Каталог: ЗАГАДОЧНАЯ ИНДИЯ

Специи и Пряности, Чай и косметика из Индии
  • До стопа остался один день
  • Отзывы о закупке 223 2 0
Набрано 41% из 10000 р.
Другие закупки организатора (87)
Другие закупки организатора (87)
Другие закупки организатора (87)
Другие закупки организатора (87)
Другие закупки организатора (87)
Другие закупки организатора (87)
Другие закупки организатора (87)
Другие закупки организатора (87)
Другие закупки организатора (87)
Другие закупки организатора (87)
Другие закупки организатора (87)
Другие закупки организатора (87)
Другие закупки организатора (87)
Другие закупки организатора (87)
Другие закупки организатора (87)
Другие закупки организатора (87)
Другие закупки организатора (87)
Другие закупки организатора (87)
Другие закупки организатора (87)
Другие закупки организатора (87)
Другие закупки организатора (87)
Другие закупки организатора (87)
Набрано 41% из 10000 р.
  • До стопа остался один день
  • Доставка 15-30 дней
  • Ср. цена дост.: 19 руб.
Отзывы о товарах 223 2 0
Условия закупки
Условия закупки
Орг. сбор: 17%
Предоплата
Гарантии по доп. параметрам: Да
-
Замена брака: Да
-
Стоимость доставки: 5-34 руб.
Указана за одну позицию и рассчитывается автоматически на основе предыдущих выкупов. Может отличаться от указанного значения в зависимости от объема и габарита вашего заказа
Срок доставки: 15-30 дней
Рассчитывается автоматически на основе предыдущих выкупов и указан для транзитных (центральных) офисов
Без рядов
Выдача заказов:
ЦР КАВКАЗ
Полный ассортимент:
в каталоге

Сообщение от организатора
Сообщение от организатора
Последнее редактирование - 20 Июн 2020 г.




Меня зовут Юлия



Специи и пряности – это свежие, сушеные либо иначе обработанные части растений, отличающиеся характерным вкусом и восхитительным ароматом.

При добавлении специи в то или иное блюдо, соус, напиток их вкус и аромат меняется. Применяются специи как в свежем, так и в сушеном виде. Они обладают стойким и специфическим ароматом, разной степенью жгучести и иногда привкусом, способны повысить сохраняемость продукта и способствовать наилучшему усвоению организмом. Специи оказывают действие на физиологический и психологический настрой организма, стимулируют обменные, иммунные и очистительные функции.

Приправы и специи помогут сделать вашу пищу разнообразней и вкуснее, придадут аромат, необычный изысканный вкус и различные оттенки обычным продуктам.

Кроме того, специи и приправы обладают целебными свойствами, и, правильно применяя их, вы можете повысить свой иммунитет и поправить здоровье.



:Стоп: УСЛОВИЯ ЗАКУПКИ:
1.Оплата после стопа в течение 2 дней на карту СБ и Альфа-банка


Очень важный момент!!!
На внесение предоплаты будет дано ВСЕГО два дня.
Если есть вероятность, что именно в эти дни вы не сможете организовать передачу денег, то пожалуйста продумайте заранее этот момент!
После оплаты обязательно написать в корзине: дату, сумму, карту или оператор и какой банк.
БОЛЬШЕ НИЧЕГО ПИСАТЬ НЕ НУЖНО!!!
2. Заказ можно менять и отказываться от него ДО СТОПА.Заказ фиксируется за 1 день до СТОПА.
3. Заказы принимаются только от тех, у кого в профиле указаны личные данные и мобильный телефон. Если телефон не записан - обращайтесь - помогу.
4. Все вопросы задаем в теме.УЧАСТНИК ОБЯЗАН САМ СЛЕДИТЬ ЗА ТЕМКОЙ И ЗА ОПЛАТОЙ.в ОБЯЗАННОСТИ ОРГА НЕ ВХОДИТ ОБЗВАНИВАНИЕ И НАПОМИНАНИЕ ОБ ОПЛАТЕ.Это Ваш заказ и будьте любезны оплатите его вовремя.
Также хочется напомнить,что неоплата грозит получение ЧМ.
5. Пересорт по артикулу пристраиваю я, по цвету и размеру - Участник.
6. Раздача - ОФИСЫ РАЗДАЧ НА КАВКАЗЕ .Подробнее можно почитать здесь -http://krasnodarsp.ru/forum/forum72/topic8093/
7. Оставляю за собой право отказать Участнику принимать участие в закупке БЕЗ ОБЪЯСНЕНИЯ ПРИЧИН
8. Также оставляю за собой право потребовать предоплату до СТОПА у любого из участников закупки БЕЗ ОБЪЯСНЕНИЯ ПРИЧИН
9. С иногородними работаю.



Прошу всех участников закупки отнестись более, чем ответственно прежде чем сделать заказ. Если не можете оплатить вовремя, прошу не заказывать
Информация
Участник обязан оплатить заказ в течение 2-х дней с момента подтверждения. Неоплата или несвоевременная оплата товара, включенного в счет, приводит к снижению уровня на сайте и ограничениям на участие в закупках.
Новости закупки
Пока нет новостей, но появятся позже ;)

Все товары каталога

Категории:
Сортировать по:
Сортировать по:
Категории:
Артикул:
Наименование:
Вес:
Страна производитель:
Описание:
Показано 50 из 926 записей
Показывать на странице
50 г
Vandevi, Индия
Вкус: острый. Вирья: согревающий. Випак: острый. Воздействие на тридоша: В↓П↑К↓ О воздействии пищи на организм Ароматическая смола корней растения Ferula asafoetida. Асафетида применяется в небольших количествах. Она имеет специфический вкус и обладает лечебными свойствами. По вкусу асафетида несколько напоминает чеснок и с успехом может заменить его в овощных блюдах. Употребление асафетиды способствует предотвращению метеоризма (скопления газов) и облегчает переваривание пищи. Она настолько эффективна, что с ее помощью можно излечить от несварения желудка даже лошадь. Асафетида продаётся в виде смолы или мелкого порошка. Смола чище, чем порошок, однако её нужно молоть. Порошок асафетиды обычно имеет небольшую примесь. Обычно это мука рисовая или пшеничная. Мука делает аромат асафетиды менее резким и предотвращает слипание кусочков смолы. Щепотку асафетиды кладут в горячее растительное масло или топленое (масло ги) за одну-две секунды перед тем, как закончить приготовление масалы. В западной и русской кулина
181 руб.
