Формочек для маффинов не было, поэтому испекла кекс. Очень ароматный и вкусный. Вместо сахара добавляла эритрит этой же марки, но меньшее количество, чем рекомендуется в рецепте - и получилось всё равно довольно сладко, так как изюм, который идет в комплекте с мукой, сам по себе очень сладкий, и, если ещё добавить в тесто много подсластителя, то будет уже перебор со сладостью. Я была удивлена, какой воздушной консистенции получился кекс, потому что обычно сама по себе мука зеленой гречки довольно тяжелая и плохо поднимается. и её, как правило, необходимо смешивать с другими видами б/г муки, чтобы получилась более-менее нормальная консистенция, и вкус гречневой муки всегда сильно выделяется на фоне остальных ингредиентов, а тут вкус получился очень сбалансированным и даже непонятно, что кекс из зеленой гречки, прям очень удивительно) Обязательно будем брать еще, состав и вкус замечательные. Советую к покупке однозначно