператив Рунгето расположен в деревне Нгарьяма, на востоке округа Кириньяга. Это около 190 км к северу от столицы Кении Найроби.
Этот кофе обработали классическим кенийским мытым способом на одной из станций, принадлежащих кооперативу — Кии. Кофе на станцию поставляют около 1200 членов коопе
846 руб.
Упаковка 1 кг
Подробнее >
В зернах/
Сочный кофе с нотами грейпфрута, черной смородины и карамели.
Внутри одной кофейной ягоды обычно созревает два зерна, которые выглядят как две половинки. Но иногда случается так, что внутри ягоды развивается только одно зерно. Оно принимает округлую форму и его называют пиберри. В Кении такой кофе отсортировывают на этапе предэкспортной подготовки и продают как отдельный лот. Этот лот из зёрен пиберри произвёл кооператив Рунгето.
Многие верят, что кофе пиберри — более яркий и комплексный. Хотя факт того, что это одно зерно, а не два, на вкус почти не влияет. Такой кофе действительно немного отличается по вкусу, но скорее из-за того, что тепло во время обжарки внутри зерна распределяется иначе и более равномерно.
Кооператив Рунгето расположен в деревне Нгарьяма, на востоке округа Кириньяга. Это около 190 км к северу от столицы Кении Найроби.
Этот кофе обработали классическим кенийским мытым способом на одной из станций, принадлежащих кооперативу — Кии. Кофе на станцию поставляют около 1200 членов коопе
Внутри одной кофейной ягоды обычно созревает два зерна, которые выглядят как две половинки. Но иногда случается так, что внутри ягоды развивается только одно зерно. Оно принимает округлую форму и его называют пиберри. В Кении такой кофе отсортировывают на этапе предэкспортной подготовки и продают как отдельный лот. Этот лот из зёрен пиберри произвёл кооператив Рунгето.
Многие верят, что кофе пиберри — более яркий и комплексный. Хотя факт того, что это одно зерно, а не два, на вкус почти не влияет. Такой кофе действительно немного отличается по вкусу, но скорее из-за того, что тепло во время обжарки внутри зерна распределяется иначе и более равномерно.
Кооператив Рунгето расположен в деревне Нгарьяма, на востоке округа Кириньяга. Это около 190 км к северу от столицы Кении Найроби.
Этот кофе обработали классическим кенийским мытым способом на одной из станций, принадлежащих кооперативу — Кии. Кофе на станцию поставляют около 1200 членов коопе
3240 руб.
Упаковка 250 г
Подробнее >
В зернах/
Сладкий кофе с нотами тёмного винограда, крыжовника и тёмного шоколада.
Свежий урожай от фермера Исауро Балерио Солареса, лоты от которого мы уже привозили в прошлом году.
Этот кофе вырастили на ферме Ла Кабана, что расположена рядом с деревней Чапас на высоте 1600 метров. Ферма принадлежит семье Соларес уже почти 60 лет, а приобрёл её еще отец Исауро. В основном здесь выращивают разновидности пакамара, катурра, маракатурра и бурбон.
Исауро получил образование инженера-агронома и внедрил несколько идей в развитие фермы сразу, как только начал ею управлять. В первую очередь он увеличил площадь выращивания кофе с 5 до 8 гектаров. Затем он сфокусировался на разновидностях с наибольшим потенциалом вкуса: бурбоне, маракатурре, жёлтом катуаи и гейше.
Также Исауро участвовал в чемпионатах и конкурсах, чем приобрел своей ферме известность. Он многому научился, участвуя в Cup of Excellence, а также занял второе место в региональном соревновании Anacafe.
Исауро уверен, что хороший кофе начинается со спелых ягод
Свежий урожай от фермера Исауро Балерио Солареса, лоты от которого мы уже привозили в прошлом году.
Этот кофе вырастили на ферме Ла Кабана, что расположена рядом с деревней Чапас на высоте 1600 метров. Ферма принадлежит семье Соларес уже почти 60 лет, а приобрёл её еще отец Исауро. В основном здесь выращивают разновидности пакамара, катурра, маракатурра и бурбон.
Исауро получил образование инженера-агронома и внедрил несколько идей в развитие фермы сразу, как только начал ею управлять. В первую очередь он увеличил площадь выращивания кофе с 5 до 8 гектаров. Затем он сфокусировался на разновидностях с наибольшим потенциалом вкуса: бурбоне, маракатурре, жёлтом катуаи и гейше.
Также Исауро участвовал в чемпионатах и конкурсах, чем приобрел своей ферме известность. Он многому научился, участвуя в Cup of Excellence, а также занял второе место в региональном соревновании Anacafe.
Исауро уверен, что хороший кофе начинается со спелых ягод
1042 руб.
Упаковка 1 кг
Подробнее >
В зернах/
Сладкий кофе с нотами тёмного винограда, крыжовника и тёмного шоколада.
Свежий урожай от фермера Исауро Балерио Солареса, лоты от которого мы уже привозили в прошлом году.
Этот кофе вырастили на ферме Ла Кабана, что расположена рядом с деревней Чапас на высоте 1600 метров. Ферма принадлежит семье Соларес уже почти 60 лет, а приобрёл её еще отец Исауро. В основном здесь выращивают разновидности пакамара, катурра, маракатурра и бурбон.
Исауро получил образование инженера-агронома и внедрил несколько идей в развитие фермы сразу, как только начал ею управлять. В первую очередь он увеличил площадь выращивания кофе с 5 до 8 гектаров. Затем он сфокусировался на разновидностях с наибольшим потенциалом вкуса: бурбоне, маракатурре, жёлтом катуаи и гейше.
Также Исауро участвовал в чемпионатах и конкурсах, чем приобрел своей ферме известность. Он многому научился, участвуя в Cup of Excellence, а также занял второе место в региональном соревновании Anacafe.
Исауро уверен, что хороший кофе начинается со спелых ягод
Свежий урожай от фермера Исауро Балерио Солареса, лоты от которого мы уже привозили в прошлом году.
Этот кофе вырастили на ферме Ла Кабана, что расположена рядом с деревней Чапас на высоте 1600 метров. Ферма принадлежит семье Соларес уже почти 60 лет, а приобрёл её еще отец Исауро. В основном здесь выращивают разновидности пакамара, катурра, маракатурра и бурбон.
Исауро получил образование инженера-агронома и внедрил несколько идей в развитие фермы сразу, как только начал ею управлять. В первую очередь он увеличил площадь выращивания кофе с 5 до 8 гектаров. Затем он сфокусировался на разновидностях с наибольшим потенциалом вкуса: бурбоне, маракатурре, жёлтом катуаи и гейше.