250 г
Китай
ДЕРЕЗА КИТАЙСКАЯ - Lýcium chinénse Mill. (лат. транскрипция греч. назв. раст. lykion от геогр. назв. Lycia - Ликия), ягоды годжи (chinese wolfberry). Ползучий кустарник с мягкими, наполовину вьющимися стеблями из семейства пасленовых - Solanaceae (в которое также входят картофель, томаты, баклажаны и табак). Ветви покрыты короткими колючками. Листья очередные, короткочерешковые, эллиптические. Цветки колокольчатые, по несколько в пазухах листьев, лиловые. Плоды - сочные красные ягоды. Цветет в сентябре - октябре, плоды созревают в ноябре. Дереза китайская распространена в Японии, Корее, Восточном Китае. В России - одичавшее. Культивируется в Китае, Японии, на Яве, Гавайских островах, в Европе и Центральной Азии. Растет на дорогах, в каменистых расселинах, на сухих склонах предгорий и гор до 2500 м над уровнем моря. В качестве лекарственного сырья в Китае используют плоды, кору корней, листья, в Корее - спелые плоды и кору. Плоды содержат бетаин , рутин , аскорбиновую кислоту , даукостерин. В коре найдено эфи
584 руб.
100 г
Kitchen Xpress Overseas, Индия
Вкус: острый, горький. Вирья: охлаждающий. Випак: острый. Воздействие на тридоша: ВПК= О воздействии пищи на организм КУМИН (зира, jeera) обладает более сильным и приятным ароматом, чем известный всем тмин. Спектр кулинарного применения очень широк - от жареной картошки и фаршированных перцев до протертых ягод и фруктового варенья. Богат эфирными маслами, белком, кальцием, содержит смолистые вещества и сахар. Очищает дыхательные органы, выводит из организма шлаки, стимулирует нервную систему, дает ощущение легкости и раскованности. О полезных свойствах кумина. Рассказывает Джейрам Питчаимуту. Приглашаем вас посетить наш канал на YouTube. Полезные свойства кумина КУМИН И ТМИН. В ЧЁМ РАЗНИЦА? Рецепты, в которых есть Зира (Кумин): Бхаджи из бобов черноглазки,Смешанный дал, Кичари из тапиоки, Раджма Анардана (красная фасоль с гранатом),Томатное карри, Креветки карри с кокосом, Панир Ачаари, Пачак ласси, Чай с мятой, Рагу из окры (бамия), Рагу из овощной смеси, Фаршированные желтые перцы, Спаржа со специями, Туше
138 руб.
100 г
Kitchen Xpress Overseas, Индия
Вкус: острый, горький. Вирья: охлаждающий. Випак: острый. Воздействие на тридоша: ВПК= О воздействии пищи на организм КУМИН (зира, jeera) обладает более сильным и приятным ароматом, чем известный всем тмин. Спектр кулинарного применения очень широк - от жареной картошки и фаршированных перцев до протертых ягод и фруктового варенья. Богат эфирными маслами, белком, кальцием, содержит смолистые вещества и сахар. Очищает дыхательные органы, выводит из организма шлаки, стимулирует нервную систему, дает ощущение легкости и раскованности. О полезных свойствах кумина. Рассказывает Джейрам Питчаимуту. Приглашаем вас посетить наш канал на YouTube. Полезные свойства кумина КУМИН И ТМИН. В ЧЁМ РАЗНИЦА?
138 руб.
100 г
TRS, Великобритания
Вкус: острый. Вирья: согревающий. Випак: острый. Воздействие на тридоша: В↓П↑К↓ О воздействии пищи на организм В кулинарии чаще всего используется имбирь (ginger) тонкого помола, его издавна используют для приготовления сбитней, настоек, наливок. Также имбирный порошок добавляют в пряничное тесто, в некоторые виды сладких каш, в паштеты, домашние колбасы, используют при тушении мяса, рыбы, при приготовлении овощного рагу. О полезных свойствах имбиря. Рассказывает Ситху Лакшминараянан Раджешвара Рао. Приглашаем вас посетить наш канал на YouTube. Имбирь - едва ли не самая полезная из специй. Древние называли его "
панацеей от всех болезней"
. В кулинарии находит самое широкое применение. В медицине - универсальное лекарство! Содержит в себе почти все незаменимые аминокислоты. Регулярное применение его в пище в небольших количествах увеличивает внутреннее тепло, возбуждает аппетит, стимулирует обмен веществ, выводит из организма шлаки. Имбирный чай - прекрасное средство от простуды. Жгучий имбирь разжиж
145 руб.
50 г
TRS, Великобритания
Вкус: острый, сладкий. Вирья: согревающий. Випак: острый. Воздействие на тридоша: В↓П↑К↓ О воздействии пищи на организм Зеленоватые стручки кардамона (cardamoms) имеют нежнейший аромат и пользуются большой любовью кулинаров Западной Европы и Азии. Кардамон особенно часто используются в сладких (в том числе молочных) десертах и различных напитках. Кардамон обычно добавляют в сладкие молочные каши и пловы, в торты, пряники, печенье, коврижки, пирожные и кексы. Кардамоном ароматизируют компоты и кисели. В Индии и Китае его добавляют в чаи (см. чай со специями). В арабских странах — в кофе. Было замечено, что кардамон смягчает негативное действие кофеина и придает напитку благородный вкус. О кардамоне. Рассказывает Ситху Лакшминараянан Раджешвара Рао. Приглашаем вас посетить наш канал на YouTube. Кардамон - одна из лучших пряностей, стимулирующих пищеварение и функции желудка и селезенки. Кардамон, согласно Аюрведе, древней науке о здоровье, в значительной степени способствует активности и ясности ума, дает ощущ
569 руб.
50 г
TRS, Великобритания
Черным кардамоном (cardamom) называют несколько родственных кардамону деревьев, произрастающих в горных регионах от Центральной Африки до Вьетнама. Несколько специй рода Amomum растут в горных районах от Гималаев до Южного Китая. Зеленый кардамон имеет другой вкус, не такой, как у черного, они не могут быть заменителями друг друга. Например, в Индии эта пряность, которую называют "
kali elaichi"
, "
badi elaichi"
, "
moti elaichi"
или "
bigillachi"
, имеет специальную область применения — индийские кулинары предпочитают использовать черный кардамон при приготовлении простых острых традиционных блюд, считая зеленый — наследием императорской кухни, с ее нежным смешением сладких ароматов. См. Черный кардамон vs зеленый кардамон Черный кардамон можно использовать в довольно больших количествах - до нескольких штук на порцию. Копченый аромат чистой специи не чувствуется в готовом блюде, черный кардамон не доминирует в блюде, но подчеркивает и усиливает остальные компоненты. Стручк
311 руб.
100 г
TRS, Великобритания
Вкус: острый, сладкий, вяжущий. Вирья: согревающий. Випак: острый. Воздействие на тридоша: В↓П↑К↓ О воздействии пищи на организм Корица индийская. В кулинарии корица (cinnamon)– пряность, которой приправляют самые разнообразные блюда. В сладких блюдах она особенно хорошо сочетается с вишней, курагой, яблоками, тыквой, а в мясных блюдах – с бараниной, свининой и курицей. Корицу добавляют в мучные изделия, каши, блюда из рыбы, яиц, соусы, маринады. Традиционно корицу используют в кондитерских изделиях, вареньях, сладких десертах и напитках. В восточной кулинарии корицей принято приправлять блюда из птицы, баранины, плова, а в Китае и Корее – жирную свинину. Вносить корицу в блюдо следует перед концом приготовления, иначе аромат может улетучиться, а блюдо приобрести излишнюю горечь. О разных видах корицы и последствиях ее употребления рассказывает администратор магазина "
Индийские Специи"
в ТЦ "
Фуд-Сити"
Джейрам Питчаимуту. Как применяют цейлонскую корицу в Индии - рассказывает коммерческий
139 руб.
