Целебные дары природы » Водоросли

В спирулине сосредоточено множество (в общей сложности около 2000) минералов, витаминов и незаменимых для человека жирных аминокислот и растительных ферментов. Загадочная на первый взгляд спирулина уже больше века находится под пристальным вниманием. Но исключительно в научной сфере: учёные выбрали водоросль как подходящий объект для исследования процесса фотосинтеза. Полезные свойства были приписаны ей гораздо позже. На деле же это всего одна микроводоросль из 30 тысяч, известных научному миру на сегодняшний день. Изучают спирулину и на отечественных просторах – к примеру, в Севастопольском Институте биологии. Казалось бы, ешь себе побольше говядины – продукт намного более распространенный и доступный, чем десятки «новых» спирулин. Но свойства белка из водоросли принципиально отличаются от животного товарища, да и купить спирулину стало намного проще. Первое преимущество – структура водоросли. В древнем одноклеточном организме отсутствует плотная клеточная мембрана – это значит, что белок усваивается в орга