Также Исауро участвовал в чемпионатах и конкурсах, чем приобрел своей ферме известность. Он многому научился, участвуя в Cup of Excellence, а также занял второе место в региональном соревновании Anacafe.
Исауро уверен, что хороший кофе начинается со спелых ягод
4020 руб.
Упаковка 250 г
Подробнее >
В зернах/
Яркий кофе с нотами тёмного винограда, амаретто и черешни.
Свежий урожай с фермы Лос Лириос, которая расположена в регионе Тобоси на высоте 1750 метров над уровнем моря. Ей управляет Нельсин Эрнандес — фермер, известный в кофейной индустрии за свои эксперименты с ферментацией.
Нельсин всегда ищет новые способы, чтобы улучшать и развивать свой проект. В 2020 году он достроил одну из лучших станций обработки во всей стране, которую назвал Фатима. Она расположена здесь же — в регионе Тобоси, провинция Картаго. Поэтому теперь Нельсин покупает ягоды у других фермеров, живущих неподалёку, чтобы обрабатывать больше микролотов. А собирают ягоды в основном пикеры, которые в сезон сбора урожая приезжают из Панамы.
Этот лот обработали классическим натуральным методом. На станции ягоды промывают и погружают в воду, чтобы отделить незрелые — они легче, поэтому всплывают, а спелые ягоды сразу тонут. После этого их отправляют на сушку на бетонные патио в течение 10 дней, а затем досушивают в механических сушилках при
Свежий урожай с фермы Лос Лириос, которая расположена в регионе Тобоси на высоте 1750 метров над уровнем моря. Ей управляет Нельсин Эрнандес — фермер, известный в кофейной индустрии за свои эксперименты с ферментацией.
Нельсин всегда ищет новые способы, чтобы улучшать и развивать свой проект. В 2020 году он достроил одну из лучших станций обработки во всей стране, которую назвал Фатима. Она расположена здесь же — в регионе Тобоси, провинция Картаго. Поэтому теперь Нельсин покупает ягоды у других фермеров, живущих неподалёку, чтобы обрабатывать больше микролотов. А собирают ягоды в основном пикеры, которые в сезон сбора урожая приезжают из Панамы.
Этот лот обработали классическим натуральным методом. На станции ягоды промывают и погружают в воду, чтобы отделить незрелые — они легче, поэтому всплывают, а спелые ягоды сразу тонут. После этого их отправляют на сушку на бетонные патио в течение 10 дней, а затем досушивают в механических сушилках при
1086 руб.
Упаковка 1 кг
Подробнее >
В зернах/
Яркий кофе с нотами тёмного винограда, амаретто и черешни.
Свежий урожай с фермы Лос Лириос, которая расположена в регионе Тобоси на высоте 1750 метров над уровнем моря. Ей управляет Нельсин Эрнандес — фермер, известный в кофейной индустрии за свои эксперименты с ферментацией.
Нельсин всегда ищет новые способы, чтобы улучшать и развивать свой проект. В 2020 году он достроил одну из лучших станций обработки во всей стране, которую назвал Фатима. Она расположена здесь же — в регионе Тобоси, провинция Картаго. Поэтому теперь Нельсин покупает ягоды у других фермеров, живущих неподалёку, чтобы обрабатывать больше микролотов. А собирают ягоды в основном пикеры, которые в сезон сбора урожая приезжают из Панамы.
Этот лот обработали классическим натуральным методом. На станции ягоды промывают и погружают в воду, чтобы отделить незрелые — они легче, поэтому всплывают, а спелые ягоды сразу тонут. После этого их отправляют на сушку на бетонные патио в течение 10 дней, а затем досушивают в механических сушилках при
Свежий урожай с фермы Лос Лириос, которая расположена в регионе Тобоси на высоте 1750 метров над уровнем моря. Ей управляет Нельсин Эрнандес — фермер, известный в кофейной индустрии за свои эксперименты с ферментацией.
Нельсин всегда ищет новые способы, чтобы улучшать и развивать свой проект. В 2020 году он достроил одну из лучших станций обработки во всей стране, которую назвал Фатима. Она расположена здесь же — в регионе Тобоси, провинция Картаго. Поэтому теперь Нельсин покупает ягоды у других фермеров, живущих неподалёку, чтобы обрабатывать больше микролотов. А собирают ягоды в основном пикеры, которые в сезон сбора урожая приезжают из Панамы.
Этот лот обработали классическим натуральным методом. На станции ягоды промывают и погружают в воду, чтобы отделить незрелые — они легче, поэтому всплывают, а спелые ягоды сразу тонут. После этого их отправляют на сушку на бетонные патио в течение 10 дней, а затем досушивают в механических сушилках при
4200 руб.
Упаковка 250 г
Подробнее >
В зернах/
Яркий кофе с нотами ананаса, тёмного винограда, персика и тёмного шоколада.
Еще один лот свежего урожая 2023 года из Коста-Рики от Ивана Солиса — уже известного многим из вас фермера из региона Тарразу. Иван всю жизнь усердно работал на разных фермах и в разных должностях, а в 2017 году они с партнёром основали станцию обработки Solis&
Cordero.
Для Ивана это семейный бизнес, который он любит использовать в качестве инструмента, чтобы научить своих детей зарабатывать на жизнь. Также этот бизнес служит для поддержки многих фермеров, с которыми Иван познакомился, когда работал пикером в молодости.
Бабушка и дедушка Ивана также были фермерами. Они выращивали домашний скот, различные фрукты, овощи и немного кофе. По воле судьбы ничего из того, что было у бабушек и дедушек, не передалось родителям Ивана, а было разделено между их другими братьями и сёстрами. Но отец Ивана всё-таки накопил денег и смог купить свою небольшую ферму сразу после женитьбы.
Иван — младший из шестерых детей в семье. Его отец умер
Еще один лот свежего урожая 2023 года из Коста-Рики от Ивана Солиса — уже известного многим из вас фермера из региона Тарразу. Иван всю жизнь усердно работал на разных фермах и в разных должностях, а в 2017 году они с партнёром основали станцию обработки Solis&
Cordero.
Для Ивана это семейный бизнес, который он любит использовать в качестве инструмента, чтобы научить своих детей зарабатывать на жизнь. Также этот бизнес служит для поддержки многих фермеров, с которыми Иван познакомился, когда работал пикером в молодости.
Бабушка и дедушка Ивана также были фермерами. Они выращивали домашний скот, различные фрукты, овощи и немного кофе. По воле судьбы ничего из того, что было у бабушек и дедушек, не передалось родителям Ивана, а было разделено между их другими братьями и сёстрами. Но отец Ивана всё-таки накопил денег и смог купить свою небольшую ферму сразу после женитьбы.
Иван — младший из шестерых детей в семье. Его отец умер
1086 руб.