50 г
TRS, Великобритания
Вкус: острый, сладкий, вяжущий. Вирья: согревающий. Випак: острый. Воздействие на тридоша: В↓П↑К↓ О воздействии пищи на организм Корица китайская. В кулинарии корица – пряность, которой приправляют самые разнообразные блюда. В сладких блюдах она особенно хорошо сочетается с вишней, курагой, яблоками, тыквой, а в мясных блюдах – с бараниной, свининой и курицей. Корицу добавляют в мучные изделия, каши, блюда из рыбы, яиц, соусы, маринады. Традиционно корицу используют в кондитерских изделиях, вареньях, сладких десертах и напитках. В восточной кулинарии корицей принято приправлять блюда из птицы, баранины, плова, а в Китае и Корее – жирную свинину. Вносить корицу в блюдо следует перед концом приготовления, иначе аромат может улетучиться, а блюдо приобрести излишнюю горечь. О разных видах корицы и последствиях ее употребления рассказывает администратор магазина "
Индийские Специи"
в ТЦ "
Фуд-Сити"
Джейрам Питчаимуту. Приглашаем вас посетить наш канал на YouTube. Корица - дерево из семейства лав
115 руб.
100 г
TRS, Великобритания
Вкус: сладкий, вяжущий. Вирья: охлаждающий. Випак: сладкий. Воздействие на тридоша: ВПК= О воздействии пищи на организм Крупные семена кориандра (dhania powder, coriander) с приятным сладковато-острым вкусом издавна известны поварам. Семена кориандра являются богатым источником магния и витамина С. Они насыщают свежим весенним ароматом салаты, супы, кисломолочные продукты. Кориандр эффектно сочетается с овощами, особенно корнеплодами, облегчая при этом их усвоение. Настой семян кориандра полезен при плохом пищеварении, цистите, высоком содержании холестерина в крови, воспалении почек. Ароматические масла семян стимулируют деятельность желудочно-кишечного тракта, способствуют выведению шлаков. Кориандр широко используется в индийской кухне и является основным компонентом смеси специй карри. О полезных свойствах кориандра. Рассказывает Джейрам Питчаимуту. Приглашаем вас посетить наш канал на YouTube. Практические советы по использованию кориандра
115 руб.
100 г
TRS, Великобритания
Вкус: сладкий, вяжущий. Вирья: охлаждающий. Випак: сладкий. Воздействие на тридоша: ВПК= О воздействии пищи на организм Крупные семена кориандра (dhania, coriander) с приятным сладковато-острым вкусом издавна известны поварам. Семена кориандра являются богатым источником магния и витамина С. Они насыщают свежим весенним ароматом салаты, супы, кисломолочные продукты. Кориандр эффектно сочетается с овощами, особенно корнеплодами, облегчая при этом их усвоение. Настой семян кориандра полезен при плохом пищеварении, цистите, высоком содержании холестерина в крови, воспалении почек. Ароматические масла семян стимулируют деятельность желудочно-кишечного тракта, способствуют выведению шлаков. Кориандр широко используется в индийской кухне и является основным компонентом смеси специй карри. О полезных свойствах кориандра. Рассказывает Джейрам Питчаимуту. Приглашаем вас посетить наш канал на YouTube. Практические советы по использованию кориандра Рецепты, в которых есть Кориандр: Панджаби Чана (белый нут со специями)
115 руб.
50 г
Эсваран Бродерс Экспорт ЛТД, Шри-Ланка
Вкус: острый, сладкий, вяжущий. Вирья: согревающий. Випак: сладкий. Воздействие на тридоша: В↓П↑К↓ О воздействии пищи на организм Корица индийская. В кулинарии корица (cinnamon) – пряность, которой приправляют самые разнообразные блюда. В сладких блюдах она особенно хорошо сочетается с вишней, курагой, яблоками, тыквой, а в мясных блюдах – с бараниной, свининой и курицей. Корицу добавляют в мучные изделия, каши, блюда из рыбы, яиц, соусы, маринады. Традиционно корицу используют в кондитерских изделиях, вареньях, сладких десертах и напитках. В восточной кулинарии корицей принято приправлять блюда из птицы, баранины, плова, а в Китае и Корее – жирную свинину. Вносить корицу в блюдо следует перед концом приготовления, иначе аромат может улетучиться, а блюдо приобрести излишнюю горечь. О разных видах корицы и последствиях ее употребления рассказывает администратор магазина "
Индийские Специи"
в ТЦ "
Фуд-Сити"
Джейрам Питчаимуту. Как применяют цейлонскую корицу в Индии - рассказывает коммерчески
407 руб.
100 г
TRS, Великобритания
Вкус: острый, горький. Вирья: охлаждающий. Випак: острый. Воздействие на тридоша: ВПК= О воздействии пищи на организм КУМИН (cumin, jeera powder) обладает более сильным и приятным ароматом, чем известный всем тмин. Спектр кулинарного применения очень широк - от жареной картошки и фаршированных перцев до протертых ягод и фруктового варенья. Богат эфирными маслами, белком, кальцием, содержит смолистые вещества и сахар. Очищает дыхательные органы, выводит из организма шлаки, стимулирует нервную систему, дает ощущение легкости и раскованности. О полезных свойствах кумина. Рассказывает Джейрам Питчаимуту. Приглашаем вас посетить наш канал на YouTube. Полезные свойства кумина КУМИН И ТМИН. В ЧЁМ РАЗНИЦА? Рецепты, в которых есть Зира (Кумин): Бхаджи из бобов черноглазки,Смешанный дал, Кичари из тапиоки, Раджма Анардана (красная фасоль с гранатом),Томатное карри, Креветки карри с кокосом, Панир Ачаари, Пачак ласси, Чай с мятой, Рагу из окры (бамия), Рагу из овощной смеси, Фаршированные желтые перцы, Спаржа со специя
163 руб.
100 г
TRS, Великобритания
Вкус: острый, горький. Вирья: охлаждающий. Випак: острый. Воздействие на тридоша: ВПК= О воздействии пищи на организм КУМИН (зира, cumin, jeera) обладает более сильным и приятным ароматом, чем известный всем тмин. Спектр кулинарного применения очень широк - от жареной картошки и фаршированных перцев до протертых ягод и фруктового варенья. Богат эфирными маслами, белком, кальцием, содержит смолистые вещества и сахар. Очищает дыхательные органы, выводит из организма шлаки, стимулирует нервную систему, дает ощущение легкости и раскованности. О полезных свойствах кумина. Рассказывает Джейрам Питчаимуту. Приглашаем вас посетить наш канал на YouTube. Полезные свойства кумина КУМИН И ТМИН. В ЧЁМ РАЗНИЦА? Рецепты, в которых есть Зира (Кумин): Бхаджи из бобов черноглазки,Смешанный дал, Кичари из тапиоки, Раджма Анардана (красная фасоль с гранатом),Томатное карри, Креветки карри с кокосом, Панир Ачаари, Пачак ласси, Чай с мятой, Рагу из окры (бамия), Рагу из овощной смеси, Фаршированные желтые перцы, Спаржа со специям
163 руб.
Популярный
100 г
TRS, Великобритания
Вкус: острый, горький, вяжущий. Вирья: согревающий. Випак: острый. Воздействие на тридоша: В↓П=К↓ О воздействии пищи на организм Специя куркума (turmeric) применяется при производстве алкогольных и безалкогольных напитков, также и в кондитерских изделиях. Используют не в свежем, а в сушеном, очищенном и молотом виде. Вкус у куркумы длинной сходен с имбирем, свежий, ароматный, не жгучий. Желтый порошок куркумы служит главным компонентом всех индийских смесей карри (см. картофель карри), иногда куркумой заменяют шафран. С куркумой готовят яичные блюда, соусы, салаты, супы-пюре, крабов, омаров, устриц. Куркума усиливает вкус куриного бульона. О куркуме. Рассказывает Ситху Лакшминараянан Раджешвара Рао. Приглашаем вас посетить наш канал на YouTube. Эта знаменитая ярко-желтая пряность со свежим, слегка островатым вкусом обладает уникальной способностью придавать блюдам эффектные солнечные краски. Куркума добавляется к супам, рису, овощам, соусам, молочным напиткам. Куркума - прекрасный натуральный антибиотик! Очи
115 руб.
30 г
TRS, Великобритания
Вкус: горький, вяжущий, острый. Вирья: согревающий. Випак: острый. О воздействии пищи на организм Свежие листья дерева карри (Murraya koenigri, curry leaves), растущего в Юго-Западной Азии, которые применяются в основном для ароматизации и для придания своеобразного вкуса овощным карри и супам. Сухие листья легче достать, но они менее ароматны. При изготовлении карри следует обжаривать в масле до тех пор, пока они не станут хрустящими. На тамильском языке "
карри"
называется "
каривепилай"
(kariveppilai), то есть дословно "
листья карри ним"
. На языке штата Карнатака каннада листья карри называют "
черным нимом"
, в штате Гуджарат их называют "
сладким нимом"
. Такое название листья карри получили за внешнее сходство с листьями нима. Кроме сходства листьев, дерево карри не имеет ничего общего с деревом ним. На фотографии - деревья карри.
253 руб.
100 г
MDH, Индия
Kasoori Methi Пажитник (Fenugreek, шамбала), также называемый methi, является растением, которое выращивается и для получения листьев, и для специи, сделанной из ее семян. Пажитник в диком виде произрастает от восточной средиземноморской области до Китая. Он культивируется во всем мире. Название fenugreek или foenum-graecum - от латинского "
греческое сено"
. У пажитника используется как листья, так и семена. Желтые ромбические семена пажитника (шамбала) часто используется в подготовке рассолов (пикулей), порошков карри и паст, и часто встречается в кухне индийского субконтинента и Таиланда. Молодые листья и ростки шамбалы зеленые, свежие или высушенные используются для аромата в разных блюдах. Высушенные листья имеют резкий вкус и сильный характерный запах, что означает, что они должны использоваться внимательно. В Йемене это - главная приправа и компонент, добавленный к национальному блюду Saltah. Пажитник - также одна из четырех трав, используемых для иранского рецепта Ghormeh Sabzi. Высушенные ли
431 руб.
20 г
Kitchen Xpress Overseas, Индия
Пажитник (Fenugreek, шамбала), также называемый methi, является растением, которое выращивается и для получения листьев, и для специи, сделанной из ее семян. Пажитник в диком виде произрастает от восточной средиземноморской области до Китая. Он культивируется во всем мире. Название fenugreek или foenum-graecum - от латинского "
греческое сено"
. У пажитника используется как листья, так и семена. Желтые ромбические семена пажитника (шамбала) часто используется в подготовке рассолов (пикулей), порошков карри и паст, и часто встречается в кухне индийского субконтинента и Таиланда. Молодые листья и ростки шамбалы зеленые, свежие или высушенные используются для аромата в разных блюдах. Высушенные листья имеют резкий вкус и сильный характерный запах, что означает, что они должны использоваться внимательно. В Йемене это - главная приправа и компонент, добавленный к национальному блюду Saltah. Пажитник - также одна из четырех трав, используемых для иранского рецепта Ghormeh Sabzi. Высушенные листья пажитника
84 руб.
100 г
Kitchen Xpress Overseas, Индия
Вкус: горький, острый. Вирья: согревающий. Випак: острый. Воздействие на тридоша: В↓П↑К↓ О воздействии пищи на организм Trigonella fenumgraecum (пажитник сенной). Относится к семейству бобовых. Излюбленное растение индийцев. В пищу используют и листья пажитника, и нежные стебли. Его квадратные по форме, плоские коричневато-бежевые семена незаменимы во многих овощных блюдах, дале и закусках. Индийские женщины едят семена шамбалы с неочищенным пальмовым сахаром после родов, чтобы укрепить спину, восстановить силы и стимулировать приток грудного молока. Шамбала стимулирует пищеварение и работу сердца, помогает при запорах и коликах. Семена шамбалы имеют горьковатый привкус, поэтому не берите больше, чем указано в рецепте, и будьте очень внимательны, поджаривая их. Они должны оставаться светло-коричневыми. Если при поджаривании семена приобрели красно-коричневый оттенок, они сделают блюдо горьким. Как и кориандр, шамбалу легко вырастить самим. О полезных свойствах пажитника. Рассказывает Джейрам Питчаимуту. Приг
91 руб.
100 г
TRS, Великобритания
Вкус: острый, горький. Вирья: согревающий. Випак: острый. Воздействие на тридоша: В↓П↑К↓ О воздействии пищи на организм В кулинарии используют семена и молодые или сухие листья пажитника. Свежая зелень пажитника имеет грибной привкус. И даже бытует название "
грибная трава"
. В Индии пажитник называют methi. Зелень едят в свежем виде как зеленые овощи, так же она придает замечательный аромат блюдам из любых овощей. Особенно хорошо сочетается с бобовыми для лучшего их усвоения. Высушенные листья имеют резкий вкус и сильный характерный запах, что означает, что они должны использоваться внимательно. Чай из пажитника - этот тонизирующий чай очень полезен для нервной системы и пищеварения. Он также укрепляет дыхательную систему и детородные органы. Не рекомендуется пить его в период беременности. Но зато он хорошо восстанавливает силы матери после рождения ребенка и усиливает прилив молока. О полезных свойствах пажитника.Рассказывает Джейрам Питчаимуту. Приглашаем вас посетить наш канал на YouTube. Trigon
91 руб.