Упаковка 1 кг
Подробнее >
В зернах/
Яркий кофе с нотами ананаса, тёмного винограда, персика и тёмного шоколада.
Еще один лот свежего урожая 2023 года из Коста-Рики от Ивана Солиса — уже известного многим из вас фермера из региона Тарразу. Иван всю жизнь усердно работал на разных фермах и в разных должностях, а в 2017 году они с партнёром основали станцию обработки Solis&
Cordero.
Для Ивана это семейный бизнес, который он любит использовать в качестве инструмента, чтобы научить своих детей зарабатывать на жизнь. Также этот бизнес служит для поддержки многих фермеров, с которыми Иван познакомился, когда работал пикером в молодости.
Бабушка и дедушка Ивана также были фермерами. Они выращивали домашний скот, различные фрукты, овощи и немного кофе. По воле судьбы ничего из того, что было у бабушек и дедушек, не передалось родителям Ивана, а было разделено между их другими братьями и сёстрами. Но отец Ивана всё-таки накопил денег и смог купить свою небольшую ферму сразу после женитьбы.
Иван — младший из шестерых детей в семье. Его отец умер
Еще один лот свежего урожая 2023 года из Коста-Рики от Ивана Солиса — уже известного многим из вас фермера из региона Тарразу. Иван всю жизнь усердно работал на разных фермах и в разных должностях, а в 2017 году они с партнёром основали станцию обработки Solis&
Cordero.
Для Ивана это семейный бизнес, который он любит использовать в качестве инструмента, чтобы научить своих детей зарабатывать на жизнь. Также этот бизнес служит для поддержки многих фермеров, с которыми Иван познакомился, когда работал пикером в молодости.
Бабушка и дедушка Ивана также были фермерами. Они выращивали домашний скот, различные фрукты, овощи и немного кофе. По воле судьбы ничего из того, что было у бабушек и дедушек, не передалось родителям Ивана, а было разделено между их другими братьями и сёстрами. Но отец Ивана всё-таки накопил денег и смог купить свою небольшую ферму сразу после женитьбы.
Иван — младший из шестерых детей в семье. Его отец умер
4200 руб.
Упаковка 250 г
Подробнее >
В зернах/
Яркий кофе с нотами маракуйи, грейпфрута, красной смородины и тёмного шоколада.
Ещё один лот от Нельсина Эрнандеса в нашем ассортименте, но на этот раз с фермы Эль Вапор, которая находится в его управлении, как и многие другие фермы в Коста-Рике.
Участок, где расположена ферма, находится на высоте 1700 метров в долине Дота региона Тарразу. Это одна из самых высокогорных ферм, с которыми работает Нельсин. Такая высота обеспечивает экстремально холодные условия для кофейных деревьев и уменьшает урожайность, но в то же время позволяет получать кофе с яркой кислотностью и комплексным вкусом.
Этот кофе обработали натуральным экспериментальным способом. Ягоды прошли этап анаэробной ферментации в пластиковых бочках в течение 72 часов, после чего их переместили в закрытые теплицы для сушки на 10 дней. Затем их досушивали в механических сушилках при низких температурах ещё в течение двух дней. Такая обработка и экстремальные погодные условия сформировали очень комплексный и выдающийся вкус.
Подробнее про особен
Ещё один лот от Нельсина Эрнандеса в нашем ассортименте, но на этот раз с фермы Эль Вапор, которая находится в его управлении, как и многие другие фермы в Коста-Рике.
Участок, где расположена ферма, находится на высоте 1700 метров в долине Дота региона Тарразу. Это одна из самых высокогорных ферм, с которыми работает Нельсин. Такая высота обеспечивает экстремально холодные условия для кофейных деревьев и уменьшает урожайность, но в то же время позволяет получать кофе с яркой кислотностью и комплексным вкусом.
Этот кофе обработали натуральным экспериментальным способом. Ягоды прошли этап анаэробной ферментации в пластиковых бочках в течение 72 часов, после чего их переместили в закрытые теплицы для сушки на 10 дней. Затем их досушивали в механических сушилках при низких температурах ещё в течение двух дней. Такая обработка и экстремальные погодные условия сформировали очень комплексный и выдающийся вкус.
Подробнее про особен
1056 руб.
Упаковка 1 кг
Подробнее >
В зернах/
Яркий кофе с нотами маракуйи, грейпфрута, красной смородины и тёмного шоколада.
Ещё один лот от Нельсина Эрнандеса в нашем ассортименте, но на этот раз с фермы Эль Вапор, которая находится в его управлении, как и многие другие фермы в Коста-Рике.
Участок, где расположена ферма, находится на высоте 1700 метров в долине Дота региона Тарразу. Это одна из самых высокогорных ферм, с которыми работает Нельсин. Такая высота обеспечивает экстремально холодные условия для кофейных деревьев и уменьшает урожайность, но в то же время позволяет получать кофе с яркой кислотностью и комплексным вкусом.
Этот кофе обработали натуральным экспериментальным способом. Ягоды прошли этап анаэробной ферментации в пластиковых бочках в течение 72 часов, после чего их переместили в закрытые теплицы для сушки на 10 дней. Затем их досушивали в механических сушилках при низких температурах ещё в течение двух дней. Такая обработка и экстремальные погодные условия сформировали очень комплексный и выдающийся вкус.
Подробнее про особен
Ещё один лот от Нельсина Эрнандеса в нашем ассортименте, но на этот раз с фермы Эль Вапор, которая находится в его управлении, как и многие другие фермы в Коста-Рике.
Участок, где расположена ферма, находится на высоте 1700 метров в долине Дота региона Тарразу. Это одна из самых высокогорных ферм, с которыми работает Нельсин. Такая высота обеспечивает экстремально холодные условия для кофейных деревьев и уменьшает урожайность, но в то же время позволяет получать кофе с яркой кислотностью и комплексным вкусом.
Этот кофе обработали натуральным экспериментальным способом. Ягоды прошли этап анаэробной ферментации в пластиковых бочках в течение 72 часов, после чего их переместили в закрытые теплицы для сушки на 10 дней. Затем их досушивали в механических сушилках при низких температурах ещё в течение двух дней. Такая обработка и экстремальные погодные условия сформировали очень комплексный и выдающийся вкус.
Подробнее про особен
4080 руб.
Упаковка 250 г
Подробнее >
В зернах/
Яркий кофе с нотами манго, черники, лакрицы и фундука.
Ещё один лот свежего урожая из Гватемалы, который мы купили через нашего партнера — Рауля Родаса, четырехкратного национального чемпиона среди бариста Гватемалы и чемпиона мира среди бариста в 2012 году.