100 г
TRS, Великобритания
Вкус: острый. Вирья: согревающий. Випак: острый. Воздействие на тридоша: В↓П↑К↓ О воздействии пищи на организм Перец паприка (paprika) сушеный молотый (порошок болгарского перца). Паприка - болгарский перец - известна своим неострым вкусом и выразительным красным цветом. В индийской кулинарии она используется в рецептах требующих ярко-красного соуса. Используется как украшение к рису, яйцам, сыру и разнообразным салатам. Как вырастить дома. Многолетнее растение достаточно посадить только один раз, а потом оно будет радовать вас урожаями круглый год. Сладкий перец — очень изнеженная культура, она не любит сквозняков и темных мест, требует разрыхленной почвы и теплой температуры. См. статью о разновидностях перцев
128 руб.
100 г
TRS, Великобритания
Вкус: острый. Вирья: согревающий. Випак: острый. Воздействие на тридоша: В↓П↑К↓ О воздействии пищи на организм Семена вьющегося тропического растения Piper nigrum. Одна из самых широко употребляемых пряностей в мире. Придает пище остроту и, как и другие острые пряности, облегчает её переваривание. Black pepper whole. О черном перце. Рассказывает Джейрам Питчаимуту. Приглашаем вас посетить наш канал на YouTube. Черный перец - это плоды, собранные незрелыми и высушенные при определенной температуре. При этих условиях зеленые плоды перца чернеют под влиянием ферментов, также как чайные листья. Если высушить незрелые плоды перца быстро при высокой температуре у огня, замариновать их в рассоле или подвергнуть вакуумной сушке, реакция ферментации останавливается и перец остается зеленым. Перец зеленый менее острый и более ароматный. Красные созревшие плоды перца нельзя высушить как черный перец, из-за содержания в них сахара. Однако, верхний слой плода механически счищается после замачивания в воде в течение неско
208 руб.
100 г
TRS, Великобритания
Вкус: острый. Вирья: согревающий. Випак: острый. Воздействие на тридоша: В↓П↑К↓ О воздействии пищи на организм Семена вьющегося тропического растения Piper nigrum. Одна из самых широко употребляемых пряностей в мире. Придает пище остроту и, как и другие острые пряности, облегчает её переваривание. Размолотый черный перец, хотя и удобнее в использовании, быстрее утрачивает свой вкус и аромат. Белая разновидность черного перца - не что иное, как недозрелый черный. Black pepper powder. О черном перце. Рассказывает Джейрам Питчаимуту. Приглашаем вас посетить наш канал на YouTube. Для получения более подробной информации см. перец черный горошек Полезные свойства черного перца ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ И КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ. ТАБЛИЦА СРАВНЕНИЯ Входит в состав Трикату Рецепты, в которых есть Перец чёрный: Томатное карри, Масала для чая,Гоби джалфрези (цветная капуста с томатами и уксусом), Голубцы с кокосовым соусом, Картофель, запеченный со сметаной, Капустные оладьи, Майонез без яиц,Суп овощной, Расам, Суп из кукурузы, Суп томатный
208 руб.
50 г
Kitchen Xpress Overseas, Индия
Вкус: острый. Вирья: согревающий. Випак: острый. Воздействие на тридоша: В↓П↑К↓ О воздействии пищи на организм Red chillies crushed Перец чили добавляют в овощные блюда, рис, картофельное пюре и бобовые. Рекомендуется употреблять его в сочетании с такими специями как кориандр, фенхель, куркума, кардамон, кумин, потому что чили придает блюду остроту и жгучесть, а остальные пряности (не столь острые) — аромат. Многие неправильно используют красный перец, употребляя его как приправу и добавляя в уже готовые кушанья. Чили, в отличие от черного перца, надо добавлять в пищу во время приготовления (обычно в начале или за 5-10 мин. до готовности). Также добавляется во все виды блюд рыбы и мяса. Полезные свойства перца чили ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ И КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ. ТАБЛИЦА СРАВНЕНИЯ См. также статью Разновидности перцев
91 руб.
100 г
TRS, Великобритания
Вкус: острый. Вирья: согревающий. Випак: острый. Воздействие на тридоша: В↓П↑К↓ О воздействии пищи на организм Chilli powder extra hot Чили добавляют в овощные блюда, рис, картофельное пюре и бобовые. Рекомендуется употреблять его в сочетании с такими специями как кориандр, фенхель, куркума, кардамон, кумин, потому что чили придает блюду остроту и жгучесть, а остальные пряности (не столь острые) — аромат. Многие неправильно используют красный перец, употребляя его как приправу и добавляя в уже готовые кушанья. Чили, в отличие от черного перца, надо добавлять в пищу во время приготовления (обычно в начале или за 5-10 мин. до готовности). Родина чили — Индия и Центральная Америка. Как приправа перец чили были частью человеческой диеты в Америках приблизительно начиная с 7500 до н.э. Он был одомашнен там между 5200 и 3400 до н.э. Это - одна из первых выращенных культур в Америках. Считают, что перец чили был одомашнен по крайней мере пять раз доисторическими народами в различных частях Юга, Центрального и Север
128 руб.
100 г
Kitchen Xpress Overseas, Индия
Вкус: острый. Вирья: согревающий. Випак: острый. Воздействие на тридоша: В↓П↑К↓ О воздействии пищи на организм Red chilli powder Чили добавляют в овощные блюда, рис, картофельное пюре и бобовые. Рекомендуется употреблять его в сочетании с такими специями как кориандр, фенхель, куркума, кардамон, кумин, потому что чили придает блюду остроту и жгучесть, а остальные пряности (не столь острые) — аромат. Многие неправильно используют красный перец, употребляя его как приправу и добавляя в уже готовые кушанья. Чили, в отличие от черного перца, надо добавлять в пищу во время приготовления (обычно в начале или за 5-10 мин. до готовности). Родина чили — Индия и Центральная Америка. Как приправа перец чили были частью человеческой диеты в Америках приблизительно начиная с 7500 до н.э. Он был одомашнен там между 5200 и 3400 до н.э. Это - одна из первых выращенных культур в Америках. Считают, что перец чили был одомашнен по крайней мере пять раз доисторическими народами в различных частях Юга, Центрального и Северной Ам
103 руб.
50 г
TRS, Великобритания
Вкус: острый. Вирья: согревающий. Випак: острый. Воздействие на тридоша: В↓П↑К↓ О воздействии пищи на организм Red chillies extra hot Чили добавляют в овощные блюда, рис, картофельное пюре и бобовые. Рекомендуется употреблять его в сочетании с такими специями как кориандр, фенхель, куркума, кардамон, кумин, потому что чили придает блюду остроту и жгучесть, а остальные пряности (не столь острые) — аромат. Многие неправильно используют красный перец, употребляя его как приправу и добавляя в уже готовые кушанья. Чили, в отличие от черного перца, надо добавлять в пищу во время приготовления (обычно в начале или за 5-10 мин. до готовности). Родина чили — Индия и Центральная Америка. Как приправа перец чили были частью человеческой диеты в Америках приблизительно начиная с 7500 до н.э. Он был одомашнен там между 5200 и 3400 до н.э. Это - одна из первых выращенных культур в Америках. Считают, что перец чили был одомашнен по крайней мере пять раз доисторическими народами в различных частях Юга, Центрального и Северн
150 руб.