Последние пять лет Рауль активно занимается сотрудничеством с фермерами в Гватемале — помогает улучшать процессы обработки и выращивания кофе, проводит экспериментальные обработки, выкупает весь урожай и экспортирует его через свою компанию Paradigma Coffee.
Ла Сенда — очень маленькая ферма, которой владеют Арнольдо и Мария Перез. В своем почтительном возрасте они полны энергии и заряжены на производство спешелти кофе. Супруги регулярно проводят необычные для Гватемалы эксперименты с обработкой. Например, обработки с дрожжами, многоступенчатые обработки, углекислотную мацерацию и множество других.
Мария очень трепетно относится к профилям ферментации. Она ведёт учёт на огромной доске прямо на станции: даты, температура, pH, разновидности, уровень с
Ещё один лот свежего урожая из Гватемалы, который мы купили через нашего партнера — Рауля Родаса, четырехкратного национального чемпиона среди бариста Гватемалы и чемпиона мира среди бариста в 2012 году.
Последние пять лет Рауль активно занимается сотрудничеством с фермерами в Гватемале — помогает улучшать процессы обработки и выращивания кофе, проводит экспериментальные обработки, выкупает весь урожай и экспортирует его через свою компанию Paradigma Coffee.
Ла Сенда — очень маленькая ферма, которой владеют Арнольдо и Мария Перез. В своем почтительном возрасте они полны энергии и заряжены на производство спешелти кофе. Супруги регулярно проводят необычные для Гватемалы эксперименты с обработкой. Например, обработки с дрожжами, многоступенчатые обработки, углекислотную мацерацию и множество других.
Мария очень трепетно относится к профилям ферментации. Она ведёт учёт на огромной доске прямо на станции: даты, температура, pH, разновидности, уровень с
1042 руб.
Упаковка 1 кг
Подробнее >
В зернах/
Яркий кофе с нотами манго, черники, лакрицы и фундука.
Ещё один лот свежего урожая из Гватемалы, который мы купили через нашего партнера — Рауля Родаса, четырехкратного национального чемпиона среди бариста Гватемалы и чемпиона мира среди бариста в 2012 году.
Последние пять лет Рауль активно занимается сотрудничеством с фермерами в Гватемале — помогает улучшать процессы обработки и выращивания кофе, проводит экспериментальные обработки, выкупает весь урожай и экспортирует его через свою компанию Paradigma Coffee.
Ла Сенда — очень маленькая ферма, которой владеют Арнольдо и Мария Перез. В своем почтительном возрасте они полны энергии и заряжены на производство спешелти кофе. Супруги регулярно проводят необычные для Гватемалы эксперименты с обработкой. Например, обработки с дрожжами, многоступенчатые обработки, углекислотную мацерацию и множество других.
Мария очень трепетно относится к профилям ферментации. Она ведёт учёт на огромной доске прямо на станции: даты, температура, pH, разновидности, уровень с
Ещё один лот свежего урожая из Гватемалы, который мы купили через нашего партнера — Рауля Родаса, четырехкратного национального чемпиона среди бариста Гватемалы и чемпиона мира среди бариста в 2012 году.
Последние пять лет Рауль активно занимается сотрудничеством с фермерами в Гватемале — помогает улучшать процессы обработки и выращивания кофе, проводит экспериментальные обработки, выкупает весь урожай и экспортирует его через свою компанию Paradigma Coffee.
Ла Сенда — очень маленькая ферма, которой владеют Арнольдо и Мария Перез. В своем почтительном возрасте они полны энергии и заряжены на производство спешелти кофе. Супруги регулярно проводят необычные для Гватемалы эксперименты с обработкой. Например, обработки с дрожжами, многоступенчатые обработки, углекислотную мацерацию и множество других.
Мария очень трепетно относится к профилям ферментации. Она ведёт учёт на огромной доске прямо на станции: даты, температура, pH, разновидности, уровень с
4020 руб.
Упаковка 250 г
Подробнее >
В зернах/
Лёгкий кофе с нотами абрикоса, чёрного чая и карамели.
Новый лот редкой разновидности маракатурра с фермы Эль Сокорро, которая принадлежит Хуану Диего де ла Серда. И Хуан год за годом доказывает, что его ферма является одной из лучших в Гватемале.
В 2007 году Хуан впервые занял первое место в престижном конкурсе Cup of Excellence, а в 2011 году кофе разновидности маракатурра повторил этот успех. В другие годы кофе с фермы Эль Сокорро не раз был в числе финалистов конкурса. Столь стабильные результаты сделали эту ферму одной из самых знаменитых в Гватемале.
Этот кофе обработали классическим мытым способом с этапом влажной ферментации в течение 36 часов. Но примечателен этот кофе не обработкой, а разновидностью. Маракатурра — это гибрид между марагоджипом и катуррой. Эта разновидность напоминает кофе из Эфиопии благодаря своему лёгкому телу и цветочно-цитрусовым нотам.
Подробнее про кофе в Гватемале читайте в нашей статье.
Новый лот редкой разновидности маракатурра с фермы Эль Сокорро, которая принадлежит Хуану Диего де ла Серда. И Хуан год за годом доказывает, что его ферма является одной из лучших в Гватемале.
В 2007 году Хуан впервые занял первое место в престижном конкурсе Cup of Excellence, а в 2011 году кофе разновидности маракатурра повторил этот успех. В другие годы кофе с фермы Эль Сокорро не раз был в числе финалистов конкурса. Столь стабильные результаты сделали эту ферму одной из самых знаменитых в Гватемале.
Этот кофе обработали классическим мытым способом с этапом влажной ферментации в течение 36 часов. Но примечателен этот кофе не обработкой, а разновидностью. Маракатурра — это гибрид между марагоджипом и катуррой. Эта разновидность напоминает кофе из Эфиопии благодаря своему лёгкому телу и цветочно-цитрусовым нотам.
Подробнее про кофе в Гватемале читайте в нашей статье.
1146 руб.
Упаковка 1 кг
Подробнее >
В зернах/
Лёгкий кофе с нотами абрикоса, чёрного чая и карамели.
Новый лот редкой разновидности маракатурра с фермы Эль Сокорро, которая принадлежит Хуану Диего де ла Серда. И Хуан год за годом доказывает, что его ферма является одной из лучших в Гватемале.
В 2007 году Хуан впервые занял первое место в престижном конкурсе Cup of Excellence, а в 2011 году кофе разновидности маракатурра повторил этот успех. В другие годы кофе с фермы Эль Сокорро не раз был в числе финалистов конкурса. Столь стабильные результаты сделали эту ферму одной из самых знаменитых в Гватемале.
Этот кофе обработали классическим мытым способом с этапом влажной ферментации в течение 36 часов. Но примечателен этот кофе не обработкой, а разновидностью. Маракатурра — это гибрид между марагоджипом и катуррой. Эта разновидность напоминает кофе из Эфиопии благодаря своему лёгкому телу и цветочно-цитрусовым нотам.