100 г
TRS, Великобритания
Вкус: острый, горький. Випак: острый. Воздействие на тридоша: В↓П↑К↓ О воздействии пищи на организм Калонджи (nigella sativa, nigella seeds, kalonji, черный тмин, калинджи) — это травянистое однолетнее растение семейства лютиковых. Русское название калонджи — чернушка посевная. Используют ее мелкие семена, из которых получают известное своими целебными свойствами масло черного тмина. Полезные свойства калонджи (черного тмина) Подробнее о масле черного тмина О калонджи. Рассказывает Джейрам Питчаимуту. Приглашаем вас посетить наш канал на YouTube.
143 руб.
100 г
Kitchen Xpress Overseas, India
Вкус: соленый. Вирья: охлаждающий. Випак: горький. Воздействие на тридоша: В↓П=К↓ О воздействии пищи на организм Черная соль (black salt powder, kala namak) – природная вулканическая каменная соль, которую в Индии также называют Санчал и Кала Намак. Хотя ее и называют черной, цвет у нее бледно-розовый.Черная соль широко используется в качестве приправы во многих странах мира. Ее добавляют не только во время приготовления пищи, но и в уже готовые блюда. Об индийской чёрной соли. Рассказывает Ситху Лакшминараянан Раджешвара Рао. Приглашаем вас посетить наш канал на YouTube. Дополнительная информация о черной соли
91 руб.
454 г
Thai Food King, Таиланд
Вкус: кислый, сладкий. Вирья: согревающий. Випак: кислый. Воздействие на тридоша: В↓П↑К↓ О воздействии пищи на организм Тамаринд (tamarind) как культуру выращивают в Индии, Юго-Восточной Азии, Африке и на островах Карибского моря. Тамаринд индийский - крупное вечнозеленое дерево семейства бобовых, высотой до 20 м. Листья овальные, светло-зеленые. Цветки желтые с красной каймой, собраны в кистевидные соцветия. Дерево тамаринда приносит похожие на стручки плоды, красновато-коричневая пульпа (мякоть) которых и является пряностью. Использование в кулинарии: в Индии и Индонезии мякоть плодов тамаринда используют для приготовления пряных паст и карри. Тамаринд также добавляют в острые супы и блюда из риса. У тамаринда сладковатый запах и кисло-сладкий, фруктовый вкус. Для тортов сушеную мякоть опускают в кипящую воду и немного отваривают, полученную жидкость процеживают и используют, как лимонный сок. Для употребления разломите или мелко порежьте мякоть. Кипятите кусочки мякоти в течение 10 мин. в небольшом объеме
596 руб.
100 г
TRS, Великобритания
Вкус: острый. Вирья: согревающий. Випак: острый. Воздействие на тридоша: В↓П↑К↓ О воздействии пищи на организм Индийский тмин. Аджван (ajwain, lovage seeds). Семейство зонтичных, однолетнее растение с серо-коричневыми семенами, похожее на петрушку. Семена аджвана отличаются от тмина более мелкими размерами и темной окраской, кроме того, они обладают более резким, сильным и приятным запахом, чем семена тмина, более жгучи, остры на вкус, и особенно резко отличаются при нагревании. Полезные свойства аджвана 9 полезных свойств аджвана для волос, кожи и пищеварения Рецепты, в которых есть Аджван: Бхаджи из бобов черноглазки, Пакора с луком, Рагу из овощной смеси
145 руб.
100 г
TRS, Великобритания
Вкус: сладкий, острый. Вирья: охлаждающий. Випак: сладкий. Воздействие на тридоша: ВПК= О воздействии пищи на организм Семена растения Foeniculum vulgare. Известен также под названием “Сладкий тмин”. Длинные бледно-зеленые семена фенхеля (fennel seeds) похожи на кумин и семена тмина, но больше их по размеру и отличаются по цвету. По вкусу они напоминают анис или лакричник. Семена фенхеля иногда используют в приправах. Полезные свойства фенхеля Подробнее о фенхеле Сравнение: анис, фенхель и укроп
116 руб.
2 г
NIPRA, Испания
Вкус: острый, горький, сладкий. Вирья: охлаждающий. Випак: сладкий. Воздействие на тридоша: ВПК= О воздействии пищи на организм Шафран (saffron) называют “царем пряностей”. Это сушеные рыльца крокуса шафранового, Crocus sativus, выращиваемого в Кашмире, на Кавказе, в Испании, Португалии и Китае. В каждом цветке крокуса только три шафрановые жилки, поэтому для получения одного килограмма шафрана требуется от 120 000 до 150 000 цветов, причем жилки выбираются вручную. Шафран стоит очень дорого, но даже самое малое его количество в еде достаточно ощутимо. Будьте осторожны: не спутайте его с дешевым заменителем шафрана. Они очень похожи по своему виду и имеют одинаковый цвет, однако заменитель шафрана полностью лишен характерного для настоящего шафрана аромата. Шафран лучшего качества - темно-красный или красно-коричневый и мягкий на ощупь. При старении шафран бледнеет, высыхает, становится хрупким и в значительной степени утрачивает свой аромат. Аромат шафрана тонок и приятен. Он придает глубокий оранжево-желты
923 руб.
50 г
Gattatico RE Italy, Италия
Агар-агар (agar-agar) — это продукт, получаемый путем экстрагирования из красных и бурых водорослей (gracilaria, gelidium, ceramium и др.), произрастающих в Белом море и Тихом океане, и образующий в водных растворах плотный студень. Агар-агар не растворим в холодной воде. Он полностью растворяется только при температурах от 95 до 100 градусов. Горячий раствор является прозрачным и ограничено вязким. При охлаждении до температур 35-40 градусов он становится чистым и крепким гелем, который является термообратимым. При нагревании до 85-95 градусов он опять становится жидким раствором, снова превращающимся в гель при 35-40 градусах.Из-за этих интересных свойств агар-агар успешно применяется при производстве кондитерских изделий (мармелад, зефир, жевательные конфеты, пастила, начинки, суфле), диетических продуктов (джем, конфитюр), фармацевтических продуктов. Способ приготовления: Агар-агар замочите на 1 час в холодной воде (на 1-2 ч. л. агара примерно 100 мл воды). Затем получившуюся массу поставьте на огонь, до
152 руб.
100 г
Индия
Вкус: острый. Вирья: согревающий. Випак: острый. Воздействие на тридоша: В↓П↑К↓ О воздействии пищи на организм Mustard seeds Посмотреть рецепт приготовления домашней горчицы Полезные свойства семян горчицы
40 руб.
100 г
Индия
Вкус: острый. Вирья: согревающий. Випак: острый. Воздействие на тридоша: В↓П↑К↓ О воздействии пищи на организм Индийская кухня не была бы индийской кухней, если бы в ней не применялись семена Brassica juncea. Семена черной горчицы (mustard seeds) мелкие (меньше, чем у желтого сорта, культивируемого в Европе), круглой формы, красновато-коричневого цвета. Острые на вкус, семена горчицы имеют ореховый запах. Придают своеобразие и внешнюю привлекательность блюду. Поджаривание семян горчицы - один из ключевых моментов приготовления масалы. Для этого нужно нагреть немного топленого (масло ги) или растительного масла до высокой температуры (пока оно не начнет дымится) и всыпать туда семена. Через несколько секунд они начнут трещать и лопаться, делаясь из черных серыми и распространяя характерный ореховый запах. В бенгальской кухне семена горчицы иногда используются в сыром виде в форме пасты, которая включает еще имбирь, перец чили и небольшое количество воды. В Европе черная горчица также известна давно, ее знали
40 руб.