Подробнее про кофе в Гватемале читайте в нашей статье.
Новый лот редкой разновидности маракатурра с фермы Эль Сокорро, которая принадлежит Хуану Диего де ла Серда. И Хуан год за годом доказывает, что его ферма является одной из лучших в Гватемале.
В 2007 году Хуан впервые занял первое место в престижном конкурсе Cup of Excellence, а в 2011 году кофе разновидности маракатурра повторил этот успех. В другие годы кофе с фермы Эль Сокорро не раз был в числе финалистов конкурса. Столь стабильные результаты сделали эту ферму одной из самых знаменитых в Гватемале.
Этот кофе обработали классическим мытым способом с этапом влажной ферментации в течение 36 часов. Но примечателен этот кофе не обработкой, а разновидностью. Маракатурра — это гибрид между марагоджипом и катуррой. Эта разновидность напоминает кофе из Эфиопии благодаря своему лёгкому телу и цветочно-цитрусовым нотам.
Подробнее про кофе в Гватемале читайте в нашей статье.
4440 руб.
Упаковка 250 г
Подробнее >
В зернах/
Яркий кофе с нотами клубники, белой смородины, лимонных леденцов и тёмного шоколада.
Свежий урожай с фермы Санта Роза, которая принадлежит фермеру Рафаэлю Прада. Рафаэль — небольшой производитель, который с огромной заботой выращивает кофе.
Ферма Санта Роза расположена рядом с городом Сан Исидро на высоте 1700 метров над уровнем моря. Кроме кофе Рафаэль выращивает на своей плантации бананы, манго и другие фрукты. Во-первых, они дают ему дополнительный доход, а во-вторых, обеспечивают почву органическим материалом, создают тень для кофейных деревьев и устойчивую экосистему.
Пикеры на ферме Санта Роза получают вознаграждение в зависимости от спелости ягод, которые они собирают. После сбора ягоды обрабатывают совсем недалеко от фермы — на станции Эль Робле.
Этот лот обработали методом хани. Сначала ягоды депульпируют, а затем сразу отправляют сушиться на перфорированные столы. Во время сушки кофе каждый час перемешивают специальными граблями на протяжении примерно 12 дней. Как только кофе достигнет содерж
Свежий урожай с фермы Санта Роза, которая принадлежит фермеру Рафаэлю Прада. Рафаэль — небольшой производитель, который с огромной заботой выращивает кофе.
Ферма Санта Роза расположена рядом с городом Сан Исидро на высоте 1700 метров над уровнем моря. Кроме кофе Рафаэль выращивает на своей плантации бананы, манго и другие фрукты. Во-первых, они дают ему дополнительный доход, а во-вторых, обеспечивают почву органическим материалом, создают тень для кофейных деревьев и устойчивую экосистему.
Пикеры на ферме Санта Роза получают вознаграждение в зависимости от спелости ягод, которые они собирают. После сбора ягоды обрабатывают совсем недалеко от фермы — на станции Эль Робле.
Этот лот обработали методом хани. Сначала ягоды депульпируют, а затем сразу отправляют сушиться на перфорированные столы. Во время сушки кофе каждый час перемешивают специальными граблями на протяжении примерно 12 дней. Как только кофе достигнет содерж
1026 руб.
Упаковка 1 кг
Подробнее >
В зернах/
Яркий кофе с нотами клубники, белой смородины, лимонных леденцов и тёмного шоколада.
Свежий урожай с фермы Санта Роза, которая принадлежит фермеру Рафаэлю Прада. Рафаэль — небольшой производитель, который с огромной заботой выращивает кофе.
Ферма Санта Роза расположена рядом с городом Сан Исидро на высоте 1700 метров над уровнем моря. Кроме кофе Рафаэль выращивает на своей плантации бананы, манго и другие фрукты. Во-первых, они дают ему дополнительный доход, а во-вторых, обеспечивают почву органическим материалом, создают тень для кофейных деревьев и устойчивую экосистему.
Пикеры на ферме Санта Роза получают вознаграждение в зависимости от спелости ягод, которые они собирают. После сбора ягоды обрабатывают совсем недалеко от фермы — на станции Эль Робле.
Этот лот обработали методом хани. Сначала ягоды депульпируют, а затем сразу отправляют сушиться на перфорированные столы. Во время сушки кофе каждый час перемешивают специальными граблями на протяжении примерно 12 дней. Как только кофе достигнет содерж
Свежий урожай с фермы Санта Роза, которая принадлежит фермеру Рафаэлю Прада. Рафаэль — небольшой производитель, который с огромной заботой выращивает кофе.
Ферма Санта Роза расположена рядом с городом Сан Исидро на высоте 1700 метров над уровнем моря. Кроме кофе Рафаэль выращивает на своей плантации бананы, манго и другие фрукты. Во-первых, они дают ему дополнительный доход, а во-вторых, обеспечивают почву органическим материалом, создают тень для кофейных деревьев и устойчивую экосистему.
Пикеры на ферме Санта Роза получают вознаграждение в зависимости от спелости ягод, которые они собирают. После сбора ягоды обрабатывают совсем недалеко от фермы — на станции Эль Робле.
Этот лот обработали методом хани. Сначала ягоды депульпируют, а затем сразу отправляют сушиться на перфорированные столы. Во время сушки кофе каждый час перемешивают специальными граблями на протяжении примерно 12 дней. Как только кофе достигнет содерж
3960 руб.
Упаковка 250 г
Подробнее >
В зернах/
Яркий кофе с нотами манго, персика, черники и тёмного шоколада.
Ещё один лот экспериментальной обработки свежего урожая от наших партнёров Siz Agro, который обработали специально для нас на станции Гери.
Микрорегион, где находится станция Гери, называется Банко Готете. На станции установлено почти 100 африканских кроватей для сушки кофе и нет инфраструктуры для мытой обработки, поэтому весь кофе здесь обрабатывают натуральным способом. Мы пробовали кофе с этой станции в прошлом году и решили, что у него очень высокий вкусовой потенциал, поэтому попросили сделать эту ферментацию именно здесь.
Во время сезона сбора урожая на станцию приносят ягоды около 700 мелких фермеров, живущих в округе. В среднем каждый фермер производит всего от 50 до 500 кг за сезон.
Ещё в сезон сбора урожая мы попросили Исаака Тесфая, совладельца компании Siz Agro и станции обработки Реку, чтобы они сделали для нас много лотов экспериментальных обработок по разным рецептам. И несколько из них — с этапом анаэробной ферментации в т
Ещё один лот экспериментальной обработки свежего урожая от наших партнёров Siz Agro, который обработали специально для нас на станции Гери.