100 г
Россия
Вкус: острый. Вирья: согревающий. Випак: острый. Воздействие на тридоша: В↓П↑К↓ О воздействии пищи на организм Горчичный порошок (mustard seeds powder) используется как приправа к мясным блюдам, а также как ингредиент майонеза. Есть многочисленные рецепты маринадов, в состав которых входят и целые семена, и горчичный порошок. Предлагаем вам самим приготовить домашнюю горчицу по приведенному ниже рецепту. Рецепт домашней горчицы: Вода (1.5 стак.)Горчичный порошок (140 г)Мёд натуральный или тростниковый сахар (1 ст.л.)Оливковое масло (1 ст.л.)Перец чёрный молотый (0.3 ч.л.)Гвоздика молотая (0.3 ч.л.)Корица молотая (0.5 ч.л.)Соль (по вкусу) 1. Наливаем в небольшую кастрюлю кипяток и, постоянно помешивая, высыпаем туда горчичный порошок. Мешаем до тех пор, пока не получится масса, похожая на крем.2. Аккуратно ровняем поверхность у получившейся массы, подносим в середину ложку и наливаем немного кипятка, чтобы вода легла на поверхность горчицы, слоем примерно 5-6 мм, не нарушая общую массу.3. Аккуратно закрываем
29 руб.
100 г
Индия
Вкус: острый. Вирья: согревающий. Випак: острый. Воздействие на тридоша: В↓П↑К↓ О воздействии пищи на организм Ginger powder Имбирь – семейство имбирных, многолетнее травянистое растение высотой до 1 метра, с мясистым корневищем, листья длинные, напоминают камыш. Имбирь содержит до 3% эфирного масла, которое является причиной аромата этой специи. Острый вкус имбиря является следствием энергонезависимых фенилпропаноидов (особенно gingerol и zingerone) и диарилпропаноидов (gingeroles и shoagoles)
последний является более острой и формой из всех в сушеном имбире. Обработка имбиря при приготовлении пищи превращает gingerol в zingerone, который менее острый и имеет пряный-приятный запах. Острые свойства имбиря не обусловливаются капсаицином, главным "
горячим"
компонентом, входящим в перец чили. О полезных свойствах имбиря. Рассказывает Ситху Лакшминараянан Раджешвара Рао. Приглашаем вас посетить наш канал на YouTube. В кулинарии чаще всего используется имбирь тонкого помола, его издавна используют для
115 руб.
50 г
Россия
Вкус: острый, сладкий. Вирья: согревающий. Випак: острый. Воздействие на тридоша: В↓П↑К↓ О воздействии пищи на организм Зеленый кардамон (Cardamom, Elaichi) - одна из лучших пряностей, стимулирующих пищеварение и функции желудка и селезенки. О кардамоне. Рассказывает Ситху Лакшминараянан Раджешвара Рао. Приглашаем вас посетить наш канал на YouTube. Подробнее о кардамоне Чем поможет масло кардамона 7 СРЕДСТВ С КАРДАМОНОМ (ELAICHI) Зеленый кардамон и имбирь - растения одного семейства Рецепты, в которых есть Кардамон: Кичари, Джаггери досай, Ласси со специями,Чай со специями, Масала для чая, Горячее молоко с кокосом и пряностями, Алу Дум (картофель с имбирем и йогуртом), Гоби Чаман (цветная капуста с паниром и тмином), Фаршированная свекла с орехами и черносливом, Рис с баклажанами, Рис с кокосовым орехом, Яблочный рис, Параманнам (сладкий рис), Сладкий понгал,Кхир из фиников, Кхир из мака, Бесан ладу, Бадам барфи, Майсур паак, Морковная халва, Халва из пшеничной муки, Кесари халва, Пшеничный пудинг, Пудинг из
404 руб.
100 г
Россия
Подробнее о смеси карри Рецепты, в которых есть Карри: Овощное карри, Тыквенное карри,Пенечки из теста с брокколи, Тыква с картофелем, Плов «Вегетарианский», Рисовый суп
41 руб.
100 г
Россия
Вкус: острый, сладкий, вяжущий. Вирья: согревающий. Випак: острый. Воздействие на тридоша: В↓П↑К↓ О воздействии пищи на организм Корица - дерево из семейства лавровых. Настоящую корицу получают из внутреннего слоя коры вечнозелёного дерева Cinnamomum zeylanicum. Родом это дерево из Шри-Ланки и Западной Индии. Покупайте тонкие, высушенные на солнце палочки корицы. Если вы пользуетесь целыми палочками корицы в чатни или в рисовых блюдах, то перед подачей к столу их необходимо вынуть. Другая разновидность корицы - кора дерева Cinnamomum cassia - продается обычно большими кусками или в виде порошка. Эта немного горькая корица с сильным запахом, хотя и используется очень широко, по своим качествам немного уступает первой, которая приятна на вкус и имеет сладковатый привкус. О разных видах корицы и последствиях ее употребления рассказывает администратор магазина "
Индийские Специи"
в ТЦ "
Фуд-Сити"
Джейрам Питчаимуту. Как применяют цейлонскую корицу в Индии - рассказывает коммерческий директор &q
46 руб.
100 г
Россия
Вкус: острый, сладкий, вяжущий. Вирья: согревающий. Випак: острый. Воздействие на тридоша: В↓П↑К↓ Вкус: острый, сладкий, вяжущий. Вирья: согревающий. Випак: сладкий. О воздействии пищи на организм Корица - дерево из семейства лавровых. Настоящую корицу получают из внутреннего слоя коры вечнозелёного дерева Cinnamomum zeylanicum. Родом это дерево из Шри-Ланки и Западной Индии. Покупайте тонкие, высушенные на солнце палочки корицы. Если вы пользуетесь целыми палочками корицы в чатни или в рисовых блюдах, то перед подачей к столу их необходимо вынуть. Другая разновидность корицы - кора дерева Cinnamomum cassia - продается обычно большими кусками или в виде порошка. Эта немного горькая корица с сильным запахом, хотя и используется очень широко, по своим качествам немного уступает первой, которая приятна на вкус и имеет сладковатый привкус. О разных видах корицы и последствиях ее употребления рассказывает администратор магазина "
Индийские Специи"
в ТЦ "
Фуд-Сити"
Джейрам Питчаимуту. Как применя
109 руб.
50 г
Россия
Вкус: острый, сладкий, вяжущий. Вирья: согревающий. Випак: острый. Воздействие на тридоша: В↓П↑К↓ О воздействии пищи на организм Корица - дерево из семейства лавровых. Настоящую корицу получают из внутреннего слоя коры вечнозелёного дерева Cinnamomum zeylanicum. Родом это дерево из Шри-Ланки и Западной Индии. Покупайте тонкие, высушенные на солнце палочки корицы. Если вы пользуетесь целыми палочками корицы в чатни или в рисовых блюдах, то перед подачей к столу их необходимо вынуть. Другая разновидность корицы - кора дерева Cinnamomum cassia - продается обычно большими кусками или в виде порошка. Эта немного горькая корица с сильным запахом, хотя и используется очень широко, по своим качествам немного уступает первой, которая приятна на вкус и имеет сладковатый привкус. О разных видах корицы и последствиях ее употребления рассказывает администратор магазина "
Индийские Специи"
в ТЦ "
Фуд-Сити"
Джейрам Питчаимуту. Приглашаем вас посетить наш канал на YouTube. Подробнее о кассии См. также МАСЛ
71 руб.
100 г
Россия
Вкус: сладкий, вяжущий. Вирья: охлаждающий. Випак: сладкий. Воздействие на тридоша: ВПК= О воздействии пищи на организм Крупные семена кориандра с приятным сладковато-острым вкусом издавна известны поварам. Семена кориандра являются богатым источником магния и витамина С. Они насыщают свежим весенним ароматом салаты, супы, кисломолочные продукты. Кориандр эффектно сочетается с овощами, особенно корнеплодами, облегчая при этом их усвоение. Настой семян кориандра полезен при плохом пищеварении, цистите, высоком содержании холестерина в крови, воспалении почек. Ароматические масла семян стимулируют деятельность желудочно-кишечного тракта, способствуют выведению шлаков. Кориандр широко используется в индийской кухне и является основным компонентом смеси специй карри. Полезные свойства кориандра Рецепты, в которых есть Кориандр: Панджаби Чана (белый нут со специями), Раджма Анардана (красная фасоль с гранатом), Чай с мятой, Паровой шпинат со свежим сыром, Салаты по корейский, Алу Корма (картофельное карри с минда
23 руб.
100 г
Россия
Вкус: острый, горький. Вирья: охлаждающий. Випак: острый. Воздействие на тридоша: ВПК= О воздействии пищи на организм Кумин (зира) обладает более сильным и приятным ароматом, чем известный всем тмин. Спектр кулинарного применения очень широк - от жареной картошки и фаршированных перцев до протертых ягод и фруктового варенья. Богат эфирными маслами, белком, кальцием, содержит смолистые вещества и сахар. Очищает дыхательные органы, выводит из организма шлаки, стимулирует нервную систему, дает ощущение легкости и раскованности. О полезных свойствах кумина. Рассказывает Джейрам Питчаимуту. Приглашаем вас посетить наш канал на YouTube. Полезные свойства кумина КУМИН И ТМИН. В ЧЁМ РАЗНИЦА?
74 руб.
100 г
Россия
Вкус: острый, горький. Вирья: охлаждающий. Випак: острый. Воздействие на тридоша: ВПК= О воздействии пищи на организм Кумин (зира) обладает более сильным и приятным ароматом, чем известный всем тмин. Спектр кулинарного применения очень широк - от жареной картошки и фаршированных перцев до протертых ягод и фруктового варенья. Богат эфирными маслами, белком, кальцием, содержит смолистые вещества и сахар. Очищает дыхательные органы, выводит из организма шлаки, стимулирует нервную систему, дает ощущение легкости и раскованности. О полезных свойствах кумина. Рассказывает Джейрам Питчаимуту. Приглашаем вас посетить наш канал на YouTube. Полезные свойства кумина КУМИН И ТМИН. В ЧЁМ РАЗНИЦА? Рецепты, в которых есть Зира (Кумин): Бхаджи из бобов черноглазки,Смешанный дал, Кичари из тапиоки, Раджма Анардана (красная фасоль с гранатом),Томатное карри, Креветки карри с кокосом, Панир Ачаари, Пачак ласси, Чай с мятой, Рагу из окры (бамия), Рагу из овощной смеси, Фаршированные желтые перцы, Спаржа со специями, Тушеные пом
77 руб.
100 г
Индия
Вкус: сладкий. Вирья: согревающий. Випак: сладкий. Воздействие на тридоша: В↓П↑К↑ О воздействии пищи на организм Кунжут белый. Для получения более полной информации от кунжуте см. кунжут черный Полезные свойства кунжута Кунжут белый и кунжут черный. Отличия КУНЖУТ - НАСТОЯЩИЙ РАСТИТЕЛЬНЫЙ ДОКТОР. 16 РЕЦЕПТОВ
35 руб.
100 г
Россия
Вкус: острый, горький, вяжущий. Вирья: согревающий. Випак: острый. Воздействие на тридоша: В↓П=К↓ О воздействии пищи на организм Куркума применяется при производстве алкогольных и безалкогольных напитков, также и в кондитерских изделиях. Используют не в свежем, а в сушеном, очищенном и молотом виде. Вкус у куркумы длинной сходен с имбирем, свежий, ароматный, не жгучий. Желтый порошок куркумы служит главным компонентом всех индийских смесей карри (см. картофель карри), иногда куркумой заменяют шафран. С куркумой готовят яичные блюда, соусы, салаты, супы-пюре, крабов, омаров, устриц. Куркума усиливает вкус куриного бульона. О куркуме. Рассказывает Ситху Лакшминараянан Раджешвара Рао. Приглашаем вас посетить наш канал на YouTube. Куркума - знаменитая ярко-желтая пряность со свежим, слегка островатым вкусом - обладает уникальной способностью придавать блюдам эффектные солнечные краски. Добавляется к супам, рису, овощам, соусам, молочным напиткам. Куркума - прекрасный натуральный антибиотик! Очищает кровь, укрепл
69 руб.
100 г
Россия
Лимон (Citrus limon [L.] Burm.), многолетнее вечнозелёное субтропическое растение рода Citrus семейства рутовых - Rutaceae, с колючими ветками. Лимон считается выходцем из Центральной Азии, возможно Индии или Китая. Высушенная цедра может использоваться как горько-пряное желудочное средство. Применяется также в китайской и азиатской медицине. Основной носитель эфирного масла всех цитрусовых, и лимона в том числе, внешний слой кожуры плода, экзокарпий, в котором имеются вместилища с эфирным маслом (до 6%), которое получают прессованием. Лимонное масло широко используется для ароматизации всех видов напитков - алкогольных и безалкогольных, печений, сухих растворимых порошков, мороженого, конфет, жвачки и фармацевтических препаратов. Основное, что используется у лимонов в качестве специи – это лимонный сок, - приблизительно 5%-ая лимонная кислота, которая придает лимонам характерный кислый вкус, и цедра, которая дает освежающий аромат. Цедра лимона почти не имеет горького вкуса, как апельсиновая, но и ее нужно
110 руб.
Показано 50 из 926 записей
Показывать на странице
  • ЦЕНТР РАЗВИТИЯ БЛАГОТВОРИТЕЛЬНЫХ ПРОГРАММ
Скрыть
Закрыть