Микрорегион, где находится станция Гери, называется Банко Готете. На станции установлено почти 100 африканских кроватей для сушки кофе и нет инфраструктуры для мытой обработки, поэтому весь кофе здесь обрабатывают натуральным способом. Мы пробовали кофе с этой станции в прошлом году и решили, что у него очень высокий вкусовой потенциал, поэтому попросили сделать эту ферментацию именно здесь.
Во время сезона сбора урожая на станцию приносят ягоды около 700 мелких фермеров, живущих в округе. В среднем каждый фермер производит всего от 50 до 500 кг за сезон.
Ещё в сезон сбора урожая мы попросили Исаака Тесфая, совладельца компании Siz Agro и станции обработки Реку, чтобы они сделали для нас много лотов экспериментальных обработок по разным рецептам. И несколько из них — с этапом анаэробной ферментации в т
1162 руб.
Упаковка 1 кг
Подробнее >
В зернах/
Яркий кофе с нотами манго, персика, черники и тёмного шоколада.
Ещё один лот экспериментальной обработки свежего урожая от наших партнёров Siz Agro, который обработали специально для нас на станции Гери.
Микрорегион, где находится станция Гери, называется Банко Готете. На станции установлено почти 100 африканских кроватей для сушки кофе и нет инфраструктуры для мытой обработки, поэтому весь кофе здесь обрабатывают натуральным способом. Мы пробовали кофе с этой станции в прошлом году и решили, что у него очень высокий вкусовой потенциал, поэтому попросили сделать эту ферментацию именно здесь.
Во время сезона сбора урожая на станцию приносят ягоды около 700 мелких фермеров, живущих в округе. В среднем каждый фермер производит всего от 50 до 500 кг за сезон.
Ещё в сезон сбора урожая мы попросили Исаака Тесфая, совладельца компании Siz Agro и станции обработки Реку, чтобы они сделали для нас много лотов экспериментальных обработок по разным рецептам. И несколько из них — с этапом анаэробной ферментации в т
Ещё один лот экспериментальной обработки свежего урожая от наших партнёров Siz Agro, который обработали специально для нас на станции Гери.
Микрорегион, где находится станция Гери, называется Банко Готете. На станции установлено почти 100 африканских кроватей для сушки кофе и нет инфраструктуры для мытой обработки, поэтому весь кофе здесь обрабатывают натуральным способом. Мы пробовали кофе с этой станции в прошлом году и решили, что у него очень высокий вкусовой потенциал, поэтому попросили сделать эту ферментацию именно здесь.
Во время сезона сбора урожая на станцию приносят ягоды около 700 мелких фермеров, живущих в округе. В среднем каждый фермер производит всего от 50 до 500 кг за сезон.
Ещё в сезон сбора урожая мы попросили Исаака Тесфая, совладельца компании Siz Agro и станции обработки Реку, чтобы они сделали для нас много лотов экспериментальных обработок по разным рецептам. И несколько из них — с этапом анаэробной ферментации в т
4500 руб.
Упаковка 250 г
Подробнее >
В зернах/
Лёгкий кофе с нотами жасмина, лайма и чёрной смородины.
Ещё один лот свежего урожая из Эфиопии, который по нашему плану должен был стать одним из самых интересных экспериментальных лотов сезона, но стал ярким представителем классического вкуса эфиопского терруара.
Его обработали на станции под названием Реку, которую мы сами выбрали для проведения этого эксперимента. В прошлом году на всех каппингах мытый кофе с этой станции был самым ярким из всех образцов. А поскольку потенциал станции показывают именно сорта, обработанные мытым способом — мы решили заказать этот кофе на станции Реку.
Ещё в сезон сбора урожая мы попросили Siz Agro, чтобы они сделали для нас много лотов экспериментальных обработок по разным рецептам. И один из них — экспериментальной хани обработки.
Мы задумывали так: после сбора и сортировки отправить ягоды ферментироваться в анаэробную среду на 72 часа, а затем депульпировать их и сразу отправить на сушку вместе с остатками мякоти на поверхности пачмента. Но, как это часто бывает в
Ещё один лот свежего урожая из Эфиопии, который по нашему плану должен был стать одним из самых интересных экспериментальных лотов сезона, но стал ярким представителем классического вкуса эфиопского терруара.
Его обработали на станции под названием Реку, которую мы сами выбрали для проведения этого эксперимента. В прошлом году на всех каппингах мытый кофе с этой станции был самым ярким из всех образцов. А поскольку потенциал станции показывают именно сорта, обработанные мытым способом — мы решили заказать этот кофе на станции Реку.
Ещё в сезон сбора урожая мы попросили Siz Agro, чтобы они сделали для нас много лотов экспериментальных обработок по разным рецептам. И один из них — экспериментальной хани обработки.
Мы задумывали так: после сбора и сортировки отправить ягоды ферментироваться в анаэробную среду на 72 часа, а затем депульпировать их и сразу отправить на сушку вместе с остатками мякоти на поверхности пачмента. Но, как это часто бывает в
982 руб.
Упаковка 1 кг
Подробнее >
В зернах/
Лёгкий кофе с нотами жасмина, лайма и чёрной смородины.
Ещё один лот свежего урожая из Эфиопии, который по нашему плану должен был стать одним из самых интересных экспериментальных лотов сезона, но стал ярким представителем классического вкуса эфиопского терруара.
Его обработали на станции под названием Реку, которую мы сами выбрали для проведения этого эксперимента. В прошлом году на всех каппингах мытый кофе с этой станции был самым ярким из всех образцов. А поскольку потенциал станции показывают именно сорта, обработанные мытым способом — мы решили заказать этот кофе на станции Реку.
Ещё в сезон сбора урожая мы попросили Siz Agro, чтобы они сделали для нас много лотов экспериментальных обработок по разным рецептам. И один из них — экспериментальной хани обработки.
Мы задумывали так: после сбора и сортировки отправить ягоды ферментироваться в анаэробную среду на 72 часа, а затем депульпировать их и сразу отправить на сушку вместе с остатками мякоти на поверхности пачмента. Но, как это часто бывает в
Ещё один лот свежего урожая из Эфиопии, который по нашему плану должен был стать одним из самых интересных экспериментальных лотов сезона, но стал ярким представителем классического вкуса эфиопского терруара.
Его обработали на станции под названием Реку, которую мы сами выбрали для проведения этого эксперимента. В прошлом году на всех каппингах мытый кофе с этой станции был самым ярким из всех образцов. А поскольку потенциал станции показывают именно сорта, обработанные мытым способом — мы решили заказать этот кофе на станции Реку.
Ещё в сезон сбора урожая мы попросили Siz Agro, чтобы они сделали для нас много лотов экспериментальных обработок по разным рецептам. И один из них — экспериментальной хани обработки.
Мы задумывали так: после сбора и сортировки отправить ягоды ферментироваться в анаэробную среду на 72 часа, а затем депульпировать их и сразу отправить на сушку вместе с остатками мякоти на поверхности пачмента. Но, как это часто бывает в
3780 руб.
Упаковка 250 г
Подробнее >
В зернах/
Яркий кофе с нотами личи, ананаса, белой смородины и лайма.
Новый невероятный лот свежего урожая с фермы Игерональ, расположенной в долине Дота. Она принадлежит уже известному многим из вас фермеру — Ивану Солис, с которым мы работаем уже третий год подряд.
Впервые мы познакомились с Иваном в поездке 2021 года, и с тех пор кофе его производства появляется в нашем ассортименте из сезона в сезон.
Иван Солис — известный фермер из региона Тарразу в Коста-Рике. Сегодня он своего рода кофейный магнат в престижном районе Санта-Мария-де-Дота и, кажется, знает обо всех фермах и людях в его любимом маленьком городке. И для этого Ивану пришлось бороться и заработать себе имя, начиная практически с нуля.
Бабушка и дедушка Ивана также были фермерами в районе Доты. Они выращивали домашний скот, различные фрукты, овощи и немного кофе. По воле судьбы, ничего из того, что было у бабушек и дедушек, не передалось родителям Ивана, а было разделено между их братьями и сёстрами. Но отец Ивана всё-таки накопил денег и смог к
Новый невероятный лот свежего урожая с фермы Игерональ, расположенной в долине Дота. Она принадлежит уже известному многим из вас фермеру — Ивану Солис, с которым мы работаем уже третий год подряд.
Впервые мы познакомились с Иваном в поездке 2021 года, и с тех пор кофе его производства появляется в нашем ассортименте из сезона в сезон.
Иван Солис — известный фермер из региона Тарразу в Коста-Рике. Сегодня он своего рода кофейный магнат в престижном районе Санта-Мария-де-Дота и, кажется, знает обо всех фермах и людях в его любимом маленьком городке. И для этого Ивану пришлось бороться и заработать себе имя, начиная практически с нуля.
Бабушка и дедушка Ивана также были фермерами в районе Доты. Они выращивали домашний скот, различные фрукты, овощи и немного кофе. По воле судьбы, ничего из того, что было у бабушек и дедушек, не передалось родителям Ивана, а было разделено между их братьями и сёстрами. Но отец Ивана всё-таки накопил денег и смог к
1116 руб.
Упаковка 1 кг
Подробнее >
В зернах/
Яркий кофе с нотами личи, ананаса, белой смородины и лайма.
Новый невероятный лот свежего урожая с фермы Игерональ, расположенной в долине Дота. Она принадлежит уже известному многим из вас фермеру — Ивану Солис, с которым мы работаем уже третий год подряд.
Впервые мы познакомились с Иваном в поездке 2021 года, и с тех пор кофе его производства появляется в нашем ассортименте из сезона в сезон.
Иван Солис — известный фермер из региона Тарразу в Коста-Рике. Сегодня он своего рода кофейный магнат в престижном районе Санта-Мария-де-Дота и, кажется, знает обо всех фермах и людях в его любимом маленьком городке. И для этого Ивану пришлось бороться и заработать себе имя, начиная практически с нуля.
Бабушка и дедушка Ивана также были фермерами в районе Доты. Они выращивали домашний скот, различные фрукты, овощи и немного кофе. По воле судьбы, ничего из того, что было у бабушек и дедушек, не передалось родителям Ивана, а было разделено между их братьями и сёстрами. Но отец Ивана всё-таки накопил денег и смог к
Новый невероятный лот свежего урожая с фермы Игерональ, расположенной в долине Дота. Она принадлежит уже известному многим из вас фермеру — Ивану Солис, с которым мы работаем уже третий год подряд.
Впервые мы познакомились с Иваном в поездке 2021 года, и с тех пор кофе его производства появляется в нашем ассортименте из сезона в сезон.
Иван Солис — известный фермер из региона Тарразу в Коста-Рике. Сегодня он своего рода кофейный магнат в престижном районе Санта-Мария-де-Дота и, кажется, знает обо всех фермах и людях в его любимом маленьком городке. И для этого Ивану пришлось бороться и заработать себе имя, начиная практически с нуля.
Бабушка и дедушка Ивана также были фермерами в районе Доты. Они выращивали домашний скот, различные фрукты, овощи и немного кофе. По воле судьбы, ничего из того, что было у бабушек и дедушек, не передалось родителям Ивана, а было разделено между их братьями и сёстрами. Но отец Ивана всё-таки накопил денег и смог к
4320 руб.
Упаковка 250 г
Подробнее >
В зернах/
Лёгкий кофе с нотами лайма, чёрной смородины и чёрного чая.
Первый лот долгожданного свежего урожая из Эфиопии, который мы купили во время поездки в эту страну в феврале 2023 года. Тогда мы выбрали более 20 лотов разных вкусовых профилей, которые будем постепенно вводить в ассортимент.
Кофе назван в честь совладельца компании-экспортёра Siz Agro — Исаака Тесфая, нашего основного партнера по спешелти кофе в этой стране. Этот лот в очередной раз доказывает, насколько Siz Agro внимательно относятся к обработке кофе и контролю качества в целом.
Этот кофе обработали мытым способом на станции под названием Реку, и он показался нам самым ярким среди остальных образцов. Здесь произвели наши самые удачные и яркие экспериментальные лоты в этом году — кофе обработки хани и анаэробный кофе с ферментацией в течение 200 часов. Но потенциал станции показывают именно сорта, обработанные мытым способом, так как в нём лучше всего можно почувствовать терруар и качество обработки. Этот кофе вырастили мелкие фермеры, живущ
Первый лот долгожданного свежего урожая из Эфиопии, который мы купили во время поездки в эту страну в феврале 2023 года. Тогда мы выбрали более 20 лотов разных вкусовых профилей, которые будем постепенно вводить в ассортимент.
Кофе назван в честь совладельца компании-экспортёра Siz Agro — Исаака Тесфая, нашего основного партнера по спешелти кофе в этой стране. Этот лот в очередной раз доказывает, насколько Siz Agro внимательно относятся к обработке кофе и контролю качества в целом.
Этот кофе обработали мытым способом на станции под названием Реку, и он показался нам самым ярким среди остальных образцов. Здесь произвели наши самые удачные и яркие экспериментальные лоты в этом году — кофе обработки хани и анаэробный кофе с ферментацией в течение 200 часов. Но потенциал станции показывают именно сорта, обработанные мытым способом, так как в нём лучше всего можно почувствовать терруар и качество обработки. Этот кофе вырастили мелкие фермеры, живущ
876 руб.
Упаковка 1 кг
Подробнее >
В зернах/
Лёгкий кофе с нотами лайма, чёрной смородины и чёрного чая.
Первый лот долгожданного свежего урожая из Эфиопии, который мы купили во время поездки в эту страну в феврале 2023 года. Тогда мы выбрали более 20 лотов разных вкусовых профилей, которые будем постепенно вводить в ассортимент.
Кофе назван в честь совладельца компании-экспортёра Siz Agro — Исаака Тесфая, нашего основного партнера по спешелти кофе в этой стране. Этот лот в очередной раз доказывает, насколько Siz Agro внимательно относятся к обработке кофе и контролю качества в целом.
Этот кофе обработали мытым способом на станции под названием Реку, и он показался нам самым ярким среди остальных образцов. Здесь произвели наши самые удачные и яркие экспериментальные лоты в этом году — кофе обработки хани и анаэробный кофе с ферментацией в течение 200 часов. Но потенциал станции показывают именно сорта, обработанные мытым способом, так как в нём лучше всего можно почувствовать терруар и качество обработки. Этот кофе вырастили мелкие фермеры, живущ
Первый лот долгожданного свежего урожая из Эфиопии, который мы купили во время поездки в эту страну в феврале 2023 года. Тогда мы выбрали более 20 лотов разных вкусовых профилей, которые будем постепенно вводить в ассортимент.
Кофе назван в честь совладельца компании-экспортёра Siz Agro — Исаака Тесфая, нашего основного партнера по спешелти кофе в этой стране. Этот лот в очередной раз доказывает, насколько Siz Agro внимательно относятся к обработке кофе и контролю качества в целом.
Этот кофе обработали мытым способом на станции под названием Реку, и он показался нам самым ярким среди остальных образцов. Здесь произвели наши самые удачные и яркие экспериментальные лоты в этом году — кофе обработки хани и анаэробный кофе с ферментацией в течение 200 часов. Но потенциал станции показывают именно сорта, обработанные мытым способом, так как в нём лучше всего можно почувствовать терруар и качество обработки. Этот кофе вырастили мелкие фермеры, живущ
3360 руб.
Упаковка 250 г
Подробнее >
В зернах/
Яркий кофе с нотами чёрной смородины, клюквы и карамели.
Ещё один лот, который мы привезли от компании-экспортёра кофе Cofinet из поездки в Колумбию в конце 2022 года.
У этого кофе есть сразу две особенности, которые нас привлекли. Первая — редкая разновидность розовый бурбон, которая обладает очень высоким вкусовым потенциалом. Вторая — не менее редкая мытая экспериментальная обработка, которая сочетает в себе сложность, комплексность и алкогольные ноты анаэробных обработок с лёгкостью и чистотой мытого кофе.
Этот кофе вырастил фермер из региона Уила по имени Норбей Кимбайо. Он вместе с женой и двумя сыновьями владеет фермой Ла Эсмеральда, которая расположена на высоте 1800 метров над уровнем моря. Площадь фермы — 12 га, а производство кофе находится на 5 га. Ферму семья купила в 2005 году, а в 2010 Норбей сделал шаг в мир производства спешелти кофе и начал выращивать экзотические разновидности, такие как гейша, папайо и розовый бурбон.
Норбей говорит, что смещение фокуса на спешелти кофе было лучшим
Ещё один лот, который мы привезли от компании-экспортёра кофе Cofinet из поездки в Колумбию в конце 2022 года.
У этого кофе есть сразу две особенности, которые нас привлекли. Первая — редкая разновидность розовый бурбон, которая обладает очень высоким вкусовым потенциалом. Вторая — не менее редкая мытая экспериментальная обработка, которая сочетает в себе сложность, комплексность и алкогольные ноты анаэробных обработок с лёгкостью и чистотой мытого кофе.
Этот кофе вырастил фермер из региона Уила по имени Норбей Кимбайо. Он вместе с женой и двумя сыновьями владеет фермой Ла Эсмеральда, которая расположена на высоте 1800 метров над уровнем моря. Площадь фермы — 12 га, а производство кофе находится на 5 га. Ферму семья купила в 2005 году, а в 2010 Норбей сделал шаг в мир производства спешелти кофе и начал выращивать экзотические разновидности, такие как гейша, папайо и розовый бурбон.
Норбей говорит, что смещение фокуса на спешелти кофе было лучшим
1056 руб.
Упаковка 1 кг
Подробнее >
В зернах/
Яркий кофе с нотами чёрной смородины, клюквы и карамели.
Ещё один лот, который мы привезли от компании-экспортёра кофе Cofinet из поездки в Колумбию в конце 2022 года.
У этого кофе есть сразу две особенности, которые нас привлекли. Первая — редкая разновидность розовый бурбон, которая обладает очень высоким вкусовым потенциалом. Вторая — не менее редкая мытая экспериментальная обработка, которая сочетает в себе сложность, комплексность и алкогольные ноты анаэробных обработок с лёгкостью и чистотой мытого кофе.
Этот кофе вырастил фермер из региона Уила по имени Норбей Кимбайо. Он вместе с женой и двумя сыновьями владеет фермой Ла Эсмеральда, которая расположена на высоте 1800 метров над уровнем моря. Площадь фермы — 12 га, а производство кофе находится на 5 га. Ферму семья купила в 2005 году, а в 2010 Норбей сделал шаг в мир производства спешелти кофе и начал выращивать экзотические разновидности, такие как гейша, папайо и розовый бурбон.
Норбей говорит, что смещение фокуса на спешелти кофе было лучшим
Ещё один лот, который мы привезли от компании-экспортёра кофе Cofinet из поездки в Колумбию в конце 2022 года.
У этого кофе есть сразу две особенности, которые нас привлекли. Первая — редкая разновидность розовый бурбон, которая обладает очень высоким вкусовым потенциалом. Вторая — не менее редкая мытая экспериментальная обработка, которая сочетает в себе сложность, комплексность и алкогольные ноты анаэробных обработок с лёгкостью и чистотой мытого кофе.
Этот кофе вырастил фермер из региона Уила по имени Норбей Кимбайо. Он вместе с женой и двумя сыновьями владеет фермой Ла Эсмеральда, которая расположена на высоте 1800 метров над уровнем моря. Площадь фермы — 12 га, а производство кофе находится на 5 га. Ферму семья купила в 2005 году, а в 2010 Норбей сделал шаг в мир производства спешелти кофе и начал выращивать экзотические разновидности, такие как гейша, папайо и розовый бурбон.
Норбей говорит, что смещение фокуса на спешелти кофе было лучшим
4080 руб.
Скрыть
